[实用新型]一种带有排气机构的蒸锅

说明书

本实用新型公开了一种带有排气机构的蒸锅，包括锅盖、蒸格主体、锅体和排气机构；所述排气机构包括蒸格内胆、环形排气槽和排气孔，所述蒸格主体的底部敞口，所述蒸格内胆设置在所述蒸格主体内，所述蒸格内胆与所述蒸格主体上的蒸格内壁之间形成用于排气的所述环形排气槽，所述环形排气槽的上方对应设有所述排气孔；使用时，所述蒸格主体置于所述锅盖和所述锅体之间。本实用新型一种带有排气机构的蒸锅，以增强对于待蒸食物的防泡水保护，防止因上层蒸格的水无序滴流到下层蒸格致使相邻层的食物串味，从而保持待蒸食物原有的味道。

技术领域

本实用新型涉及蒸锅技术领域，特别是涉及一种带有排气机构的蒸锅。

背景技术

蒸锅是一种用于清蒸各种美食的厨房用具，是大部分家庭和餐饮店所必不可少的日常用品。现有的蒸锅通常采用以下两种结构设计：一种是设有加长锅体，在锅体内设置带蒸汽孔的蒸板从而隔出蒸屉以放置待蒸食物；另一种是在锅体叠放蒸屉，待蒸食物放入蒸屉中进行加工。然而，现有的两种结构都还是利用蒸板为主，将待蒸食物放置在蒸屉的蒸板上，通过蒸板上的气孔对待蒸食物进行加热，由于蒸汽是直接冲击待蒸食物的，所以致使待蒸食物被泡水、粘水而改变食物口感，而且常因上层蒸格的水无序滴流到下层蒸格致使相邻层的食物串味，改变食物原味。

实用新型内容

(一)要解决的技术问题

本实用新型所要解决的问题是提供一种带有排气机构的蒸锅，以增强对于待蒸食物的防泡水保护，防止因上层蒸格的水无序滴流到下层蒸格致使相邻层的食物串味，从而保持待蒸食物原有的味道。

(二)技术方案

为达到上述目的，本实用新型解决上述技术问题所采用的技术方案是提供一种带有排气机构的蒸锅，包括锅盖、蒸格主体、锅体和排气机构；

所述排气机构包括蒸格内胆、环形排气槽和排气孔，所述蒸格主体的底部敞口，所述蒸格内胆设置在所述蒸格主体内，所述蒸格内胆与所述蒸格主体上的蒸格内壁之间形成用于排气的所述环形排气槽，所述环形排气槽的上方对应设有所述排气孔；使用时，所述蒸格主体置于所述锅盖和所述锅体之间。

现有的蒸格内部就是一个带气孔的蒸板，而本实用新型在现有的蒸格内部设置了排气机构，有效地将蒸汽和待蒸食物分隔开来，蒸格主体内一体成型有蒸格内胆，此时蒸格主体的上开口处就可以放置食物；蒸格内胆与蒸格主体上的蒸格内壁之间形成了一个环形排气槽，对应在环形排气槽的上方设置了配合环形排气槽的排气孔，蒸汽在加热蒸格内胆的同时顺着环形排气槽穿过排气孔之后上升，这样避免了蒸汽直接冲击待蒸食物，致使待蒸食物被泡水、粘水而改变食物口感的现象发生。

进一步，所述蒸格主体的顶部和所述蒸格内胆一体成型且在顶部形成环形凸起，所述环形凸起上设置有配合所述环形排气槽进行排气的所述排气孔。

蒸格内胆和蒸格主体一体成型，在顶部形成了环形凸起，排气孔均匀的分布在环形凸起上，环形凸起的作用是方便多个蒸格可以上下套装在一起。

进一步，所述蒸格内壁的底部设有环形集水槽。

蒸格主体的底部向内卷起，形成了环形集水槽，蒸汽在加热蒸格内胆的同时顺着环形排气槽穿过排气孔上升，蒸汽上升凝成水滴之后，沿着蒸格内壁有序的向下流入环形排气槽中，防止因上层蒸格的水无序滴流到下层蒸格致使相邻层的食物串味，从而保持待蒸食物原有的味道。

进一步，所述蒸格主体可通过其底部的所述环形集水槽与多个所述蒸格主体进行套装，所述环形集水槽可套装在所述环形凸起上。

锅盖套装在蒸格主体上，中间部位是多个结构相同的蒸格套装而成的，最后再套装在锅体上，锅体可用来作汤锅，由于每个蒸格都设置有排气机构，在锅体煮汤的时候，同时可以对各个蒸格进行加热，蒸汽沿排气机构的环形排气槽向上传递热量。

进一步，所述蒸格主体的上开口直径小于下开口直径。