[实用新型]一种双头单尾小炒灶

说明书

本实用新型涉及一种双头单尾小炒灶，涉及厨房设备领域，其一种双头单尾小炒灶，包括灶台、灶台底端的支脚、灶台上的两个灶头和一个余热锅、固定于余热锅上方的水龙头以及固定于灶头上支座，还包括固定于灶头侧面并能够支撑炒锅底部弧面的支撑边。当厨师在炒菜过程中因需要加料而将炒锅拉出支座一半以上时，炒锅底部拉出支座的部分能够稳定的支撑于支撑边上，使炒锅不容易因支撑不稳而打翻。

技术领域

本实用新型涉及厨房设备的技术领域，尤其是涉及一种双头单尾小炒灶。

背景技术

烹饪指的是膳食的艺术。对食品作加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻。一个好的料理，色香味形俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。数千年来，中餐积累了精湛的烹调技艺，仅烹调的操作方法就有：烧、炸、烤、烩、熘、炖、焖、爆、煸、熏、卤、煎、氽、贴、蒸、煮等近百种，从而形成了各式各样、千差万别、风味各异的采系和品种。

炒是一种常用的烹饪方法，厨师在炒菜时不断翻炒或颠锅以保证菜肴在烹饪过程中受热均匀，口感更佳。在使用中餐灶炒菜时，厨师会在炒菜途中暂时离开灶台拿取调料或配菜加入锅中，离开灶台前，厨师会先将炒锅从中餐灶的支撑座上向外拉出一部分，使其一部分支撑于支座上继续加热，另一部分离开灶头，避免炒锅一直放置在炉灶上而导致锅内菜肴受热不均，影响口感。

但是，将炒锅向外拉出时，如果控制不好力度，会将炒锅拉出过多，使炒锅支撑不稳，厨师转身时一旦碰炒锅容易将其打翻，不仅影响工作效率而且容易将厨师烫伤。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种双头单尾小炒灶，该种中餐灶能够将炒锅的锅底支撑于支撑边上。

本实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种双头单尾小炒灶，包括灶台、灶台底端的支脚、灶台上的两个灶头和一个余热锅、固定于余热锅上方的水龙头以及固定于灶头上支座，还包括固定于灶头侧面并能够支撑炒锅底部弧面的支撑边。

通过采用上述技术方案，当厨师在炒菜过程中因需要加料而将炒锅拉出支座一半以上时，炒锅底部拉出支座的部分能够稳定的支撑于支撑边上，使炒锅不容易因支撑不稳而打翻。

本实用新型进一步设置为：所述支撑边设置有两个，两个所述支撑边的上边缘与支座的上边缘位于同一水平面，两个所述支撑边对称于灶头的水平方向的对称中线，两个所述支撑边的各自的一端固定于灶头的侧面上。

通过采用上述技术方案，两个支撑边对称设置并且相互靠近，并且其上边缘设置为与支座齐平，能够更稳定的支撑住炒锅的锅底。

本实用新型进一步设置为：两个所述支撑边之间的灶头部分为不小于三分之一圆的圆弧。

通过采用上述技术方案，当炒锅拉出支座二分之一时，炒锅的底部能够倾斜的支撑于支座三分之一的圆弧部分上，当炒锅拉出超过支座二分之一时，炒锅容易支撑不稳，此时应该将炒锅底部支撑于两个支撑边上，所以使支撑边至少支撑于灶头的三分之一圆的圆弧处，使两个支撑边更容易稳定的支撑炒锅。

本实用新型进一步设置为：两个所述支撑边之间的灶头部分为半圆的圆弧。

本实用新型进一步设置为：两个所述支撑边为弧形结构，所述两个支撑边的外凸一侧相背离。

通过采用上述技术方案，两个弧形结构的支撑边能够更稳定的支撑住炒锅的锅底。

本实用新型进一步设置为：两个所述支撑边的一端焊接于灶头上。

通过采用上述技术方案，由于灶头一般为金属材质，所以支撑边与灶头选用焊接方式。

本实用新型进一步设置为：两个所述支撑边与灶头固定的一端设置有贴合灶头侧面的连接端，所述连接端通过螺钉固定于灶头上。