[实用新型]一种冷冻牛羊肉快速解冻装置

说明书

本实用新型提供了一种冷冻牛羊肉快速解冻装置，包括顶部呈敞口的解冻箱和输水管，所述解冻箱内部设有用于放置冷冻肉的支撑架，解冻箱的侧壁设有入水口、相对应的另一侧壁设有出水口，所述输水管的一端与入水口连接、另一端与出水口连接，输水管内部设有水泵和电加热棒。本实用新型通过输水管以及水泵使得解冻箱内的水流动循环，提高了解冻速冻，同时有保持了牛羊肉的风味以及口感；结构简单、易于制造，适合肉制品加工以及餐饮企业推广应用。

技术领域

本实用新型属于食品加工设备技术领域，涉及一种冷冻牛羊肉快速解冻装置。

背景技术

随着社会分工更加细致，家禽及家畜类养殖及屠宰更为集中，其衍生出的各类肉产品也更加多种多样，这就使得市场流通环节增多、对肉制品的品质要求更高更多样化。而冷冻作为肉类以及肉类制品的保藏手段日渐显得重要，因为冷冻贮藏可以更好地保持肉的新鲜品质；所以在加工食用过程中第一步就是需要将冷冻肉解冻，现有的解冻方式大多是采用温水浸泡，这种方式解冻速度慢，且容易破坏肉类的品质，造成口感不佳。

实用新型内容

本实用新型的目的在于针对现有技术存在的问题，提供一种冷冻牛羊肉快速解冻装置。

为此，本实用新型采取如下技术方案：

一种冷冻牛羊肉快速解冻装置，包括顶部呈敞口的解冻箱和输水管，所述解冻箱内部设有用于放置冷冻肉的支撑架，解冻箱的侧壁设有入水口、相对应的另一侧壁设有出水口，所述输水管的一端与入水口连接、另一端与出水口连接，输水管内部设有水泵和电加热棒。

进一步地，所述解冻箱侧壁的下部设有排水管。

进一步地，所述排水管上设有阀门。

进一步地，所述支撑架包括多个设置于解冻箱底部的支撑杆，所述支撑杆的顶部设有支撑板，所述支撑板呈网板结构。

进一步地，所述支撑杆的高度与入水口的高度一致。

本实用新型的有益效果在于：通过输水管以及水泵使得解冻箱内的水流动循环，提高了解冻速冻，同时有保持了牛羊肉的风味以及口感；结构简单、易于制造， 适合肉制品加工以及餐饮企业推广应用。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意主意图；

图2为本实用新型的结构示意俯视图；

图中，1-解冻箱，2-输水管，3-支撑架，301-支撑杆，302-支撑板，4-入水口，5-出水口，6-水泵，7-电加热棒，8-排水管，9-阀门。

具体实施方式

如图1和2所示，一种冷冻牛羊肉快速解冻装置，包括顶部呈敞口的解冻箱1和输水管2，解冻箱1内部设有用于放置冷冻肉的支撑架3，支撑架3包括多个设置于解冻箱底部的支撑杆301，支撑杆301的顶部设有支撑板302，支撑板302呈网板结构，放置将肉类直接放置于解冻箱1的底部，以便于提高肉类和水的接触面积，解冻箱1的侧壁设有入水口4、相对应的另一侧壁设有出水口5，具体的入水口4和出水口5位于同一高度，输水管2的一端与入水口4连接、另一端与出水口5连接，其中输水管的高度不高于解冻箱1的顶部，输水管2的内部设有水泵6和电加热棒7，通过水泵6可使得解冻箱1内的水通过输水管2形成水循环，具体的解冻箱1内的通过出水口5进入输水管2内然后经过电加热棒7的加热再次通过入水口4进入解冻箱1内，同时电加热棒7还可保持水的温度，提高解冻速度。

支撑杆301的高度与入水口4的高度一致，这样设置可使得水流直接冲刷到支撑架3上放置的肉上既提高了解冻速冻，又提高了解冻质量

解冻箱1侧壁的下部设有排水管8，排水管8上设有阀门9，排水管用于，在完成解冻后将解冻箱1内的水排出，使得本装置使用更加便捷。