[实用新型]一种用于金枪鱼加工的切割设备

说明书

本实用新型公开了一种用于金枪鱼加工的切割设备，包括切割室，其特征在于：切割室的侧面设置有进料口，进料口的下端固定安装有传送带A，传送带A的末端设置有切割刀片A，切割刀片A的另一端固定安装有传送带B，传送带A与传送带B的安装位置的方向相互垂直，传送带B的末端设置有切割刀片B，切割室的背面设置有出料口。本实用新型设计合理，结构简单，能够有效的提高金枪鱼切割的效率，节约大量的劳动力成本，实用于工厂的生产线的大批量加工。合理的设计切割室，提高了切割设备的安全性，避免了切割出来的肉屑飞溅。

技术领域

本实用新型涉及金枪鱼加工领域，具体来讲是一种用于金枪鱼加工的切割设备。

背景技术

金枪鱼(tuna)是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异，分类也很不相同，权威对此意见不一。金枪鱼又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，大部分皆属于金枪鱼属。金枪鱼的肉色为红色，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。有些金枪鱼，例如蓝鳍金枪鱼可以利用泳肌的代谢；使体内血液的温度高于外界的水温。这项生理功能使金枪鱼能够适应较大的水温范围，从而能够生存在温度较低的水域。游泳速度快，瞬时时速可达160千米，平均时速约60-80千米。金枪鱼分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部、属于热带-亚热带大洋性鱼。金枪鱼的游程很远，过去曾经在日本近海发现过从美国加州游过去的金枪鱼。金枪鱼有8个品种，其中多数品种体积巨大，最大的体长达3.5米，重达600至700千克，而最小的品种只有3千克重。鲔鱼的繁殖能力很强，一条50千克重雌鱼，每年可产卵500万粒之多。金枪鱼是一种很受欢迎的海产，经济价值高。

由于金枪鱼体型较大，因此在加工之前需要将整条金枪鱼进行切割，将其分成小块。目前，市场上的切割设备需要操作人员将整条金枪鱼放在具有切割刀片的操作台上，操作人员调整鱼的位置，并将其慢慢通过高速旋转的刀片。这种设备切割效率极低，而且需要大量购入，并且配备大量的操作人员，切出来的鱼块大小不均匀，操作人员的危险性较高。

实用新型内容

因此，为了解决上述不足，本实用新型在此提供一种操作简单，自动化程度较高，安全性高，用于金枪鱼加工的切割设备。

本实用新型是这样实现的，构造一种用于金枪鱼加工的切割设备，包括切割室，其特征在于：切割室的侧面设置有进料口，进料口的下端固定安装有传送带A，传送带A的末端设置有切割刀片A，切割刀片A的另一端固定安装有传送带B，传送带A与传送带B的安装位置的方向相互垂直，传送带B的末端设置有切割刀片B，切割室的背面设置有出料口。

进一步的，所述传送带A、传送带B的正上方设置有压紧传送带A、压紧传送带B，侧面设置有挡板A、挡板B，防止金枪鱼在切割过程中滑落。

进一步的，所述传送带A、传送带B、压紧传送带A、压紧传送带B的表面设置有花纹，以增大传送带与金枪鱼接触表面的摩擦力。

进一步的，所述压紧传送带A、压紧传送带B的表面设置有槽，以避免刀片对传动带造成伤害。

进一步的，所述切割刀片A、切割刀片B分别有两组，与轴A、轴B串接，并保持一定的宽度，两轴的一端与电机的转轴保持固定连接，另一端与固定在切割室内壁上的轴承A、轴承B保持活动连接。

进一步的，所述轴A、轴B的正上方，设置有底板A、底板B，避免鱼块与轴接触，造成鱼块的污染。

进一步的，所述出料口与底板B的连接处设置有斜板，便于鱼块下落。

进一步的，所述切割室的正面与侧面设置有观察窗A、观察窗B，便于观察切割情况，处理发生的问题。

进一步的，所述出料口设置有安全装置，安全装置采用红外线感应，感应到操作人员的手或其他部位伸进切割装置时，切割刀片B会立即停止转动。