[实用新型]一种肉丝切割机

说明书

本实用新型涉及食物加工机械技术领域，尤其是涉及一种肉丝切割机，包括切割机壳体、可拆连接在切割机壳体上的切割机构、设置于切割机壳体上用于驱动切割机构转动的驱动件以及活动罩设于切割机构上方用于导向肉片进入切割机构的导向装置，切割机壳体的一侧中心处竖直凹设有安装槽，切割机构包括活动安装于安装槽内的衔接壳、水平转动设置在衔接壳上的一对切肉辊、与切肉辊的两端同轴固设的固定杆以及转动嵌设于衔接壳内的转筒。该肉丝切割机通过在固定杆内部设置的衔接件可活动卡接在转动设置于安装槽上的转筒内，因此在完成切割作业后可取下切割机构将嵌设在切肉辊切割槽内的内丝残留物仔细清理干净，从而使肉丝加工时的肉质安全得到保障。

技术领域

本实用新型涉及食物加工机械技术领域，尤其是涉及一种肉丝切割机。

背景技术

肉丝切割机是一种可将牛肉或羊肉等切成肉片并被广泛应用于餐饮行业中的食品加工设备，通常会由机架、安装在机架上的切片机构、肉卷推进机构等构成。

专利公告号为CN208914220U的中国专利，提出了一种自带清洗装置的家用切肉机，包括切肉机主体、切肉装置、进料口、清洗装置，切肉机主体底部固定连接有支撑腿，清洗装置包括水泵、水管、喷头，水泵通过水管连接有喷头，切肉机主体的右侧壁中部通过螺栓螺母连接有把手，切肉机主体的右侧壁中部即靠近转动电机焊接有散热窗，后方底部焊接有充电装置，正前方表面设有控制面板和出肉口。

上述中的现有技术方案存在以下缺陷：清洗装置若放置在切肉机内部并仅使用水管进行简单冲洗，无法将残留在切肉机死角内的肉丝残留物全面清理干净，天气炎热时残留的肉丝会在较短时间内发生变质，此时若直接使用切肉机，切割后的新鲜肉丝连带变质肉丝混杂在一起，导致上生产的肉丝品质下降、食用安全得不到保障，因此上述方案有待改进。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种便于拆卸清洗的肉丝切割机。

本实用新型是通过以下技术方案得以实现的：

一种肉丝切割机，包括切割机壳体、可拆连接在所述切割机壳体上的切割机构、设置于所述切割机壳体上用于驱动所述切割机构转动的驱动件以及活动罩设于所述切割机构上方用于导向肉片进入所述切割机构的导向装置。

所述切割机壳体的一侧中心处竖直凹设有安装槽，所述切割机构包括活动安装于所述安装槽内的衔接壳、水平转动设置在所述衔接壳上的一对切肉辊、与所述切肉辊的两端同轴固设的固定杆以及转动嵌设于所述衔接壳内的转筒，多根所述固定杆内均设置有与所述转筒内壁卡接适配的衔接件。

通过采用上述技术方案，由于安装槽的开设使切割机壳体的横截面呈“凵”字型设置，衔接壳安装于安装槽内且其外延搭接至切割机壳体的端面上，通过衔接壳的两相对应面上水平转动连接的两根相互抵接的切肉辊，将进入切肉辊缝隙中的肉片切割成肉丝，两根切肉辊的两端均沿其轴向延伸固设有固定杆，且固定杆内部设置的衔接件可活动卡接在转动设置于安装槽上的转筒内，通过驱动装置带动转筒转动从而驱动两根切肉辊转动，因此实现了切割机构与切割机壳体的可拆连接，在完成切割作业后可取下切割机构将嵌设在切肉辊切割槽内的肉丝残留物清理干净，以便于下次使用切割机前，机体内部整洁干净，从而使肉丝加工时的肉质品质安全得到保障。

进一步设置为：多个所述固定杆的两端均呈开口设置，所述衔接件包括滑动连接在所述固定杆内的一根卡接杆、固定连接在所述卡接杆与所述切肉辊之间的弹性件以及垂直固设于所述卡接杆周侧的一根调节杆，所述固定杆的周侧开设有与所述调节杆滑移适配的滑槽。

通过采用上述技术方案，调节杆与卡接杆一体设置且调节杆可在滑槽内往复滑动，从而将卡接杆的端部滑出固定杆并卡接至转筒内，切肉辊的端面与卡接杆之间固定连接有弹簧，当卡接杆的端部与转筒卡接时弹簧处于初始状态，滑动调节杆使弹簧收缩蓄力，卡接杆脱离转筒滑入固定杆内从而使切割机构可从切割机壳体内取出清洗，该方式操作简单，安拆较为便捷。