[实用新型]一种螺蛳粉配料的自动炒锅

说明书

本实用新型属于食品生产技术领域，尤其为一种螺蛳粉配料的自动炒锅，包括操作台，所述操作台上端面具有翻转腔，所述翻转腔内转动连接有炒锅本体，所述炒锅本体底面固定连接有驱动杆，所述步进电机内部安装有步进电机，所述步进电机与外部电源电性连接；本实用新型设有转盘，转盘上固定连接有具有斜度的翻动部件，通过翻动部件固定连接有固定架，固定架的两端分别铰接有翻板，当转动时，翻板与炒锅本体内壁接触，从而将炒锅本体内壁的配料进行刮除，并且翻板带动配料进行转动混合，从而防止配料由于长期呆在炒锅本体内壁时间过长，造成配料炒糊，并且粘在炒锅本体底面，从而使炒出来的质量降低。

技术领域

本实用新型属于食品生产技术领域，具体涉及一种螺蛳粉配料的自动炒锅。

背景技术

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃，螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料，汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成，螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处，它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二，未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴。

螺蛳粉需要大量的配料进行制作，大批量生产时，对配料进行炒制特别麻烦，如果搅拌不当容易造成粘锅的情况。

实用新型内容

为解决上述背景技术中提出的问题。本实用新型提供了一种螺蛳粉配料的自动炒锅，具有不易粘锅和翻炒均匀的特点。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种螺蛳粉配料的自动炒锅，包括操作台，所述操作台上端面具有翻转腔，所述翻转腔内转动连接有炒锅本体，所述炒锅本体底面固定连接有驱动杆，所述翻转腔内部安装有步进电机，所述步进电机与外部电源电性连接，所述步进电机输出端与所述驱动杆固定连接，所述操作台一侧固定连接有固定柱，所述固定柱上端面滑动连接有安装架，所述安装架靠近所述炒锅本体一端具有驱动腔，所述安装架底面转动连接有转盘，所述驱动腔内安装有第一电机，所述第一电机与外部电源电性连接，所述第一电机输出端与所述转盘固定连接，所述转盘底面一侧固定连接有转动部件，所述转动部件包括固定连接在所述转盘底面的固定杆和转动连接在所述固定杆内的转动杆，所述转动杆远离所述固定杆一端固定连接有固定架，所述固定架两端均铰接有翻动部件。

优选的，所述安装架靠近所述固定柱一端开设有滑动槽，所述固定柱上端滑动连接在所述滑动槽内壁，所述滑动槽内壁两侧均固定连接有限位板，所述固定柱上端面安装有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆输出端与所述滑动槽内壁顶面固定连接，所述电动伸缩杆与外部电源电性连接。

优选的，所述固定杆与所述转盘之间具有夹角。

优选的，所述翻动部件包括铰接在所述固定架一端的卡板，所述卡板一侧固定连接有转动销，所述卡板与所述固定架通过所述转动销铰接，所述转动销外壁套设有扭簧，所述卡板底部可拆卸连接有翻板。

优选的，所述翻板底面与所述炒锅本体内壁底面接触，所述翻板底面具有与所述炒锅本体相贴合的弧形面。

优选的，所述固定杆一端开设有限位槽，所述限位槽内安装有第二电机，所述第二电机输出端与所述转动杆固定连接，所述第二电机与外部电源电性连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型设有转盘，转盘上固定连接有具有斜度的翻动部件，通过翻动部件固定连接有固定架，固定架的两端分别铰接有翻板，当转动时，翻板与炒锅本体内壁接触，从而将炒锅本体内壁的配料进行刮除，并且翻板带动配料进行转动混合，从而防止配料由于长期呆在炒锅本体内壁时间过长，造成配料炒糊，并且粘在炒锅本体底面，从而使炒出来的质量降低；