[实用新型]一种面包蛋糕用超声波切割设备

说明书

本实用新型公开了一种面包蛋糕用超声波切割设备，包括机架，所述机架之间安装有超声波切割机本体，所述机架的侧部均焊接有滑槽，两组所述滑槽的侧部均滑动连接有滑块，两组所述滑块的之间共同焊接有支撑块，所述电动推杆通过螺栓安装于机架的侧部，所述电动推杆的输出端通过螺栓与支撑块的侧部相连，所述步进电机通过螺栓安装于支撑块的上部，所述步进电机的输出端安装有驱动轴，所述驱动轴的上侧部安装有支撑板，所述驱动轴的端侧安装有卡块，所述托盘的中部开有与卡块相配合的凹槽，所述卡块插入凹槽的内部。本实用新型简单便捷的实现托盘的推动，避免移动超声波切割机本体，便捷的实现托盘的放置和取下。

技术领域

本实用新型涉及蛋糕切割技术领域，具体为一种面包蛋糕用超声波切割设备。

背景技术

面包和蛋糕是常见的糕点，传统的制作方式通常是烘焙较大的一块，经手动切割成小块，由于其膨松多孔、含水量较高、质地柔软，刀刃下切时压挤时极易引起局部的塌陷、破损，还有粘刀，随着技术的发展，目前多采用超声波切割的方式对蛋糕进行切割，超声波蛋糕切割机的组成主要包括：蛋糕盛放托盘，超声波换能器、超声波变幅杆、超声波切割刀，托盘用于存放蛋糕，超声波发生器，市电转换成高频高电压交流电流，输给超声波换能器，超声波变幅杆将超声波换能器的输出振幅放大，超声波切割刀进一步放大振幅，聚焦超声波并输出超声波，利用切割刀将超声波能量集中输入到被切割蛋糕的切割部位。

但是，现有的托盘在使用过程中，其使用一般是在超声波切割机本体的下部安装可行走的机构实现超声波切割机本体的移动，由于超声波切割机本体的尺寸较大，不利于使用，另一方面，现有的托盘一般是固定在步进电机的驱动轴，这就导致在使用过程中，切块之后的蛋糕取下不便，不利于工人的操作。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种面包蛋糕用超声波切割设备，简单便捷的实现托盘的推动，避免移动超声波切割机本体，方便使用，同时，便捷的实现托盘的放置和取下，便于工人操作，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种面包蛋糕用超声波切割设备，包括机架、电动推杆、步进电机和托盘，所述机架之间通过螺栓安装有超声波切割机本体，所述机架的侧部均焊接有滑槽，两组所述滑槽的侧部均滑动连接有滑块，两组所述滑块的之间共同焊接有支撑块，所述电动推杆通过螺栓安装于机架的侧部，所述电动推杆的输出端通过螺栓与支撑块的侧部相连，所述步进电机通过螺栓安装于支撑块的上部，所述步进电机的输出端安装有驱动轴，所述驱动轴的上侧部安装有支撑板，所述驱动轴的端侧安装有卡块，所述托盘的中部开有与卡块相配合的凹槽，所述卡块插入凹槽的内部。

优选的，所述机架的侧部安装有两组按钮开关，两组所述按钮开关分别与电动推杆和步进电机电性相连。

优选的，两组所述滑槽与机架之间均通过筋条相焊接，所述滑槽的内壁为光滑面。

优选的，所述支撑块与步进电机之间设置有橡胶垫，所述支撑块呈条块状设置。

优选的，所述支撑板的截面呈圆环形设置，所述支撑板的下部与驱动轴之间螺纹连接有斜撑。

优选的，所述凹槽和卡块的截面均呈矩形设置，所述卡块的表侧粘贴有橡胶套。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、通过将待切割的蛋糕或面包放置在托盘的上部，然后利用凹槽和卡块的配合，将托盘放置在支撑板的上部，运行步进电机和超声波切割机本体，步进电机的运行带动支撑板和卡块转动，进而带动托盘和位于托盘上部的蛋糕转动，利用超声波切割机本体的运行对蛋糕进行切割，切割完毕后，整体的将托盘取下，即可取下切割后的蛋糕；

2、运行电动推杆，电动推杆的运行推动支撑块移动，使得支撑块在滑块和滑槽的配合下移动，进而带动步进电机移动，从而使得蛋糕与超声波切割机本体带有的切割刀相对，避免移动超声波切割机本体而使得切割刀与托盘相对，便于操作和使用。