[实用新型]一种蛋糕加工用定位式超声波切片装置

说明书

本实用新型公开了一种蛋糕加工用定位式超声波切片装置，包括切片台，所述切片台上表面一侧滑动安装有定位板，所述定位板一侧固定安装有定位块，所述定位块内螺接有调节螺杆，所述调节螺杆一端通过轴承固定安装于定位板内，所述切片台上表面四角均固定焊接有空心管，所述空心管内滑动安装有支撑杆，所述支撑杆位于空心管内部一端固定焊接有弹簧，相邻两组所述支撑杆顶部焊接有横梁，两组所述横梁顶部滑动安装有托架，所述托架顶部居中位置固定安装有超声波切割装置，且托架上对称安装有把手，所述横梁上表面固定安装有刻度条，所述定位板底部两侧对称设置有T型滑块，带有定位装置，且实现蛋糕切片厚度一致。

技术领域

本实用新型涉及蛋糕加工技术领域，具体为一种蛋糕加工用定位式超声波切片装置。

背景技术

面包和蛋糕是一种常见的糕点，传统的制作方式通常是烘焙较大的一块，经手动切割成小块，由于其膨松多孔、含水量较高、质地柔软，刀刃下切时压挤时极易引起局部的塌陷、破损，还有粘刀，随着技术的发展，目前多采用超声波切割的方式对蛋糕进行切割，超声波蛋糕切割机的组成主要包括：蛋糕盛放托盘，超声波换能器、超声波变幅杆、超声波切割刀，托盘用于存放蛋糕，超声波发生器，市电转换成高频高电压交流电流，输给超声波换能器，超声波变幅杆将超声波换能器的输出振幅放大，超声波切割刀进一步放大振幅，聚焦超声波并输出超声波，利用切割刀将超声波能量集中输入到被切割材料的切割部位。

然而普通的蛋糕店面在进行大面积方形蛋糕切片时都会采用手持式超声波切割刀，不仅缺少定位装置且在连续切片时蛋糕厚度很难保持一致。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种蛋糕加工用定位式超声波切片装置，设置一组切片台，在切片台一侧设置一组可以调节的定位板，根据不同尺寸的蛋糕移动定位板的位置进行切片定位；将超声波切割刀滑动安装在升降托架上，在横梁上设置刻度条，移动时参照刻度条，实现蛋糕切片厚度一致，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种蛋糕加工用定位式超声波切片装置，包括切片台，所述切片台上表面一侧滑动安装有定位板，所述定位板一侧固定安装有定位块，所述定位块内螺接有调节螺杆，所述调节螺杆一端通过轴承固定安装于定位板内，所述切片台上表面四角均固定焊接有空心管，所述空心管内滑动安装有支撑杆，所述支撑杆位于空心管内部一端固定焊接有弹簧，相邻两组所述支撑杆顶部焊接有横梁，两组所述横梁顶部滑动安装有托架，所述托架顶部居中位置固定安装有超声波切割装置，且托架两侧对称安装有把手，所述横梁上表面固定安装有刻度条。

优选的，所述定位板底部两侧对称设置有T型滑块，所述切片台内位于滑块滑动位置开设有T型滑槽。

优选的，所述切片台下表面四角均固定安装有吸盘。

优选的，所述超声波切割装置包括超声波换能器和固定连接于超声波换能器底部的超声波切割刀，所述超声波换能器和超声波切割刀均与托架固定连接。

优选的，所述托架两侧均焊接有导向块，两组所述导向块分别滑动安装于两组横梁一侧。

优选的，所述弹簧远离支撑杆一端固定焊接于空心管内部。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、设置一组切片台，在切片台一侧设置一组可以调节的定位板，根据不同尺寸的蛋糕移动定位板的位置进行切片定位；

2、将超声波切割刀滑动安装在升降托架上，在横梁上设置刻度条，移动时参照刻度条，实现蛋糕切片厚度一致。

附图说明

图1为本实用新型的主视结构示意图；

图2为本实用新型的侧视结构示意图；

图3为本实用新型的俯视结构示意图。