[实用新型]新型酿酒设备

权利要求书

1.一种新型酿酒设备，包括带有顶盖的加热锅（1），在所述加热锅（1）的顶盖扣合处沿周向设置有槽口朝上的环形水封槽（2），在其外侧壁上设置有第一进水管（3）、带排水阀（4）的第一排水管（5）和带排渣阀（6）的排渣管（7）；所述加热锅（1）通过设置于其顶盖中部的送气主管（8）与双层结构的冷凝容器（9）相连通，所述冷凝容器（9）的冷凝内腔（10）由若干组碟形结构的腔室自上而下依次排列连通构成，所述送气主管（8）的出气端与所述冷凝内腔（10）的顶部密封连通，在所述冷凝容器（9）的外壁上设置有与所述冷凝内腔（10）底部密封连通的出酒管（11），以及与所述冷凝容器（9）的冷凝外腔（12）密封连通的第二进水管（13）和第二排水管（14）；其特征在于：所述加热锅（1）为双层结构，其内腔室为酒糟盛放腔（15），外腔室为包覆所述酒糟盛放腔（15）外壁的蒸汽加热腔（16），酒糟盛放腔（15）的底壁为倒锥形结构，所述送气主管（8）与酒糟盛放腔（15）顶部密封连通，所述排渣管（7）与酒糟盛放腔（15）底壁中心处密封连通，所述第一进水管（3）和第一排水管（5）与所述蒸汽加热腔（16）密封连通；在所述加热锅（1）的外侧壁上沿周向均部有若干纵向的蒸汽输送管（17），所述蒸汽输送管（17）的上端与所述蒸汽加热腔（16）靠近顶部处密封连通，其下端与所述酒糟盛放腔（15）的侧壁靠近底部处密封连通。

2.根据权利要求1所述的新型酿酒设备，其特征在于：在所述蒸汽输送管（17）与所述酒糟盛放腔（15）的连通处向内水平延伸设置蒸汽消音管（18），所述蒸汽消音管（18）的管壁上均布有若干直径5mm的消音孔；靠近所述蒸汽消音管（18）上方处的酒糟盛放腔（15）内活动卡放有水平隔板（19），所述水平隔板（19）上均布有直径小于或等于3mm的通孔。

3.根据权利要求1或2所述的新型酿酒设备，其特征在于：在所述送气主管（8）上间隙套装有辅助套管（20），所述辅助套管（20）的两端与所述送气主管（8）外壁密封固连形成中部的辅助冷凝腔（21），在辅助套管（20）外壁上设置有与所述辅助冷凝腔（21）密封连通的第三进水管（22）、第三排水管（23）和带有补水阀（24）的补水管（25）；所述第三进水管（22）位于所述辅助套管（20）的外壁底部，所述第三排水管（23）位于辅助套管（20）的外壁顶部；所述送气主管（8）自与所述加热锅（1）连通端向冷凝容器（9）方向倾斜向下设置，送气主管（8）上设置有温度表（26）。

4.根据权利要求3所述的新型酿酒设备，其特征在于：所述第一排水管（5）密封连通于所述加热锅（1）的外壁靠近底部处，所述第一进水管（3）的进水端垂直向上延伸至所述补水管（25）正下方，其上端通过上开口的接水漏斗（27）与补水管（25）相衔接。

5.根据权利要求3所述的新型酿酒设备，其特征在于：所述第二进水管（13）位于所述冷凝容器（9）外壁靠近底部处，所述第二排水管（14）位于所述冷凝容器（9）外壁靠近顶部处；所述第三排水管（23）的出水端通过外接管路（28）与所述第二进水管（13）密封连通。

6.根据权利要求1所述的新型酿酒设备，其特征在于：所述送气主管（8）通过垂直固设于所述加热锅（1）顶盖中部上小下大的喇叭状连接管（29）与所述酒糟盛放腔（15）密封连通。

7.根据权利要求1所述的新型酿酒设备，其特征在于：在所述加热锅（1）的外壁上沿纵向设置有液位计（30），所述液位计（30）的上端与所述蒸汽加热腔（16）的靠近酒糟盛放腔（15）底壁下方处密封连通，其下端与蒸汽加热腔（16）靠近底部处密封连通；在所述加热锅（1）的外壁上设置有向下弯曲的单向进气弯管（31），所述单向进气弯管（31）与所述蒸汽加热腔（16）的靠近顶部处密封连通。