[实用新型]一种低聚糖生产用糖化罐

说明书

本实用新型公开了一种低聚糖生产用糖化罐，罐体内部有搅拌组件，外部有加热夹套；罐体由上盖体与下罐体法兰连接构成；上盖体的上端面有进料管、进水管以及两个安装管；安装管内均安装有紫外线灭菌组件；紫外线灭菌组件包括管状灯罩、盖板、螺口灯座、紫外线灭菌灯；搅拌组件包括转轴、螺旋搅拌叶片、U型搅拌件、驱动电机。本实用新型结构简单，操作方便；紫外线灭菌组件方便对罐体内部进行消毒灭菌；搅拌组件能够充分且均匀的对罐体内部的物料进行搅拌，提高所生产的产品的质量；活动桨叶与U型架之间属于可拆卸连接，可定期更换磨损的活动桨叶，或者根据需求更换不同大小或者倾斜角度的活动桨叶，使用更加灵活。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别是涉及一种低聚糖生产用糖化罐。

背景技术

低聚糖是一种新型功能性糖源，集营养、保健、食疗于一体，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。目前全世界约有低聚糖产品十余种。除大豆低聚糖和水苏糖等少数低聚糖外，大多数低聚糖都采用酶法生产，一般系由简单乳糖、蔗糖等双糖为底物，由转移酶催化合成；或由淀粉、菊粉、木聚糖等多糖类物质经过液化后，使用酶糖化得到。

在制备低聚糖的过程中，糖化是一个很重要的过程，糖化的过程中则使用了糖化罐作为反应的容器。糖化过程中，糖化罐存在着搅拌效率低、搅拌不充分的问题，会导致糖化不完全，所制得的糖化液会出现混浊、流动性差、杂质率高等缺陷，给产品的质量带来了严重的影响。低聚糖加工出来大部分是用于食用的，因此对生产过程中的卫生要求严格，糖化罐在糖化过程中使用了酶以及液化淀粉，若混入杂菌或者其他污染物，会很容易造成污染，因此对使用的糖化罐定期进行的消毒很重要，但现有技术对糖化罐罐体内部的消毒灭菌比较繁琐复杂，降低了维护的效率。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于克服现有的技术问题，提供了一种低聚糖生产用糖化罐。

为达到上述目的，本实用新型是按照以下技术方案实施的：

一种低聚糖生产用糖化罐，糖化罐的罐体内部有搅拌组件，外部有加热夹套；罐体由上盖体与下罐体法兰连接构成；

所述上盖体的上端面为平面；上端面有进料管、进水管以及两个安装管；安装管对称分布在上端面上；安装管内均安装有紫外线灭菌组件；下罐体底部有出料口；

所述紫外线灭菌组件包括管状灯罩、盖板、螺口灯座、紫外线灭菌灯；管状灯罩有外沿；管状灯罩的直径与安装管内径相配合；管状灯罩的长度大于安装管的高度；盖板的大小与管状灯罩上端相配合；螺口灯座贯穿固定在盖板上；紫外线灭菌灯与螺口灯座螺纹连接；管状灯罩插入到安装管内；管状灯罩的外沿与安装管之间有密封垫片；盖板上安装的紫外线灭菌灯伸入到管状灯罩内，盖板位于管状灯罩上方；盖板、管状灯罩、密封垫片通过螺栓固定在安装管上；

所述搅拌组件包括转轴、螺旋搅拌叶片、U型搅拌件、驱动电机；所述转轴贯穿上盖体；螺旋搅拌叶片固定安装在转轴下端；U型搅拌件开口向下，固定在转轴上端；

所述U型搅拌件包括U型架、活动桨叶；U型架的竖直部分上等距离分布若干安装孔；所述活动桨叶包括连接板、桨叶；桨叶倾斜固定在连接板上；连接板上有与安装孔相配合的连接孔；活动桨叶通过螺栓固定安装在U型架的竖直部分内侧；桨叶倾斜指向转轴；

驱动电机安装在转轴上端，带动转轴转动。

优选的，所述管状灯罩为透明玻璃钢材质；所述管状灯罩内壁上部粘贴有遮光胶带。

优选的，所述活动桨叶至少有三个；活动桨叶左右交错分布在U型架内侧。

本实用新型的作用原理：

本实用新型的上盖体的上端面设置有进料管、进水管以及两个安装管。进料管用于相关提内部输入物料，进水管可以在向罐体内添加水，或者在罐体需要清洗时向罐体内加水对罐体内部进行浸泡清理。安装管则是为了方便安装紫外线灭菌组件而设置的。