[实用新型]咖啡机

说明书

一种咖啡机，包括有一用以冲泡咖啡的冲泡单元及一冷藏单元。冲泡单元连接一降温管路，用以降低咖啡的温度，降温管路的末端形成有一咖啡出口；冷藏单元常态保持2℃至7℃的低温。降温管路设于冷藏单元中，其中降温管路包括有一供咖啡流动的内管及一供冷却水流动并包覆内管的外管。本实用新型通过将降温管路置于冷藏单元而达到以低温抑制细菌孳生的功效。

技术领域

本实用新型与食品机械有关，尤指一种咖啡机。

背景技术

咖啡是一种以热水冲泡的饮料，据经验，以约85℃的热水冲泡最能呈现咖啡的香气及口感，然而85℃的热咖啡过于烫口且有泼洒造成烫伤的危险，因此会将冲好的咖啡先行降温至约45℃的适口温度。

目前市面上有许多咖啡机产品，只要按下按键就可以自动冲泡咖啡，十分方便。习知的咖啡机5如第3图所示地使用热水冲好咖啡后，热咖啡将被引入一螺旋管状的降温管路6，该降温管路6搭配一冷却管路7，并以冷却水对该降温管路6中的热咖啡进行热交换，使其降温。

惟咖啡机并非一直处于使用中的状态。在咖啡机闲置时，该降温管路6中会残留一些咖啡，其温度约在室温上下。据研究，在16℃至49℃的温度范围中，大部分食品中的细菌会快速生长及释出毒素，因而前述处于室温的降温管路6正是细菌容易孳生的环境，将会孳生并累积大量细菌，而在下次冲泡咖啡时将细菌随咖啡冲出，造成污染情形而有害食品卫生。

实用新型内容

本实用新型的主要目的在于提供一种咖啡机，其咖啡降温管路设于一可抑菌的低温环境中，令该降温管路于咖啡机闲置时仍能防止细菌孳生，进而达到维护食品安全的功效。

为达前述的目的，本实用新型提供一种咖啡机，其包括有：

一用以冲泡咖啡的冲泡单元，其连接一降温管路，用以降低咖啡的温度，该降温管路的末端形成有一咖啡出口；

一冷藏单元，其常态保持2℃至7℃的低温；该降温管路设于该冷藏单元中，其中该降温管路包括有一供咖啡流动的内管及一供冷却水流动并包覆该内管的外管。

该咖啡出口的前端设有一控温单元，用以调节咖啡的温度。

该外管连接一马达以驱动冷却水流动；该外管连接至该冲泡单元，供经热交换后的冷却水输入该冲泡单元。

本实用新型的优点是：

本实用新型提供的咖啡机，其咖啡降温管路设于一可抑菌的低温环境中，令该降温管路于咖啡机闲置时仍能防止细菌孳生，进而达到维护食品安全的功效。

附图说明

图1为本实用新型的平面示意图；

图2为本实用新型的管路架构示意图；

图3为习知结构的管路架构示意图。

具体实施方式

请参阅图1、图2，所示为本实用新型提供的咖啡机，其主要包括有一冲泡单元1及一冷藏单元2。该冲泡单元1使用热水冲制咖啡，至于咖啡的冲泡制程条件或热水的管路结构如何安排等皆属习知技术，在此不详述。该冷藏单元2常态保持2℃至7℃的低温，可依实际使用需求规划储藏需冷藏的物品的空间，例如牛奶。

该冲泡单元1连接一形成螺旋管状的降温管路3，且于该降温管路3的末端形成有一咖啡出口30，使冲制好的热咖啡降温后输出。该降温管路3包括有一内管31及一包覆该内管31的外管32，该内管31供输送咖啡，该外管32则连接一马达33以驱动冷却水流动，通过冷却水与热咖啡进行热交换以使咖啡降温。此外，该外管32又连接至该冲泡单元1，将热交换后升温的冷却水输入该冲泡单元1再度利用于咖啡的冲制，以达节能的目的。