[实用新型]一种鲜花风味发酵乳的发酵罐

说明书

本实用新型公开了一种鲜花风味发酵乳的发酵罐，包括罐体，所述罐体的顶端安装有密封盖，所述密封盖顶端的中心位置处固定有电机，该鲜花风味发酵乳在驱动轴上的搅拌扇叶搅动无菌乳时，进料筒上的鲜花味无菌乳基体会落在旋转的分流盘上，落在分流盘上由隔离条隔开的区域中，并通过分流盘转动的离心力沿着表面流动，由于分流盘为锥形，基体会做弧形螺旋线运动，且在流动过程中碰撞到隔离条时，部分基体也会转变流动方向，由于在同一个分隔区域中，两列的导流孔交错排列，大大提高了鲜花味无菌乳基体从每个导流孔下落的几率，使得鲜花味无菌乳基体均匀下落，大大提高了搅拌的均匀度，使口感更加的饱满和浓郁。

技术领域

本实用新型涉及发酵罐技术领域，具体为一种鲜花风味发酵乳的发酵罐。

背景技术

发酵罐是一种用于发生发酵反应的设备，在制作鲜花风味发酵乳时，需要将调制的鲜花味无菌乳基体（浓度较高）与无菌乳混合，同时接种发酵，但是目前的鲜花风味发酵乳的发酵罐在使用过程中仍有些些许不足之处。

目前的鲜花风味发酵乳的发酵罐大多将鲜花味无菌乳基体（浓度较高）与无菌乳依次通过进料管倒入罐体中，由于分层导致搅拌均匀度不高，味道出现明显层次感，大大影响了整体的口感。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种鲜花风味发酵乳的发酵罐，以解决上述背景技术提出的目前鲜花味无菌乳基体与无菌乳依次倒入罐体中，出现分层导致搅拌均匀度不高，具有层次的味道大大影响了整体的口感的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种鲜花风味发酵乳的发酵罐，包括罐体，所述罐体的顶端安装有密封盖，所述密封盖顶端的中心位置处固定有电机，所述电机底端的驱动轴贯穿至罐体的内部，所述驱动轴的侧壁上焊接有分流盘，所述分流盘的表面上均匀焊接有隔离条，所述隔离条的两侧上均开设有导流孔组，相邻两个所述导流孔组上的导流孔交错排列，所述驱动轴的底端安装有搅拌扇叶，所述搅拌扇叶设置有四个，且四个搅拌扇叶等间距排列，所述密封盖上靠近电机的一侧固定有进料管，所述罐体外壁的顶端通过弯管连接有进料筒。

优选的，所述搅拌扇叶的边沿处安装有固定杆，且固定杆上套设有人字块，所述搅拌扇叶靠近人字块的一侧上焊接有凸台，所述凸台的表面上粘粘有橡胶块。

优选的，所述罐体的内壁上安设有刮环，所述刮环上表面的左右两端均安装有磁轮，所述罐体的外壁上与刮环相对应位置处安装有活动环，所述活动环的内壁上与磁轮相对应位置处安装有N极磁块，且活动环内壁的前后两侧上均安装有限位槽块，所述罐体的外壁上与限位槽块相对应位置处开设有滑槽，所述罐体底端的中心位置处安装有出料管。

优选的，所述磁轮为中空结构，且磁轮的内部安装有S极磁块，所述S极磁块为扇形结构。

优选的，所述限位槽块的内部通过弹簧连接有压板，所述压板位于滑槽的内部。

优选的，所述刮环为圆台形结构，且刮环的直径数值等于罐体最小内径数值。

优选的，所述出料管远离罐体的一端上安装有法兰盘。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1.该鲜花风味发酵乳的发酵罐在电机的驱动轴上焊接有分流盘，鲜花味无菌乳基体可以从进料筒倒入，在驱动轴上的搅拌扇叶搅动无菌乳时，进料筒上的鲜花味无菌乳基体会落在旋转的分流盘上，落在分流盘上由隔离条隔开的区域中，并通过分流盘转动的离心力沿着表面流动，由于分流盘为锥形，鲜花味无菌乳基体会在分流盘表面做弧形螺旋线运动，且在流动过程中碰撞到隔离条时，部分基体也会转变流动方向，由于在同一个分隔区域中，两列的导流孔交错排列，相较于对称平行对称排列，大大提高了鲜花味无菌乳基体从每个导流孔下落的几率，且剩下粘稠的基体会通过离心力脱落甩出，使得鲜花味无菌乳基体均匀下落，大大提高了搅拌的均匀度，降低了口味的层次感，使口感更加的饱满和浓郁。