[实用新型]一种具有多功能的斩拌机

说明书

本实用新型公开了一种具有多功能的斩拌机，属于食品加工设备技术领域，包括箱体以及安装在箱体顶部的第一防尘罩和第二防尘罩，箱体的内部设有转锅，转锅的上方固定安装有固定座，固定座的内部设有第三电机，第三电机的输出端连接有转轴，转轴上套设有斩拌刀，转轴的另一端套设有防护罩，防护罩的内部设有第二电机，第二电机的输出端固定连接有第二伸缩杆，第二伸缩杆的另一端安装有毛刷板，毛刷板的内部通过弹性绳固定安装有毛刷。本实用新型通过设有毛刷能够将斩拌刀上的残余馅料刷掉，同时设有喷头喷出水流能够将转锅内的残余馅料全部清洗干净，既减少了人工劳动强度又避免人工清洗斩拌刀划伤的危险。

技术领域

本实用新型涉及一种斩拌机，特别是涉及一种具有多功能的斩拌机，属于食品加工设备技术领域。

背景技术

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。但是传统的斩拌机功能单一，在食品斩拌的过程中，在添加调料的时候通常都是人工直接撒入转锅中，由于是人工撒料会出现调料聚集在一起的情况，使撒料不均匀，同时人工撒料卫生情况无法把控，在斩拌之后，清洗斩拌机也是一个难题，传统的清洗是人工清洗，但是斩拌刀的刀口较为锋利，一不小心就会发生划伤的危险。

实用新型内容

本实用新型的主要目的是为了解决现有技术的不足而提供一种具有多功能的斩拌机。

本实用新型的目的可以通过采用如下技术方案达到：

一种具有多功能的斩拌机，包括箱体以及安装在所述箱体顶部的第一防尘罩和第二防尘罩，所述箱体的内部设有转锅，所述转锅的上方固定安装有固定座，所述固定座的内部设有第三电机，所述第三电机的输出端连接有转轴，所述转轴上套设有斩拌刀，所述转轴的另一端套设有防护罩，所述防护罩的内部设有第二电机，所述第二电机的输出端固定连接有第二伸缩杆，所述第二伸缩杆的另一端安装有毛刷板，所述毛刷板的内部通过弹性绳固定安装有毛刷，所述第二防尘罩的一侧设有水箱，所述水箱的内部安装有水泵，所述水泵通过输水管连接有喷头，所述第二防尘罩的顶部设有第一电机，所述第一电机的输出端固定安装有第一伸缩杆，所述第一伸缩杆的底部连接有半球形击打球，所述第一电机的一侧设有振动电机，所述振动电机的输出端连接有调料盒，所述第二防尘罩与所述转锅之间开设有滑槽，所述第一防尘罩位于所述滑槽的上方，且通过滑块与所述滑槽之间相互配合，所述第一防尘罩是顶部为半圆形，且侧面为圆弧性的防护罩，所述第一防尘罩的一端设有把手。

优选的，所述调料盒的顶部螺纹连接有调料盒盖，所述调料盒盖的顶部安装有拉手，所述拉手的底部开设有均匀分布的出料孔。

优选的，所述转轴上开设有水管孔，所述输水管穿过所述水管孔固定连接于所述喷头上。

优选的，所述击打球和所述调料盒均位于所述转锅的正上方。

本实用新型的有益技术效果：按照本实用新型的具有多功能的斩拌机，在斩拌刀上设有毛刷，当斩拌结束时，启动第二电机，第二电机带动第二伸缩杆将毛刷伸出与收回，反复几次，毛刷能够将斩拌刀上的残余馅料刷掉，同时设有喷头喷出水流能够将转锅内的残余馅料全部清洗干净，既减少了人工劳动强度又避免人工清洗斩拌刀划伤的危险；设有调料盒和振动电机，将调馅料所需的调料放入调料盒内，当斩拌机开始工作时，启动振动电机，振动电机振动调料盒使调料盒能够均匀撒料，避免了传统人工撒料不均的弊端，同时还避免了人工散料不卫生的问题；设有击打球和第一伸缩杆，第一电机带动第一伸缩杆上下伸缩是击打球能够击打在馅料上，使馅料更加的有弹性，同时与斩拌刀相互配合使拌料更加的均匀，设有第一防尘罩能够有效遮挡斩拌过程中出现的落灰情况，同时设置为隐藏式能够减少空间的占用。

附图说明

图1为按照本实用新型的具有多功能的斩拌机的一优选实施例的整体结构示意图；