[实用新型]一种米饭烹饪器具均匀传热发热盘及米饭烹饪器具

说明书

本实用新型公开一种米饭烹饪器具均匀传热发热盘，包括：盘体，埋在所述盘体内的发热管，以及成型在所述盘体与内锅接触的表面上的若干凹槽，所述盘体的表面被各所述凹槽分割成若干接触面；其特征在于，越靠近所述发热管位置的所述接触面面积越小。本实用新型通过改变接触面面积大小，使得与内锅接触面积大小与发热盘接触面温度高低成反比关系，发热盘表面温度越高与内锅接触面积越小，反之越大，热量传递相应更均匀，从而提升内锅受热均匀性，米饭气孔相应更均匀，米粒吸热吸水一致性提升，米饭囗感提升。本实用新型还提供一种米饭烹饪器具。

技术领域

本实用新型涉及米饭烹饪器具技术领域，尤其涉及一种米饭烹饪器具均匀传热发热盘及米饭烹饪器具。

背景技术

现有米饭烹饪器具一般由发热盘和内锅互相配合，对内锅中的食物加热烹饪。其各自负责的功能主要有：发热盘通电加热，产生热量；热量传导至内锅，内锅升温烹饪食材。

如图1所示，现有技术中，发热盘的表面均匀分布有环形凹槽02，其作用为减少发热盘温度上升时表面膨胀变形，并在加工过程中车平整发热盘表面，构成接触面03。图2所示为发热盘将热量通过与内锅的接触面传导给内锅。

现有的发热盘和内锅装配结构主要存在以下不足：

1)发热盘由其内部的发热管01加热，再通过发热盘材质作为介质将热传导至发热盘表面，因此越靠近发热管的地方温度越高，发热盘表面温度分布不均匀；而发热盘通过与内锅04的接触面将热量传导至内锅，内锅04底部表面温度相应也不均匀。2)内锅04用于烹饪米饭，靠近发热管01的地方沸腾更剧烈，气泡集中在其附近，高温气泡穿透米粒脱离后形成沸孔，米饭沸腾吸水吸热不均匀，煮好的米饭囗感不一影响品质。

发明内容

针对现有技术中存在的问题，本实用新型的目的在于提供一种发热盘与内锅接触面传热更均匀发热盘结构。

本实用新型还提供一种具有上述发热盘的米饭烹饪器具。

为达到以上目的，本实用新型采用如下技术方案。

一种米饭烹饪器具均匀传热发热盘，包括：盘体，埋在所述盘体内的发热管，以及成型在所述盘体与内锅接触的表面上的若干凹槽，所述盘体的表面被各所述凹槽分割成若干接触面；其特征在于，越靠近所述发热管位置的所述接触面面积越小。

更为优选的是，所述凹槽为同心环状凹槽，越靠近所述发热管位置的相邻两所述同心环状凹槽之间的间距越小。

更为优选的是，所述凹槽为同心环状凹槽，越靠近所述发热管位置的所述同心环状凹槽的宽度越大。

更为优选的是，所述同心环状凹槽为圆环状、椭圆环状或多边形环状。

更为优选的是，所述环形发热管为圆环状、椭圆环状或多边形环状。

一种米饭烹饪器具，包括：锅体，设置在所述锅体内的发热盘、内锅；其特征在于，所述发热盘为如上所述的米饭烹饪器具均匀传热发热盘。

更为优选的是，所述米饭烹饪器具为电饭锅或电压力锅。

本实用新型的有益效果是：

一、通过改变接触面面积大小，使得与内锅接触面积大小与发热盘接触面温度高低成反比关系，发热盘表面温度越高与内锅接触面积越小，反之越大，热量传递相应更均匀，从而提升内锅受热均匀性，米饭气孔相应更均匀，米粒吸热吸水一致性提升，米饭囗感提升。

二、通过改变同心环状凹槽的间距或宽度来改变接触面面积，发热盘原有加工设备仍可以沿用，成本压力小，实施简单，保证了生产安装方便性和售后通用性。

附图说明

图1所示为现有的发热盘结构示意图。

图2所示为发热盘与内锅装配结构示意图。