[实用新型]一种清香型白酒酿造用的撒曲装置

说明书

本实用新型公开了一种清香型白酒酿造用的撒曲装置，包括箱体，通过在箱体内设有研磨装置，研磨装置包括第一研磨辊和第二研磨辊，第一研磨辊和第二研磨辊的两端均设有传动轴，箱体外设有对应的驱动电机，驱动电机的输出端设有转轴，研磨装置下方设有锥形管道，锥形管道下方设有连接管道，箱体底部设有储料箱，储料箱内设有吸尘泵，吸尘泵的输出端设有出料管道，使用时，从进料口将酒曲放入箱体内，启动驱动电机，带动两研磨辊转动，研磨后的酒曲会从锥形管道沿着连接管道进入储料箱内，这是，再启动吸尘泵，将酒曲均匀的喷洒出来，有益效果：这样的装置结构简单，使用方便，避免了使用人工撒曲，增加了效率，降低了劳动强度。

技术领域

本实用新型涉及白酒生产辅助设备技术领域，具体来说，涉及一种清香型白酒酿造用的撒曲装置。

背景技术

目前,白酒的加工制作工艺形形色色,陶质醅缸接照特定的要求排列，缸的间隙用土填实，缸口与地面水平，把酿酒材料般入缸中发醇是我国白酒行业的一种主要发酵方式，我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。

传统的制作工艺为：原料粉碎-配料-蒸煮糊化-冷却-拌醅-入窖发酵-蒸酒，其中，拌醅是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10％，酒母用量一般为总投料量的4～6％(即取4～6％的主料作培养酒母用)。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水(工厂称加浆)，控制入池时醅的水分含量为58～62％，目前，在酿酒行业的酒曲播撒工艺中，酒曲发酵剂时粉末状，体积小，质量轻，但是，由于放置环境的问题，粉末容易变成凝结在一起，影响发酵，沿袭传统的手工作业方式，用簸箕装载酒曲将其播撒在酒糟表面，这种操作方式人工劳动强度大，生产效率低。

针对相关技术中的问题，目前尚未提出有效的解决方案。

实用新型内容

针对相关技术中的问题，本实用新型提出一种清香型白酒酿造用的撒曲装置，以克服现有相关技术所存在的上述技术问题。

本实用新型的技术方案是这样实现的：

一种清香型白酒酿造用的撒曲装置，包括箱体，所述箱体上设有进料口，所述箱体内设有研磨装置，所述研磨装置包括第一研磨辊和第二研磨辊，所述第一研磨辊和所述第二研磨辊的两端均设有传动轴，所述传动轴顶端均设有轴承，所述轴承固定在所述箱体的内壁上，所述箱体外设有对应的驱动电机，所述驱动电机的输出端设有转轴，且所述转轴延伸至其中一端的轴承的内圈上，所述研磨装置下方设有锥形管道，所述锥形管道下方设有连接管道，所述箱体底部设有储料箱，所述连接管道延伸至所述储料箱内，所述储料箱内设有吸尘泵，所述吸尘泵的输出端设有出料管道，所述出料管道延伸至所述箱体外。

进一步的，所述驱动电机下方固定设有支架。

进一步的，所述锥形管道内设有过滤网。

进一步的，所述箱体下方对称设有支撑杆，所述支撑杆上设有万向轮，所述万向轮与所述支撑杆活动连接，所述万向轮的一侧设有制动器。

进一步的，所述吸尘泵上设有控制器，所述出料管道位于所述箱体外的一端设有控制开关，所述控制器与所述控制开关电性相连。

进一步的，所述出料管道为弹性伸缩管道。

本实用新型提供了一种清香型白酒酿造用的撒曲装置，有益效果如下：