[实用新型]一种烟熏炉

说明书

本实用新型涉及一种烟熏炉，涉及烟熏设备技术领域，其包括烟熏室、烟气发生器和用于将烟气发生器内的烟气输送到烟熏室内的通烟管,通烟管上设置有用于处理烟气的处理装置，处理装置包括设置在通烟管两端的第一过滤件和第二过滤件。本实用新型具有对熏制食物前的烟气进行处理，减少烟气对食物危害的效果。

技术领域

本实用新型涉及烟熏设备技术领域，尤其涉及一种烟熏炉。

背景技术

熏制的香肠、腊肉是我国传统文化的重要组成部分，而且熏制的食品深受人们的喜爱，在熏制产品的制造过程中，传统的方法是用砖砌成一个长方体，然后在上面摆放一个长的搁板，在搁板上放置需要熏制的食品，在下面生火进行烟熏，虽然在设置上面特别的方便，节约成本，操作简单，但是熏制产品的质量不是很好，有一股很浓的烟味，不够卫生，不满足人们的需要。

为此，人们研发了一种烟熏炉，烟熏炉广泛应用于食品加工过程中的蒸煮、烘干、烟熏及上色，用于制作各种烟熏风味的肉制品、海产品和豆制品等食品。烟熏炉通过燃烧产生烟雾，以对炉体内部的食品进行烟熏处理，但是，燃烧产生的烟尘会通过排烟口扩散到外界空气中，烟尘中含有大量的粉尘，进而会造成环境污染，并影响烟熏炉的使用性能。

为解决上述技术问题，授权公告号为CN207639627U的专利公开了一种具有除烟机构的烟熏炉，包括炉体，还包括除烟机构，所述除烟机构包括除烟主体、过滤装置及静电集尘装置，所述除烟主体开设有排烟通道，所述排烟通道的两端分别为进烟口和出气口，所述进烟口与所述炉体的内腔相连通，所述出气口用于与外界空气相连通，所述排烟通道内由进烟口至出气口依次安装有过滤装置及静电集尘装置。

上述中的现有技术方案存在以下缺陷：烟气先经过炉体上烟熏室，对烟熏室内的食物进行熏制，然后再排放在空气中，一种具有除烟机构的烟熏炉对熏制食物后排放的烟气进行处理，虽然可以减少排放的烟气对空气的危害，有利于保护环境，但是未处理的烟气首先中的含有的颗粒物质等杂质会对熏制的食物造成不良影响，危害实用者的健康。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种烟熏炉，具有对熏制食物前的烟气进行处理，减少烟气对食物危害的效果。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：一种烟熏炉，包括烟熏室、烟气发生器和用于将烟气发生器内的烟气输送到烟熏室内的通烟管,所述通烟管上设置有用于处理烟气的处理装置，所述处理装置包括设置在通烟管两端的第一过滤件和第二过滤件。

通过采用上述技术方案，烟熏炉在工作时，烟气发生器经过通烟管进入到烟熏室内，在通过通烟管时，通烟管内的第一过滤件和第二过滤件会自动对烟气进行处理，可过滤、去除烟气中的颗粒物质、粉尘或燃料中的轻质杂质等，一定程度上可提高烟气的质量，减少烟气对熏制食物的危害，从而可提高烟熏食品的安全质量。

本实用新型进一步设置为：所述第一过滤件包括过滤管和设置在过滤管内的几个滤网。

通过采用上述技术方案，几个滤网对烟气进行过滤，能较好地过滤掉烟气中的颗粒物质、粉尘或燃料中的轻质杂质等，过滤效果较好。

本实用新型进一步设置为：所述过滤管上沿着过滤管的轴向开设有滑槽，滑槽两端开口设置，所述滤网上设置有边框，所述边框上设置有用于在滑槽内滑动的滑块，所述滑块上设置有用于阻止滑块滑动的阻止件。

通过采用上述技术方案，将滑块滑入滑槽内，启动阻止件，此时，阻止件阻止滑块在滑槽内滑动，即可将滤网固定在过滤管内；松开阻止件，使得滑块在滑槽内滑动，此时，将滑块从滑槽内滑出，即可将滤网与过滤管分离，滤网与过滤管之间可拆卸连接，便于清理滤网上的杂质，避免杂质堵塞过滤管，提高熏制效率和效果。

本实用新型进一步设置为：所述阻止件为穿设在滑块上的紧固螺栓，所述紧固螺栓与滑块转动连接。

通过采用上述技术方案，阻止件为紧固螺栓，结构简单，操作方便，易于实施。