[实用新型]一种茶叶杀青装置

说明书

本实用新型公开提供一种茶叶杀青装置，包括设有中心轴的外筒、设有搅拌桨及齿轮组件的内筒，动力单元，用于对外筒加热的加热机构，所述内筒通过齿轮组件齿合于中心轴及外筒内壁之间，所述动力单元驱动所述中心轴自转从而带动内筒沿外筒内壁做圆周运动，所述齿轮组件设有用于将内筒沿轴向方向拉动的滚珠组件，可替换内筒，避免外糊内生及出锅时最后部分的茶叶糊锅，便于内筒清洁，保持茶叶洁净。

技术领域

本实用新型涉及茶叶技术领域，尤其涉及一种茶叶杀青装置。

背景技术

茶叶加工过程中，杀青作业是提高茶叶加工品质的关键工序，对茶叶外形和品质起到关键性作用。通过杀青钝化酶的活性，使鲜叶中的酶迅速变性失活，制止茶叶中多酚类物质的氧化，同时蒸发叶内部分水分，使叶子变软，为茶叶做形创造条件。

滚筒式杀青机具有生产效率高、作业连续、操作方便、制茶品质好的特点，成品茶色泽翠绿、香气四溢、滋味浓爽，在我国的茶叶生产中也获得最广泛的应用，然而滚筒杀青机操作不当易发生焦热的现象，且在小型作坊杀青使用的滚筒式杀青机在一轮杀青完毕后，需人工将已杀青完毕的茶叶用容器移出，一方面这样滚筒杀青机在茶叶生产快要结束时，最后出锅的茶叶容易糊锅，另一方面，也杀青不匀，而大型的连续滚筒杀青设备价格昂贵，结构复杂，不适用于小型茶叶作坊。

发明内容

为解决上述问题，本实用新型提供一种茶叶杀青装置，可替换内筒，避免外糊内生及出锅时最后部分的茶叶糊锅，便于内筒清洁，保持茶叶洁净。

本实用新型解决问题的技术方案是，提供一种茶叶杀青装置，包括设有中心轴的外筒、设有搅拌桨及齿轮组件的内筒，动力单元，用于对外筒加热的加热机构，所述内筒通过齿轮组件齿合于中心轴及外筒内壁之间，所述动力单元驱动所述中心轴自转从而带动内筒沿外筒内壁做圆周运动，所述齿轮组件设有用于将内筒沿轴向方向拉动的滚珠组件。

优选地，所述滚珠组件包括固设于齿间的容置腔，部分突出于容置腔的滚珠，将所述内筒沿轴向方向拉动时，所述滚珠同时贴合中心轴及所述内筒外壁。

优选地，所述搅拌桨包括用于贴设于内筒内壁的贴壁件、用于搅拌茶叶的搅拌件。

优选地，所述内筒在出料端设有防止茶叶溢出的止挡件，所述止挡件通过螺纹与内筒可拆卸连接。

优选地，所述外筒内壁设有用于测量内筒在运转时重量变化的重力感应器，所述重力感应器电连接一显示屏。

优选地，所述搅拌件沿内筒轴向出料方向的螺距逐渐增大。

优选地，所述内壁设有用于减少与贴壁件摩擦力的增滑涂层。

优选地，所述搅拌件包括至少2个搅拌叶，所述搅拌叶质量不等。

本实用新型所述的一种茶叶杀青装置的有益效果如下：

1. 内筒可贴合外筒内壁做圆周运动，在杀青时，对外筒进行加热，内筒通过齿轮组件绕中心轴转动，因内筒贴合外筒内壁，使得内筒达到杀青温度，内筒壁一方面从贴合外筒壁的区域获得热量，另一方面通过外筒中的热空气进行传热，由于内筒在不间断的做圆周运动，因此内筒获得的热源位置一直在变，做匀速圆周运动时，内筒内茶叶整体获得的热量更为均衡，因此杀青更均匀；

2. 杀青讲究“多抛少闷”，由于搅拌桨及内筒的存在，茶叶在内筒翻转时，不仅受到离心力，还受到内筒壁的约束及搅拌桨的搅拌，当内筒沿外筒内壁做圆周运动时，茶叶在内筒内有一定的回落，达到了“多抛”的效果，杀青更为彻底；