[实用新型]一种豆瓣晾晒搅拌机

说明书

本实用新型属于食品加工设备领域，特别涉及一种豆瓣晾晒搅拌机，包括支架；所述支架上设置有第一电机、第二电机及控制器，所述支架底部设置有轨道轮，所述轨道轮通过第一电机驱动；所述支架上设置有搅拌桨，所述搅拌桨通过第二电机驱动；所述第一电机、第二电机均与控制器电连接；本实用新型利用可在条形水泥池池沿自动行走的轨道轮和电力驱动的搅拌桨来实现豆瓣晾晒的自动翻搅，从而减少了人工的参与度，提高了生产效率，降低了生产成本，机械化操作能保证翻晒的更加均匀，保证了成品豆瓣酱的质量。

技术领域

本实用新型属于食品加工设备领域，特别涉及一种豆瓣晾晒搅拌机。

背景技术

豆瓣酱是常用的调味品，味鲜，主要原料是蚕豆。蚕豆是重要的食用豆之一，在日常食用的豆类中仅次于大豆。蚕豆中含丰富的蛋白质、少量脂肪及大量碳水化合物，此外还含有丰富的维生素。蚕豆中的碳水化合物的含量较高，是热能的重要来源。

豆瓣酱含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等人体不可缺少的营养成分，同时豆瓣酱在烹饪时能增加菜品的营养价值。豆瓣酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率豆瓣酱中富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

目前豆瓣后发酵工艺中，以传统工艺为主，工艺各环节以全人工操作为主；传统发酵时间长，效率低，目前大型豆瓣生产厂翻晒豆瓣主要在条形水泥池中，场地占用面积大，翻晒时搅拌效率低，目前已经有机械搅拌机进行协作搅拌，但人工参与度高，浪费大量人力物力，且搅拌效率低下，生产成本高。

实用新型内容

本实用新型的目的在于：针对现有问题，提供一种豆瓣晾晒搅拌机，减少了豆瓣搅拌工艺中的人工参与度，提高了生产效率，节约了生产成本。

本实用新型采用的技术方案如下：

一种豆瓣晾晒搅拌机，它包括支架,所述支架上设置有第一电机、第二电机及控制器，所述支架底部设置有轨道轮，所述轨道轮通过第一电机驱动；所述支架上设置有搅拌桨，所述搅拌桨通过第二电机驱动；所述第一电机、第二电机均与控制器电连接。

更进一步的，所述搅拌桨包括主搅拌桨和N个副搅拌桨，所述主搅拌桨和副搅拌桨上均设置有传动装置，所述主搅拌桨通过传动装置驱动副搅拌桨。

更进一步的，所述传动装置包括固定座和传动齿轮，所述固定座固定安装在支架上，所述传动齿轮包括转动轴和齿轮，所述转动轴与齿轮为一体化结构，所述转动轴与固定座通过滚珠连接，所述转动轴与搅拌桨的搅拌轴固定连接。

更进一步的，所述N为小于7的自然数。

更进一步的，所述支架上设置有搅拌桨固定架，所述固定架与搅拌桨活动连接。

更进一步的，所述搅拌桨桨叶边沿设置有去渣丝。

更进一步的，所述搅拌桨桨叶内侧设置有吸渣棒，所述吸渣棒采用磁铁棒。

更进一步的，所述支架上端设置有吊环耳。

更进一步的，所述支架下端设置有定位架。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型利用可在条形水泥池池沿自动行走的轨道轮和电力驱动的搅拌桨来实现豆瓣晾晒的自动翻搅，从而减少了人工的参与度，提高了生产效率，降低了生产成本，机械化操作能保证翻晒的更加均匀，保证了成品豆瓣酱的质量。

2、本实用新型利用传动装置使得主搅拌桨可以驱动副搅拌桨，传动装置的设定可以提高搅拌效率的同时减少能源损耗。