[实用新型]一种蒸汽烤箱

说明书

本实用新型公开一种蒸汽烤箱。它包括壳体、内胆、水箱、蒸汽发生器和蒸汽加热器，内胆设置在壳体内，内胆一侧设有敞开口，内胆的敞开口构成壳体的门框，水箱和蒸汽发生器设置在壳体和内胆之间，水箱和蒸汽发生器之间通过进水管道连通，蒸汽发生器与内胆的内腔通过蒸汽管道连通，蒸汽加热器设置在蒸汽管道上，以加热蒸汽管道内的蒸汽。本实用新型设计合理，蒸汽发生器将水加热生蒸汽，蒸汽再通过蒸汽加热器二次加热，以使进入内胆中的蒸汽有较高的初始温度，能够提高食品加热效率，缩短烹饪时间，提升食品口感。

技术领域

本实用新型涉及食品加热设备技术领域，具体地是涉及一种蒸汽烤箱。

背景技术

目前，烹饪食品的加工方式主要有热风烘烤食物和蒸制食物两种方法，热风烘烤食物是利用热风循环后强排热风的方式对食物加工，所加工的食物水分随热风循环后强制排出，从而导致所加工的食物比较干燥，有口感差的缺点，而蒸汽烧烤是将蒸汽快速加热到高温高热，然后利用蒸汽对食物进行均匀烘烤高温蒸汽对食物表面全接触快速渗透食物使食物里的油脂析出，达到少油的健康饮食，但是，蒸汽烧烤使用的蒸汽温度较低，加热效率低，烹饪时间长。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种能提高蒸汽温度的蒸汽烤箱。

本实用新型的目的是这样实现的。

一种蒸汽烤箱，包括壳体、内胆、水箱以及蒸汽发生器，内胆设置在壳体内，内胆一侧设有敞开口，内胆的敞开口构成壳体的门框，水箱和蒸汽发生器设置在壳体和内胆之间，水箱和蒸汽发生器之间通过进水管道连通，蒸汽发生器与内胆的内腔通过蒸汽管道连通，其特征在于：还包括蒸汽加热器，蒸汽加热器设置在蒸汽管道上，以加热蒸汽管道内的蒸汽。

上述技术方案还可作下述进一步完善。

更具体的方案，所述蒸汽加热器包括发热管和导热管件，导热管件内设置所述蒸汽管道，且导热管件盘绕成螺旋型，发热管紧贴在导热管件上。

更具体的方案，所述发热管盘绕成螺旋型，发热管和导热管件盘绕直径相同。

更具体的方案，所述内胆包括第一容置空腔和第二容置空腔，第一容置空腔和第二容置空腔之间设有连通风道，所述蒸汽通道连通第一容置空腔，第二容置空腔内还设有循环风扇。

更具体的方案，所述内胆内设有隔板，隔板将内胆空腔分隔成所述的第一容置空腔和第二容置空腔，第二容置空腔设置在第一容置空腔后方，隔板上设有若干通孔，通孔构成所述连通风道。

更具体的方案，所述第一容置空腔在其侧壁的中下部设有蒸汽喷口，蒸汽喷口连接蒸汽管道。

更具体的方案，所述水箱的出水口上设有定量泵，定量泵与所述进水管道连接，进水管道上还设有单向阀，以使水单向流动到蒸汽发生器。

更具体的方案，所述壳体对应水箱设有安装口，水箱活动可拆式设置在安装口内。

本实用新型设计合理，蒸汽发生器将水加热生蒸汽，蒸汽再通过蒸汽加热器二次加热，以使进入内胆中的蒸汽有较高的初始温度，能够提高食品加热效率，缩短烹饪时间，提升食品口感；循环风扇隐藏在第二容置空腔内，使用更安全，循环风扇使蒸汽在内胆中均匀流动，确保食品加热均匀；蒸汽加热器呈螺旋状，延长蒸汽加热路径，且能缩小安装体积，部分导热管件两侧均与发热管相抵，提高蒸汽加热效率；定量泵精确定量的为蒸汽发生器供水，确保水能加热成水蒸气；单向阀防止蒸汽发生器的水或水蒸气逆流到水箱中；水箱可拆设计，便于加水、换水和清洗水箱，也避免水箱内水变质。

附图说明

图1为实施例一内部结构示意图。

图2为实施例一的剖面结构示意图。

图3为实施例一中壳体和水箱示意图。

具体实施方式