[实用新型]一种锅贴烧制用半自动炭锅

说明书

本实用新型公开了一种锅贴烧制用半自动炭锅，包括炭炉、抬升装置和平底锅，所述炭炉的外侧设有支撑架，支撑架的底端与炭炉的底端固定连接，支撑架的上端四侧安装有抬升气缸，抬升气缸的输出端固定安装有抬升件；所述抬升装置包括支撑台、抬升架和控制面板。本锅贴烧制用半自动炭锅，具有如下优点，安装的四个抬升气缸可使平底锅内的油翻滚，使得锅贴的香酥锅贴层面积变大，锅贴的口感更佳；环形抬升框将平底锅抬升可避免锅贴烧制时间过程而糊掉；通过采用操控面板和可编程PLC控制四个抬升气缸的工作顺序和时间，以及伺服电机的工作时间及转量，半自动化操作大大减轻了工作人员的劳动强度。

技术领域

本实用新型涉及锅贴烧制设备技术领域，具体为一种锅贴烧制用半自动炭锅。

背景技术

锅贴，是中国著名的传统小吃，属于煎烙饼类的小食品，锅贴的美味不仅仅取决与其内部的馅，外表皮的制作很大程度上决定了锅贴的口味，锅贴在制作的过程中采用面粉来制作，制作的过程中需要进行翻动铁锅，以使油能够充分接触锅贴的底部，使锅贴的底部具有厚厚的酥脆锅贴层，但是现有的设备在烧制锅贴时，需要人工翻动铁锅，工作强度大，忘记翻滚时则酥脆的锅贴层小，口感不佳，烧制时工作人员会忘记及时拿起平底锅，锅贴会烧糊，人工在炭炉旁长时间工作，工作强度大且不舒适，基于此，提出一种锅贴烧制用半自动炭锅。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种锅贴烧制用半自动炭锅，具有提高了锅贴的口感，可避免锅贴烧糊，降低了劳动强度的优点，解决了现有技术中的酥脆的锅贴层小，口感不佳，烧制时忘记及时拿起，锅贴会烧糊，人工在炭炉旁长时间工作，工作强度大且不舒适的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种锅贴烧制用半自动炭锅，包括炭炉、抬升装置和平底锅，所述炭炉的外侧设有支撑架，支撑架的底端与炭炉的底端固定连接，支撑架的上端四侧安装有抬升气缸，抬升气缸的输出端固定安装有抬升件；所述炭炉的上端四侧开有抬升槽，抬升件的前端抬升槽内；所述抬升装置包括支撑台、抬升架和控制面板，支撑台固定安装在抬升装置内，支撑台的上端固定安装有伺服电机，伺服电机的输出端固定安装有啮齿轮；所述伺服电机侧端的支撑台上安装有定位板，定位板内活动套接有啮齿板，啮齿轮与啮齿板啮合；所述啮齿板的侧端安装有抬升座，抬升座上水平开设有定位孔，抬升架的一端固定套接在定位孔内；所述抬升架的另一端固定焊接有环形抬升框，环形抬升框的上端开有通孔，环形抬升框置于炭炉的正上端；所述平底锅置于环形抬升框的上端，抬升件贯穿通孔与平底锅的外侧底端接触连接；所述控制面板安装在支撑台的前端，抬升气缸和伺服电机与控制面板电连接。

优选的，所述控制面板内设有可编程PLC，可编程PLC设定四个抬升气缸的工作顺序和时间以及伺服电机的工作时间和转量。

优选的，所述支撑架为干木与不锈钢的组合件，不锈钢端与炭炉固定连接，干木端与不锈钢端固定连接。

优选的，所述平底锅的内径与环形抬升框的内径相等，平底锅的外径大于环形抬升框的外径。

优选的，所述抬升件为一种铁质材质构件。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

本锅贴烧制用半自动炭锅，具有如下优点，一：通过安装四个抬升气缸，可使平底锅内的油翻滚，使平底锅侧边的油层变厚，增大可油层与锅贴的接触面积，使得锅贴的香酥锅贴层面积变大，使锅贴的口感更佳；二：安装的环形抬升框在可编程PLC的控制下，通过操控控制面板可将上端的平底锅抬升，避免平底锅内的锅贴烧制时间过程而糊掉；第三：通过采用操控面板和可编程PLC，可编程PLC编写程序设定四个抬升气缸的工作顺序和时间，可自动控制油层的翻滚，可编程PLC编写程序设定伺服电机的工作时间及转量，到达设定的烧制时间后，可自动将平底锅抬升至设定的适合的高度，避免锅贴烧糊；通过半自动化控制，大大减轻了工作人员的劳动强度；整体提高了锅贴的口感，可避免锅贴烧糊，降低了劳动强度。

附图说明