[实用新型]一种酵母活化装置

说明书

本实用新型提供一种酵母活化装置，包括：用于活化酵母的罐体，所述罐体上设有出口和进口；可移动支撑部件，所述罐体设置在所述支撑部件上，用于带动所述罐体移动；加热组件，所述加热组件设置在所述罐体上，用于对罐体内的液体进行加热；温度传感器，设置在所述罐体内，用于检测罐体内液体的温度。根据本实用新型实施例的酵母活化装置，结构简单，能够移动，便于在生产线上根据需要调整适当的位置，使用更加灵活，且能够快速高效的活化酵母，提高生产效率。

技术领域

本实用新型涉及酵母发酵技术领域，特别涉及一种酵母活化装置。

背景技术

在啤酒行业中，常采用的酵母扩培方式主要包括实验室扩培和干酵母活化。

工业啤酒本身产量大，酵母扩培设备容积大，位置固定，用法单一，而且多以实验室扩培为主。随着精酿产业的迅猛发展，精酿啤酒对相关酵母扩培设备的需求也愈发尖锐，并且由于成本和场地的制约，大部分的精酿啤酒厂采用干酵母活化工艺。然而，精酿啤酒厂要求灵活性更高，柔性化程度更高，生产企业需要在一条线上扩培各种各样的品种，并且扩培跨度非常大，酵母也是形形色色，故对扩培罐的灵活性要求极高。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型提供一种酵母活化装置，用以解决现有的设备不能移动，使用不够灵活的问题。

为解决上述技术问题，本实用新型提供一种酵母活化装置。

根据本实用新型的酵母活化装置，包括：

用于活化酵母的罐体，所述罐体上设有出口和进口；

可移动支撑部件，所述罐体设置在所述支撑部件上，用于带动所述罐体移动；

加热组件，所述加热组件设置在所述罐体内，用于对罐体内的液体进行加热；

温度传感器，设置在所述罐体内，用于检测罐体内液体的温度。

优选地，酵母活化装置还包括：

清洗组件，所述清洗组件设置在所述罐体上，用于清洗所述罐体内部；

泵，与所述罐体连接，用于驱动罐体内的液体流动。

优选地，所述清洗组件包括：

清洗管道，所述清洗管道的一端伸入所述罐体内，且所述清洗管道的出口端设有清洗球。

优选地，所述泵包括变频器，使得泵变频以控制罐体内液体流动速度。

优选地，酵母活化装置还包括搅拌器，所述搅拌器的一端固定在所述罐体上，另一端伸入所述罐体内，用以搅拌罐体内的液体。

优选地，所述罐体的出口设置在所述罐体的底部，且所述出口设置有出口阀门。

优选地，酵母活化装置还包括：

控制器，所述控制器与所述泵、所述加热组件和所述温度传感器相连。

实用新型

本实用新型的上述技术方案的有益效果如下：

根据本实用新型实施例的酵母活化装置，结构简单，能够移动，便于在生产线上根据需要调整适当的位置，使用更加灵活，且能够快速高效的活化酵母，提高生产效率。

附图说明

图1为本实用新型的酵母活化装置的结构示意图。

附图标记：

罐体10；进口11；出口12；出口阀门13；

支撑部件20；

加热组件30；

清洗组件40；清洗管道41；清洗球42；