[实用新型]一种用于生产发酵小米醋的灭菌装置

说明书

本实用新型提供一种用于生产发酵小米醋的灭菌装置，包括工作桶，工作腔，左支撑边，右支撑边，加固杆，排污头，电磁阀，进料头，加热管，PLC，控制开关，残渣收集斗结构，密封保护盖结构，辅助攀爬梯结构和移动轮，所述的工作腔开设在工作桶的内部；所述的左支撑边和右支撑边分别焊接在工作桶下部的左右两侧，且左支撑边和右支撑边之间的下部焊接有加固杆；所述的排污头焊接在工作桶的下端，且排污头的下端螺纹连接有电磁阀。本实用新型的有益效果为：通过残渣收集斗结构的设置，在工作腔内注入小米醋时，能够随之使滤网罩过滤并收集小米醋中的杂物，进而增加了功能性。

技术领域

本实用新型属于小米醋生产技术领域，尤其涉及一种用于生产发酵小米醋的灭菌装置。

背景技术

人们都喜欢在夏季吃凉拌菜，其清爽适口、还可降温，同时都会在凉拌菜中使用调味醋，其一是调味，满足大众喜欢吃醋的习惯，其二是醋有杀菌作用，可防止菜肴变质、变味、细菌丛生，影响质量，避免食后轻则肚子不适、拉肚子，重则给身体造成一定的危害，影响健康。但事实上，醋除了调味，其杀菌的作用尚有欠缺，如果能使醋加强杀菌、防腐作用，可提高醋的应用价值，现有技术为中国专利公开号为CN201810664924.X的一种米醋的加工工艺所采用的技术方案是：其特征是：选择优质小米，粉碎成粗粉，蒸成半熟备用；再选择马齿苋煎制获得提取浓缩液备用；取半熟小米粗粉原料与马齿苋全草干粉搅拌混合均匀，加入饮用水，以淹住原料为准，用通用设备蒸汽法，蒸熟透，拌入10％菌种，让其充分发酵，酿造62h，压榨过滤，获得粗制醋滤原液，最后加入马齿苋浓缩液，加热，陈酿10天后，过滤，灭菌，灌装，封口，包装即成。

但是，现有的用于生产发酵小米醋的灭菌装置还存在着不方便起到过滤并收集小米醋中杂物的功能、不方便更加洁净清理该装置和不方便更加省力的到达该装置的上部进行工作的问题。

因此，发明一种用于生产发酵小米醋的灭菌装置显得非常必要。

实用新型内容

为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种用于生产发酵小米醋的灭菌装置，以解决现有的用于生产发酵小米醋的灭菌装置不方便起到过滤并收集小米醋中杂物的功能、不方便更加洁净清理该装置和不方便更加省力的到达该装置的上部进行工作的问题。

一种用于生产发酵小米醋的灭菌装置，包括工作桶，工作腔，左支撑边，右支撑边，加固杆，排污头，电磁阀，进料头，加热管，PLC，控制开关，残渣收集斗结构，密封保护盖结构，辅助攀爬梯结构和移动轮，所述的工作腔开设在工作桶的内部；所述的左支撑边和右支撑边分别焊接在工作桶下部的左右两侧，且左支撑边和右支撑边之间的下部焊接有加固杆；所述的排污头焊接在工作桶的下端，且排污头的下端螺纹连接有电磁阀；所述的进料头焊接在工作桶的左上部；所述的加热管镶嵌在工作桶内部的右下侧；所述的PLC镶嵌在工作桶右表面的下部；所述的控制开关电性连接在PLC的右表面；所述的残渣收集斗结构安装在工作腔的底部；所述的密封保护盖结构安装在工作桶的上端；所述的辅助攀爬梯结构安装在工作桶的外侧；所述的移动轮分别焊接在左支撑边和右支撑边的下端；所述的残渣收集斗结构包括辅助边，限位环，连接环，连接腔，滤网罩和滤网腔，所述的辅助边分别焊接在工作腔内壁左右两侧的下部；所述的限位环焊接在连接环的上端；所述的连接腔开设在连接环的内部；所述的滤网罩焊接在连接环的下端， 并在内部开设有滤网腔。

优选的，所述的密封保护盖结构包括密封盖，轴接座，观察窗，固定座，螺杆，固定螺母和密封环，所述的固定座焊接在密封盖的右端；所述的螺杆轴接在固定座的内侧；所述的固定螺母螺纹连接在螺杆外壁的下部；所述的密封环焊接在工作桶的上端。

优选的，所述的辅助攀爬梯结构包括第一固定杆，第二固定杆，竖立边，攀爬板，站立板和加固片，所述的第一固定杆和第二固定杆分别焊接在竖立边右端的上部和中间部位，且右端分别焊接在工作桶左端的上部和中下部；所述的站立板焊接在竖立边和竖立边之间的上部，并设置在攀爬板的上部；所述的加固片焊接在站立板和工作桶之间。