[实用新型]一种糕类食品生产用烘干装置

说明书

本实用新型涉及一种糕类食品生产用烘干装置，上述糕类食品生产用烘干装置，包括隔热外壳组件和烘干组件，烘干组件固定安装在隔热外壳组件的内部，干风箱的输出端通过热风管道与侧风口连通，侧风口的直径尺寸大于条形进风边槽的高度尺寸，烘干热风的一部分通过侧风口直接输入到密闭的烘干空间内部对糕类食品的表面进行烘干，烘干热风的另一部分通过条形进风边槽进入到空心承重盘的内部，空心承重盘与辅助进风槽连通，热风从辅助进风槽流出对糕类食品底部陷入糕体分隔框的部分进行烘干，实现糕点的一次性全面烘干，工作人员无需进行二次烘干，减轻工作人员的工作量，操作简便，烘干效率高。

技术领域

本实用新型涉及食品生产技术领域，尤其是一种糕类食品生产用烘干装置。

背景技术

糕点是一种食品，它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成，在烤的过程中为了防止糕点内部水分溢出对最后的成型造成影响，需要提前将糕点进行烘干处理，在保证成型效果的同时延长糕点的保存时间，现有的糕类食品烘干设备采用环壁式烘干方式，现将糕点放置在糕点限位框里，再从糕点的四周进行烘干，但是为了保证糕点的位置固定，糕点限位框的尺寸大多跟糕点的尺寸相匹配，导致糕点底部陷入糕点限位框的部分烘干不完全，无法实现糕点的一次性全面烘干，工作人员需要将糕点翻面后进行二次烘干，工作量大，操作繁琐不够简便，烘干效率低。

实用新型内容

鉴于上述状况，有必要提供一种可实现糕点的一次性全面烘干，减轻工作人员工作量，操作简便，烘干效率高的糕类食品生产用烘干装置。

一种糕类食品生产用烘干装置，包括隔热外壳组件和烘干组件，烘干组件固定安装在隔热外壳组件的内部，隔热外壳组件包括隔热外壳、侧拉伸门和条形支脚，条形支脚设置两组，两组条形支脚平行固定在隔热外壳的底部，隔热外壳通过活动轴与侧拉伸门活动连接，隔热外壳设置为中空结构，隔热外壳的内部安装烘干组件；烘干组件包括干风箱、散热孔、热风管道、侧风口、侧壁底盘架和底盘组件，干风箱位于隔热外壳的内部，干风箱的外壁与隔热外壳的正面外壁相接，隔热外壳的正面外壁上加工散热孔，干风箱的输出端通过热风管道与侧风口连通，侧风口加工在侧壁底盘架的内侧，侧壁底盘架焊接在隔热外壳的两侧内壁上，侧壁底盘架与底盘组件活动连接，底盘组件包括空心承重盘、糕体分隔框、条形进风边槽和辅助进风槽，条形进风边槽位于空心承重盘的外侧壁上，空心承重盘的内部加工多组凹陷式的糕体分隔框，糕体分隔框的内侧壁上加工辅助进风槽，辅助进风槽与条形进风边槽连通。

优选的，所述热风管道设置为多通式拼接管，热风管道的通风口数量与侧风口的数量相匹配，热风管道位于隔热外壳的内部。

优选的，所述侧壁底盘架设有多组，每组侧壁底盘架均设置为U型内扣条状结构，侧壁底盘架的内部等距分布六组侧风口。

优选的，所述空心承重盘安装在侧壁底盘架的U型内扣条状结构之间，条形进风边槽与侧风口连通。

优选的，所述侧风口的直径尺寸大于条形进风边槽的高度尺寸。

优选的，所述侧拉伸门采用防雾玻璃材料制成。

上述的糕类食品生产用烘干装置，侧风口的直径尺寸大于条形进风边槽的高度尺寸，烘干热风的一部分通过侧风口直接输入到密闭的烘干空间内部，对糕类食品的表面进行烘干，烘干热风的另一部分通过条形进风边槽进入到空心承重盘的内部，空心承重盘与辅助进风槽连通，热风从辅助进风槽流出对糕类食品底部陷入糕体分隔框的部分进行烘干，实现糕点的一次性全面烘干，工作人员无需进行二次烘干，减轻工作人员的工作量，操作简便，烘干效率高。

附图说明

图1是本实用新型实施例的整体外部结构示意图；

图2是本实用新型实施例的整体内部结构示意图；

图3是本实用新型实施例的烘干组件结构示意图；