[实用新型]一种山芋油炸后冷却接油装置

说明书

本实用新型公开了一种山芋油炸后冷却接油装置，属于食品加工领域，包括接油槽、传输机构和冷却机构，传输机构设置在接油槽中，用于传输油炸过的山芋，冷却机构设置在传输机构上，用于对传输机构上传输的山芋进行冷却，接油槽内壁还固接有接料壳，接料壳与接油槽构成上端敞口设置的接料槽，接料槽位于传输机构的传输末端，接料槽左侧设有柜门，传输机构传输始端上方设有料斗，料斗通过支架与接油槽固接。

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，具体来说，是一种山芋油炸后冷却接油装置。

背景技术

食品卫生是为防止食品污染和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。世界卫生组织对食品卫生的定义是：在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中，为保证其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。食品卫生是公共卫生的组成部分，也是食品科学的内容之一。

“卫生”一词源于拉丁文“sanitas”，意为“健康”。对于食品工业而言， 卫生一词的意义是创造和维持一个卫生而且有益于健康的生产环境。卫生是一门应用科学为了提供有益健康的食品，必须在清洁环境中，由身体健康的食品从业人员加工食品，防止因微生物污染食品而引发的食源性疾病，同时，使引起食品腐败微生物的繁殖减少到最低程度。有效卫生就是指能达到上述目标的过程。它包括如何维护、恢复或改进卫生操作规程与卫生环境等方面的原理。因此“食品卫生”是一门应用卫生科学，与食品的加工、制备和处理有关。

山芋为旋花科一年生植物，蔓生草本，食用部分为块根，食品加工企业对红薯食品多采用油炸的方式，油炸之后要先冷却，然后才能进行包装。但若让油炸红薯自然冷却，需要的时间比较长，生产周期也会随之延长。

实用新型内容

本实用新型目的是旨在提供一种解决现有技术中不足的山芋油炸后冷却接油装置。为实现上述技术目的，本实用新型采用的技术方案如下：

一种山芋油炸后冷却接油装置，包括接油槽、传输机构和冷却机构，所述传输机构设置在接油槽中，用于传输油炸过的山芋，所述冷却机构设置在传输机构上，用于对传输机构上传输的山芋进行冷却，所述接油槽内壁还固接有接料壳，所述接料壳与接油槽构成上端敞口设置的接料槽，所述接料槽位于传输机构的传输末端，所述接料槽左侧设有柜门，所述传输机构传输始端上方设有料斗，所述料斗通过支架与接油槽固接。

进一步限定，所述接料槽中上下滑动连接有接料缓冲板，所述接料缓冲板下侧与接料槽底壁之间固接有若干缓冲弹簧。

进一步限定，所述接料缓冲板上侧固接有软垫。

进一步限定，所述传输机构包括对称设置前后前侧的挡板和伺服电机，所述挡板的底侧通过若干第一支杆与接油槽底壁固接，挡板相对一侧的左右两端均转动连接有带轴，所述带轴表面等间距设有不少于三个的带槽，两个所述带轴相对应的带槽通过皮带传动连接，所述皮带外表面固接有吸油棉带，其中一个所述带轴的端部活动贯穿挡板并同轴连接在伺服电机的输出轴上，所述伺服电机通过电机板与挡板固接。

进一步限定，所述带轴的正下方是设有用于挤压吸油带棉的挤压轴，所述挤压轴下侧通过若干第二支杆与接油槽底壁固接。

进一步限定，所述冷却机构包括冷却风道和冷风风机，所述冷却风道包括固接在挡板上侧的侧板和固接在侧板上侧的顶板，所述冷风风机设有若干个并等间距固接在顶板上，所述冷风风机的排风端朝向传输机构。

进一步限定，所述接油槽一侧底端设有抽油泵，所述抽油泵的抽油端位于接油槽内部，抽油泵的排油端设有水管快接头。

有益效果：

1、传输机构将料斗中依次掉落的油炸后的山芋向着接料槽的方向传输，在传输山芋的过程中，山芋表面的附着的油液一部分被吸油棉带吸收，另一部分从相邻皮带之间的间隙以及皮带与挡板之间的间隙滴落至接油槽底部；

2、山芋在传输的过程中被多个冷风风机快速冷却；