[实用新型]一种带有高效过滤装置的油水分离油炸炉

说明书

本实用新型公开了油水分离油炸炉技术领域的一种带有高效过滤装置的油水分离油炸炉，所述炉体的内壁上固定有设置在炸料架下方的环形限位块，所述环形限位块上活动装配有过滤器，所述过滤器的下方设置有固定在炉体内壁上的电加热棒，所述炉体的内壁左侧顶部固定设置有油温传感器，所述炉体的内腔设置有油水分离液面，所述炉体的左侧壁中间出固定设置有贯穿油水分离液面的液位计，所述液位计的下方设置有固定在炉体内壁上的导流板，所述导流板的底端固定连接有排渣管道，所述炉体的右侧壁底部装配有排水管，可以在炸料架油炸食品时保证残渣保护会向上翻涌而二次附着在食品上，对残渣具有较高的过滤阻挡作用，提高卫生安全性。

技术领域

本实用新型涉及油水分离油炸炉技术领域，具体为一种带有高效过滤装置的油水分离油炸炉。

背景技术

油炸锅是厨房中常用的设备，在进行大批量的油炸操作时，常用到一种油水分离型油炸炉，利用水与油密度不同的原理，将油浮于水上，对油加热后进行油炸，而油炸的残渣都会流入水中，不会对后续油炸造成影响，但是这种油炸炉在油炸食品时，由于油的沸腾作用会促使一些残渣发生回流的现象，这样会导致残渣附着在油炸食品上，而影响食品的卫生安全性，因此需要对这些残渣作过滤处理，为此，我们提出一种带有高效过滤装置的油水分离油炸炉。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种带有高效过滤装置的油水分离油炸炉，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种带有高效过滤装置的油水分离油炸炉，包括炉体，所述炉体的底部四角处均固定设置有底座，所述炉体的内腔顶部嵌套设置有炸料架，所述炸料架的顶部左右两侧均固定设置有和炉体相适配的固定挂耳，所述炉体的内壁上固定有设置在炸料架下方的环形限位块，所述环形限位块上活动装配有过滤器，所述过滤器的下方设置有固定在炉体内壁上的电加热棒，所述炉体的内壁左侧顶部固定设置有油温传感器，所述炉体的内腔设置有油水分离液面，所述炉体的右侧壁上连接有设置在油水分离液面上方的排油管，所述炉体的左侧壁中间出固定设置有贯穿油水分离液面的液位计，所述液位计的下方设置有固定在炉体内壁上的导流板，所述导流板的底端固定连接有排渣管道，所述炉体的右侧壁底部装配有排水管。

优选的，所述过滤器包括壳体，所述壳体的底部外缘一侧开设有和环形限位块相适配的环形卡合槽，所述壳体的内腔从上至下依次活动装配有第一滤网、第二滤网和第三滤网。

优选的，所述第一滤网、第二滤网和第三滤网的左右两端均固定设置有导向块，所述壳体的内壁上开设有和导向块相适配的导向槽，且三组所述导向槽的宽度从上到下依次减小。

优选的，所述第一滤网、第二滤网和第三滤网的表面均均匀开设有纵向贯通的过滤孔，且所述第一滤网、第二滤网和第三滤网上的过滤孔孔径依次减小。

优选的，两组所述固定挂耳对称固定设置在炸料架的左右侧壁顶部，且两组所述固定挂耳相背离一端之间的距离大于炉体的宽度。

优选的，所述液位计为电子投入式液位计，所述液位计、油温传感器和电加热棒均和外接电源连接，且所述液位计和油温传感器均电性输出连接外接单片机，外接单片机电性输出连接电加热棒，所述排渣管道、排油管和排水管上均装配有和单片机电性连接的电磁阀。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型结构设计合理，通过固定挂耳可实现对炸料架的限位，便于通过炸料架实现食品油炸，也便于食品的取出，通过在炸料架下方设置过滤器，能够对油炸时产生的残渣物进行依次过滤，最后过滤掉的小颗粒物落入水中，最后通过排渣管道排出，通过过滤器可以在炸料架油炸食品时保证残渣保护会向上翻涌而二次附着在食品上，对残渣具有较高的过滤阻挡作用，提高卫生安全性，同时通过油温传感器可控制油温，节能环保，通过液位计时刻检测油水分离液面的位置变化，提高油炸时的使用安全性和可靠性。

附图说明

图1为本实用新型整体结构示意图；