[实用新型]一种腌腊肉烟熏装置

说明书

本实用新型涉及一种腌腊肉烟熏装置，包括基板，所述基板的一端同轴放置烟熏装置，所述烟熏装置包括套管、连板、烟熏炉和定位钉，所述套管位于基板的一端上方，所述套管上对称一体连接连板，所述连板的端部固定连接烟熏炉，所述套管处插入安装定位钉，所述定位钉穿过基板插入地面，所述定位钉的上部与套管的内圈留有转动间隙，所述基板的另一端垂直固定连接内螺纹管，所述内螺纹管内安装螺杆，所述螺杆的上端固定连接顶板，所述顶板的下侧面均匀安装固定环。本实用新型设计可以替换的烟熏炉，交替使用，从而使得烟熏工作不断，古法熏烤，但是不用火堆去烟熏，安全性高，不会发生火情，同时使用温度检测仪，可以远程知晓火有没有断。

技术领域

本实用新型涉及食品生产领域，具体是涉及一种腌腊肉烟熏装置。

背景技术

烟熏腊肉是一道特色传统名菜，在湘菜、川菜中均有此菜。烟熏腊肉是川渝地区一种很有特色的年货，而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。安化腊肉，体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香；湘西腊肉，色彩红亮，烟熏咸香。

烟熏腊肉制作，古法熏烤味道最佳，但是古法熏烤，容易引起火情，而且火不能断，存在很多不便。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是克服现有技术古法熏烤，容易引起火情，而且火不能断，存在很多不便的缺陷，提供一种腌腊肉烟熏装置。

为解决上述技术问题，本实用新型提供以下技术方案：一种腌腊肉烟熏装置，包括基板，所述基板的一端同轴放置烟熏装置，所述烟熏装置包括套管、连板、烟熏炉和定位钉，所述套管位于基板的一端上方，所述套管上对称一体连接连板，所述连板的端部固定连接烟熏炉，所述套管处插入安装定位钉，所述定位钉穿过基板插入地面，所述定位钉的上部与套管的内圈留有转动间隙，所述基板的另一端垂直固定连接内螺纹管，所述内螺纹管内安装螺杆，所述螺杆的上端固定连接顶板，所述顶板的下侧面均匀安装固定环，所述顶板的上侧板安装温度检测仪。

进一步的，所述烟熏炉与顶板同轴设置。

进一步的，所述烟熏炉为农用烟熏炉。

进一步的，所述定位钉的顶片大于套管的管口大小。

本实用新型与现有技术相比具有的有益效果是：一种腌腊肉烟熏装置，设计可以替换的烟熏炉，交替使用，从而使得烟熏工作不断，古法熏烤，但是不用火堆去烟熏，安全性高，不会发生火情，同时使用温度检测仪，可以远程知晓火有没有断。

附图说明

图1为本实用新型一种腌腊肉烟熏装置正视结构示意图；

图2为本实用新型一种腌腊肉烟熏装置俯视结构示意图。

图中标号为：1-基板；2-套管；3-连板；4-烟熏炉；5-定位钉；6-内螺纹管；7-螺杆；8-顶板；9-固定环；10-温度检测仪。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

参照图1至图2可知：一种腌腊肉烟熏装置，包括基板1，所述基板1的一端同轴放置烟熏装置，所述烟熏装置包括套管2、连板3、烟熏炉4和定位钉5，所述套管2位于基板1的一端上方，所述套管2上对称一体连接连板3，所述连板3的端部固定连接烟熏炉4，所述套管2处插入安装定位钉5，所述定位钉5穿过基板1插入地面，所述定位钉5的上部与套管2的内圈留有转动间隙，所述基板1的另一端垂直固定连接内螺纹管6，所述内螺纹管6内安装螺杆7，所述螺杆7的上端固定连接顶板8，所述顶板8的下侧面均匀安装固定环9，所述顶板8的上侧板安装温度检测仪10。

所述烟熏炉4与顶板8同轴设置，方便烟熏。