[实用新型]一种具有防缠绕功能的骨肉切割刀具

说明书

本实用新型公开了一种具有防缠绕功能的骨肉切割刀具，属于肉制品加工器械领域，包括锯片基体，所述锯片基体的中心区域开设有安装孔，所述锯片基体的周边部分设有切割面，所述切割面的末端依次均匀设有切割机构，所述切割机构包括锯齿与刀刃，所述锯齿均匀分布在两个刀刃之间。本实用新型结构设计合理，通过锯齿与刀刃进行基本切割动作，再利用凸起刃面配合刀刃进行推进动作，有效提高了切割效果。

技术领域

本实用新型涉及肉制品加工器械领域，具体为一种具有防缠绕功能的骨肉切割刀具。

背景技术

随着人们生活水平的日益提高，食品的制造方式也越来越多，如肉制品，就出现了很多种加工方式，但无论何种肉制品都需要对其原料进行切割拆解以便于分散进行不同部位的加工。

目前切割机上常用的切割刀具往往只注重对骨肉的有力切割，在对大量原料进行持续长时间切割过程中，往往会在刀具上残留较多细小碎肉与经丝，且切割时可能会因锯齿处缠绕有碎丝而影响切割效果和效率。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种具有防缠绕功能的骨肉切割刀具，结构设计合理，通过锯齿与刀刃进行基本切割动作，再利用凸起刃面配合刀刃进行推进动作，有效提高了切割效果。

本实用新型提供如下技术方案：一种具有防缠绕功能的骨肉切割刀具，包括锯片基体，所述锯片基体的中心区域开设有安装孔，所述锯片基体的周边部分设有切割面，所述切割面的末端依次均匀设有切割机构，所述切割机构包括锯齿与刀刃，所述锯齿均匀分布在两个刀刃之间，所述切割面与锯片基体之间呈20°～30°，且所述切割面末端的切割机构处也设有25°～27°的斜面，所述锯齿在靠近刀刃的区域设有凸起刃面，且所述凸起刃面处的锯齿相对锯齿高2.5mm～ 3mm。

优选的，所述锯片基体上安装孔的周边区域设有粉碎齿。

优选的，所述锯片基体表面靠近切割面处的区域依次均匀开设有透气孔。

本实用新型的技术效果和优点：

1、本实用新型结构设计合理，锯片基体旋转切割时通过锯齿与刀刃进行基本切割动作，再利用凸起刃面配合刀刃进行推进动作，能够使切割过程更为平滑；同时切割机构处设有相对于切割面更为细小的斜面，大幅降低了锯齿与刀刃的着力点面积，以此提高切割效果，避免了对肉制品骨肉切割过程中经丝碎肉发生缠绕，降低切割阻力，从而提高切割效率和效果。

2、锯片基体上设有一圈粉碎齿，能够在锯片深入切割骨肉时避免过度深入卡住安装孔的位置。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为图1中标记A部分结构示意图；

图3为本实用新型侧视图中切割面部分示意图。

附图标记说明：1锯片基体、2安装孔、3粉碎齿、4透气孔、5 切割面、51斜面。6切割机构、61锯齿、62刀刃、7凸起刃面。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

本实用新型提供了如图1-3所示的一种具有防缠绕功能的骨肉切割刀具，包括锯片基体1，锯片基体1的中心区域开设有安装孔2，锯片基体1的周边部分设有切割面5，切割面5的末端依次均匀设有切割机构6，切割机构6包括锯齿61与刀刃62，锯齿61均匀分布在两个刀刃62之间。