[实用新型]一种可抑制鱼片肌红蛋白氧化保鲜装置

说明书

本实用新型公开一种可抑制鱼片肌红蛋白氧化保鲜装置，包括保鲜长柜、制冷机箱和底座；所述保鲜长柜包括柜体、固定梁、玻璃门，所述柜体的内侧面还设置有一氧化碳喷出装置，所述一氧化碳喷出装置包括条形管、第一固定座和第二固定座；通过在柜体内侧面上设置有由条形管、与条形管固定的第一固定座和第二固定座组成的一氧化碳喷出装置，呈长条状设置，并且牢固地安装在柜体内侧面上，能够减少占用柜体内的冷藏空间，以及单一的装置能够降低一氧化碳泄漏的情况，此外，输送到柜体内的一氧化碳，与冷冻保存中鱼片的肉中肌红蛋白进行亲合反应，防止肌红蛋白氧化，达到长时间保持肉质良好色泽的目的。

技术领域

本实用新型具体涉及一种可抑制鱼片肌红蛋白氧化保鲜装置。

背景技术

目前广大消费者市场在对水产品特别是对各种鱼产品或鱼片的要求越来越苛刻，由于水产品市场竞争激烈，客户在要求产品质量的前提下对产品的色泽也十分挑剔。而有的各种鱼产品或鱼片质量虽好，但其色泽不佳，容易让人产生是劣质产品的错觉。

现有的保鲜装置，如冷冻保鲜柜，虽然能够将各种鱼产品或鱼片进行冷冻保存，延长其保质期，但是鱼片中的肌红蛋白能够与柜体内的氧气进行反应，使得鱼片肌红蛋白自动氧化生成暗褐色的高铁肌红蛋白，造成了即使鱼片能够长时间保存，但是色泽不好，导致购买者不愿购买的情况；此外，冷冻保鲜柜的无释放一氧化碳的装置，因此人们需要经常向冷冻保鲜柜进行注入一氧化碳，通过一氧化碳抑制肌红蛋白氧化，但是这种方式需要操作者进行观察管理，增加了工人的劳动强度，再者多次进行注入一氧化碳，容易出现一氧化碳泄漏，对工人的身体安全造成较大威胁，因此，综上所述，需要设计一种内设防止鱼片肌红蛋白氧化的、结构合理和使用安全的保鲜装置。

发明内容

有鉴于此，本实用新型目的是提供一种结构合理和使用安全和有效抑制鱼片肌红蛋白氧化的保鲜装置。

为了解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是：

一种可抑制鱼片肌红蛋白氧化保鲜装置，包括保鲜长柜，位于所述保鲜长柜一侧的、且与保鲜长柜固定的制冷机箱，以及设置在所述保鲜长柜和制冷机箱下方的、用于支撑固定保鲜长柜和制冷机箱的底座；所述保鲜长柜包括柜体，设置在所述柜体顶部的、用于加固柜体的固定梁，以及活动安装在所述柜体正前方的、用于封闭柜体的玻璃门，所述柜体的内侧面还设置有一氧化碳喷出装置，所述一氧化碳喷出装置为成条形设置，并固定在柜体的内侧面上，所述一氧化碳喷出装置包括条形管，安装在所述条形管朝向制冷机箱一端的、且与条形管固定的第一固定座，以及安装在所述条形管另一端的、且与条形管固定的第二固定座。

作为优选，所述条形管包括方形管体，与所述方形管体一端固定连通的、用于向方形管体内输送一氧化碳的软管，以及设置在所述方形管体上下两表面的、用于提高方形管体强度的不锈钢板条，所述方形管体的上表面还设置有与不锈钢板条贴合的、用于缓冲挤压力的泡沫板。

作为优选，所述方形管体朝向泡沫板的一面上开设有出气孔，所述出气孔设置有一个以上，且等距设置。

作为优选，所述第一固定座包括第一固定座本体，设置在第一固定座本体中部的、便于紧固螺钉贯穿柜体后进行固定的深螺钉槽，以及设置在第一固定座本体朝向条形管一端的、且用于嵌合条形管的第一固定座卡槽。

作为优选，所述第二固定座包括第二固定座本体，设置在第二固定座本体中部的、便于紧固螺钉贯穿柜体后进行固定的浅螺钉槽，以及设置在第二固定座本体朝向条形管一端的、且用于嵌合条形管的第二固定座卡槽。

作为优选，所述固定梁上还安装有用于照明柜体的LED灯条。

作为优选，所述制冷机箱包括压缩机体，以及设置在所述压缩机体上方的、且与压缩机体固定的一氧化氮储存罐，所述压缩机体朝向柜体的一侧面上设置有网孔板。