[实用新型]一种黄茶的闷黄系统

说明书

本实用新型涉及一种黄茶的闷黄系统，涉及茶叶加工设备的技术领域，其包括闷黄室、设置在闷黄室内供茶叶分层放置的闷黄架、设置在闷黄架上的湿度检测装置、与湿度检测装置电连接的处理器，以及与处理器电连接的加湿装置，所述湿度检测装置包括竖直设置在闷黄架两侧的滑杆、滑移设置在滑杆上的湿度传感器，以及设置在闷黄架上的用于锁定湿度传感器的锁定组件。本实用新型具有控制茶叶闷黄时的湿度以提高茶叶的闷黄效果的效果。

技术领域

本实用新型涉及茶叶加工设备的技术领域，尤其是涉及一种黄茶的闷黄系统。

背景技术

目前，黄茶是我国六大茶类之一，世界唯中国所独产。黄茶除具有独特的外形之美外，其营养和药理成分在六大茶类中亦表现出色，被茶叶专家推荐为最适宜饮用的茶类。黄茶的制作的基本工艺为：杀青—闷黄—揉捻—干燥，工序与绿茶有相似之处，只是比绿茶多了一道闷黄的工序而形成了“黄汤黄叶”的品质特点。黄茶的生产工艺，无论是黄芽茶、黄小茶还是黄大茶，其中“闷黄”工序是形成黄茶茶色金黄、汤色杏黄、叶底嫩黄“三黄”品质特征必不可少的工序。在闷黄的过程中，不但可以促进茶叶中某些成分的变化与转化，而且还可以减少茶的苦涩味，增加甜醇味等。

由此可见，闷黄是形成黄茶品质的关键工序。目前闷黄工艺主要靠人工完成，在茶叶杀青后或热揉后，将茶叶堆积在一起,并用草纸捂或者覆盖棉衣等方式,依靠茶叶自身的水分来提供闷黄所需的湿度条件。在闷黄过程中，由于湿热作用，多酚类化合物总量减少很多，特别是C-EGCG和L-EGC大量减少，由于这些酯型儿茶素自动氧化和异构化，改变了多酚类化合物的苦涩味，形成黄茶特有的金黄色泽和较绿茶醇和的滋味。

上述中的现有技术方案存在以下缺陷：对工人技术要求高，由于茶叶的水分根据采摘时间与个体差异而不同，因此茶叶闷黄的湿度难以控制，从而降低了黄茶的闷黄效果。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种黄茶的闷黄系统，能控制茶叶闷黄时的湿度，提高茶叶的闷黄效果。

本实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种黄茶的闷黄系统，包括闷黄室、设置在闷黄室内供茶叶分层放置的闷黄架、设置在闷黄架上的湿度检测装置、与湿度检测装置电连接的处理器，以及与处理器电连接的加湿装置，所述湿度检测装置包括竖直设置在闷黄架两侧的滑杆、滑移设置在滑杆上的湿度传感器，以及设置在闷黄架上的用于锁定湿度传感器的锁定组件。

通过采用上述技术方案，通过闷黄架分层放置茶叶，再通过湿度检测装置检测茶叶所处环境的湿度，由于茶叶分层摆放，因此不同层级的茶叶的湿度不同，滑移湿度传感器以对不同层级的茶叶进行湿度检测，并通过处理器对湿度进行比对并控制加湿装置以调控不同层级的茶叶的湿度，提高茶叶的闷黄品质；锁定组件用于锁定湿度传感器，以此方便检测湿度，减少湿度传感器的偏移对检测数据精度的影响。

本实用新型进一步设置为：所述锁定组件包括与湿度传感器连接的第一夹杆、与第一夹杆铰接的第二夹杆，以及两端分别连接第一夹杆与第二夹杆的弹力件，所述第二夹杆转至靠近第一夹杆时夹紧滑杆。

通过采用上述技术方案，第一夹杆与第二夹杆在弹力件的作用下夹紧滑杆，以此锁定湿度传感器，以此方便检测湿度，减少湿度传感器的偏移对检测数据精度的影响。

本实用新型进一步设置为：一螺栓穿过所述第一夹杆且与第二夹杆螺纹连接，所述螺栓与第一夹杆转动连接，所述螺栓位于第一夹杆靠滑杆一侧。

通过采用上述技术方案，螺栓穿过第一夹杆且与第二夹杆螺纹连接，当螺栓拧紧时锁定第一夹杆与第二夹杆，以此避免弹力件长期使用弹力下降而使湿度传感器在检测时发生松动现象，以此方便检测湿度，减少湿度传感器的偏移对检测数据精度的影响。

本实用新型进一步设置为：所述第一夹杆与第二夹杆均呈弧形，且所述第一夹杆与第二夹杆的凹陷侧相对且均与滑杆相对。