[实用新型]一种可在炉内脱油的真空低温油炸设备有效
申请号: | 201920742476.0 | 申请日: | 2019-05-22 |
公开(公告)号: | CN210782705U | 公开(公告)日: | 2020-06-19 |
发明(设计)人: | 卓继纬;卓火土;张宏政 | 申请(专利权)人: | 大地生机(福建)农业发展有限公司 |
主分类号: | A21B5/08 | 分类号: | A21B5/08;B04B5/10;B04B9/02 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 364101 福建*** | 国省代码: | 福建;35 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 炉内脱油 真空 低温 油炸 设备 | ||
本实用新型涉及真空低温油炸设备技术领域,具体为一种可在炉内脱油的真空低温油炸设备,包括罐体,罐体的上端设置有端盖,罐体的下端外边缘设置有圆周阵列分布的四个底座,罐体的上端与端盖连接的位置固定卡接有上固定架和下固定架,端盖的上端面中间垂直密封安装有驱动电机,有益效果为:本实用新型通过在真空油炸罐上设置驱动电机和转动框的配合,实现转轴带动转动框转动,从而达到离心脱油的目的;通过液压缸和滑动框的配合,实现了转动框的上下滑动,进而控制食品与油液之间的接触,同时利用转动腔与滚轮的配合,实现转动框平稳转动的作用。
技术领域
本实用新型涉及真空低温油炸设备技术领域,具体为一种可在炉内脱油的真空低温油炸设备。
背景技术
目前现有的真空低温油炸设备,传统模式都是用炉外脱油的方式。也就是说在炉内油炸完毕的时候,需要拖到炉外去做脱油,就是放到脱油机或者甩干机里面去甩油;在解除真空时,油炸完提上来解除真空的时候,它会有一部分油吸附在产品内部。
关于食品卫生上面,油炸锅里面炸完了,然后拿出来放到甩干机里面的脱油槽进行脱油,再拿出来倒料,带进入包装车间,那其实是多一道工序的,导致质量关键控制点又多一个,这样比较麻烦,因为如果脱油机可能没有清干净,或者说一天生产下来,需要时时的清理,如果没有清理的话,很容易造成菌落数超标。
为此提供一种可在炉内脱油的真空低温油炸设备,用以解决油炸后的脱油问题。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种可在炉内脱油的真空低温油炸设备,以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的,本实用新型提供如下技术方案:一种可在炉内脱油的真空低温油炸设备,包括罐体,所述罐体的上端设置有端盖,罐体的下端外边缘设置有圆周阵列分布的四个底座,罐体的上端与端盖连接的位置固定卡接有上固定架和下固定架,所述端盖的上端面中间垂直密封安装有驱动电机,端盖的上端面左右两端设置有液压缸,所述驱动电机的下端连接有转轴,该转轴的下端依次穿过端盖和上固定架,且转轴的下端延伸至上固定架和下固定架之间,转轴的下端通过轴承转动连接有轴承盖,转轴的的中间段外壁转动套接有卡环,所述卡环的下端垂直焊接有圆周阵列分布的四根伸缩连杆,该伸缩连杆的下端固定焊接在转动环的上端,所述转动环的下端固定安装有转动框,转动环的外壁垂直焊接有圆周阵列分布的若干连接杆,该连接杆的末端设置有滚轮;所述转动框的下端套接有滑动框,所述滑动框的上端设置有滑动环,所述滑动环的内壁开设有转动腔,滑动环安装在滑动块的内端面,滑动环的上端垂直焊接有左右对称分布的两根液压伸缩杆,所述液压伸缩杆的中间段穿过滑动块的上端,液压伸缩杆的上端延伸至端盖的上端并密封连接液压缸。
优选的,所述罐体的下端面中间开设有排油口,所述排油口的上端连通罐体内腔下端。
优选的,所述端盖与罐体之间通过螺栓固定密封连接,且端盖与驱动电机、液压缸之间密封连接。
优选的,所述滚轮转动安装在转动轮的末端,滚轮固定卡接在转动腔的内部。
优选的,所述轴承盖套接在下固定架的中间通孔内,且轴承盖通过螺钉固定安装在下固定架的下端面。
优选的,所述上固定架和下固定架相互平行,且上固定架和下固定架的末端通过固定块相互连接,上固定架和下固定架的左右两端均固定卡接在端盖与罐体之间。
优选的,所述滑动块的外壁固定焊接在罐体的中下段内壁,滑动块的另一端面设置有滑动内槽,且该滑动内槽的内部滑动安装有滑动环,滑动块的下端延伸至罐体的内腔下端。
与现有技术相比,本实用新型的有益效果是:
1、本实用新型通过在真空油炸罐上设置驱动电机和转动框的配合,实现转轴带动转动框转动,从而达到离心脱油的目的;
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