[实用新型]可调厚度双刃取样切片刀

说明书

本实用新型公开了一种可调厚度双刃取样切片刀，其包括：刀架，其为半框型架，所述刀架包括中间部和两个侧臂，所述两个侧臂的端部向中间部方向延伸出固定部；以及刀片，其为两个，分别可拆卸地连接至所述固定部的两侧；其中，所述固定部为楔形，所述固定部与刀片之间设置有调宽滑块。本实用新型所述可调厚度双刃取样切片刀结构简单，体积小，便于携带，使用方便，仅需两次切割就可完成取样工作，大大提高工作效率。

技术领域

本实用新型涉及一种取样切片刀。更具体地说，本实用新型涉及一种可调厚度双刃取样切片刀。

背景技术

由于人们生活水平日益提高，对食品的质量和品质要求也越来越高。畜禽肉制品和水产品及其制品的嫩度是评价肉类食用品质的重要指标之一，是消费者评判肉质优劣及影响消费的重要因素。目前测定嫩度的方法需要将畜禽肉制品和水产品及其制品按照一定的规格(如20mm*10mm*10mm)取样，再采用嫩度仪或质构仪进行测定。科研熟练操作人员往往需要使用手术刀切割10余次，并且还需使用钢尺，才可完成取样工作，操作较为繁琐，工作效率低。现有的取样均质装置采用内旋式均质刀头取出样品，但是，所取样品重量未能定量，并且所取样品为肉糜状。

实用新型内容

本实用新型的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。

本实用新型还有一个目的是提供一种可调厚度双刃取样切片刀，其结构简单，便于携带且使用方便，能够仅利用两次切割即可以获得符合要求的样品。

为了实现根据本实用新型的这些目的和其它优点，提供了一种可调厚度双刃取样切片刀，其包括：

刀架，其为半框型架，所述刀架包括中间部和两个侧臂，所述两个侧臂的端部向中间部方向延伸出固定部；

以及刀片，其为两个，分别可拆卸地连接至所述固定部的两侧；其中，所述固定部为楔形，所述固定部与刀片之间设置有调宽滑块。

优选的是，所述可调厚度双刃取样切片刀还包括：增宽块，其为1-2mm的方形块，所述增宽块设置在所述调宽滑块与刀片之间。

优选的是，所述可调厚度双刃取样切片刀还包括：锁紧组件，其设置在所述中间部上，所述锁紧组件包括：自中间部与所述两个侧臂相反方向延伸出的两个锁紧臂；连接所述两个锁紧臂的锁紧杆，所述锁紧杆一端固定在其中一个锁紧臂上，另一端穿出另一个锁紧臂，所述另一端上螺纹连接锁紧螺母。

优选的是，所述中间部上还开设有弹性弧部，其为沿所述中间部的内侧切除部分中间部而形成。

优选的是，所述弹性弧部位于所述中间部的中点。

优选的是，所述两个刀片的端部，所述固定部以及所述调宽滑块上对应开设有腰型孔。

优选的是，所述可调厚度双刃取样切片刀还包括：刀片螺杆，其穿过所述腰型孔将所述刀片、所述固定部以及所述调宽滑块连接。

优选的是，所述调宽滑块为楔形块。

优选的是，所述刀架为金属材料制成。

本实用新型至少包括以下有益效果：本实用新型所述可调厚度双刃取样切片刀，结构简单，使用方便，仅需2刀就可完成取样工作，相较于使用手术刀10余刀的操作，大大提高了工作效率，同时该刀体积小，便于携带，为快速检测畜禽肉制品和水产品及其制品的嫩度提供了一种新的工具，符合目前食品质量和品质现场快速检测的要求。

本实用新型的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本实用新型的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。

附图说明

图1为本实用新型其中一个实施例所述可调厚度双刃取样切片刀的结构示意图。

具体实施方式