[实用新型]用紫外吸光度原理的禽蛋苏丹红含量快速定性筛查测试仪

说明书

为解决现有技术不足，本实用新型利用苏丹红紫外区230nm处的吸收峰特性，设计了用紫外吸光度原理的禽蛋苏丹红含量快速定性筛查测试仪，其特征在于：包括清洁刷(1)，紫外发光二极管LED1和LED2，紫外光探测器U5U6，紫外光窄带滤波片(2)，开关电源U1，DC‑DC转换器U2U3，微处理器U4，步进电机驱动器U7，光耦U8U9U10，步进电机M，LCD，三极管Q1Q2。本实用新型特点：作为定性检测，比色谱检测便捷得多，检测成本也要低很多，较适合公安、工商、质检进行现场执法初筛，便于严查含苏丹红的禽蛋。

技术领域

本仪器主要涉及禽蛋苏丹红含量检测，具体涉及用紫外吸光度原理的禽蛋苏丹红含量快速定性筛查测试仪。

背景技术

苏丹红是一种人工合成的偶氮类、油溶性的化工染色剂，苏丹红颜色鲜艳，被广泛用在生物、化学等领域，用于机油、汽车蜡、鞋油等工业产品，还可以用于焰火礼花的着色，家用的红色地板蜡或红色鞋油通常含有苏丹红。

苏丹红具有染红食品的功能，且价格低廉，很快在印度等国率先被不法商家添加到食品中去，还有不法商家受利益驱使将苏丹红添加到饲料中，经过体内代谢产出呈红色蛋黄的鸭蛋，这些事件对社会与民众带来了很大冲击，不少消费者谈“蛋”色变。

苏丹红主要通过皮肤、呼吸道和消化道进入人体，损害肝脏引起中毒性肝炎，还有可能诱发肝脏细胞基因发生变异，甚至导致各种癌症；可与苯胺破坏血液造成溶血性贫血，还可对神经系统造成损害，表现为持续性头痛、智力减退或丧失，以及各种神经官能症状；对泌尿系统损害表现为排尿困难、血尿等现象，甚至发生尿道癌、前列腺癌或膀胱癌；对皮肤损害表现为皮肤发红、疼痛、荨麻诊等过敏反应；苏丹红的代谢产物1-氨基-2萘酚可引起鼠伤寒沙门氏菌 T100 基因突变，可诱发小鼠膀胱肿瘤；萘酚具有致癌、致畸、致敏、致突变的潜在毒性，对眼睛、皮肤、粘膜有强烈刺激作用，大量吸收可引起出血性肾炎。欧盟国家已禁止其作为食用色素，我国在《食品添加剂使用卫生标准》中也禁止将苏丹红用作食品添加剂。

检测苏丹红的定量检测方法主要有高效液相色谱法、色谱-质谱联用法、气质联用法、电化学分析法、酶联免疫吸附法、分子印迹技术、电化学分析法、极谱法、伏安法、分光光度法、荧光光谱法、拉曼光谱法、共振光散射法，上述方法需要大型实验室仪器，检测成本非常高，并且因为食品种类繁多，基体复杂，对实验条件要求苛刻。

国内论文方面：

李明.《紫外吸光度法氨氮水质在线分析仪主控系统设计》.电子科技大学.2010。

冼国勇.《紫外吸收法COD监测技术的实验研究及应用探讨》.广东工业大学.2008。

程鹏.《紫外吸收法水质检测系统研究》.哈尔滨工程大学.2018。

邵敏超.《基于双波长紫外吸收法有机废水COD在线检测装置设计》.中国计量学院.2013。

刘凤.《紫外吸收法COD监测技术的研究》.华北电力大学（河北）.2003。

王东兴.《紫外吸收法SO2浓度测量烟尘干扰机理研究》.河北联合大学.2014。

李沫.《基于紫外吸收法COD在线监测仪的研制》.哈尔滨工业大学.2007。

佟蕊.《SERS基底的制备及用于食品中苏丹红与乌洛托品检测的研究》.天津科技大学.2018。

胡明珠.《固化液相微萃取食品中除草剂与苏丹红染料的研究》.吉林大学.2016。

徐波.《环境及食品样品中苏丹红染料提取方法的研究》.吉林大学.2015。

王重洋.《基质固相分散—色谱法分析食品中磺胺类兽药残留、苏丹红染料及挥发性成分》.吉林大学.2014。

刘垚.《疏水作用整体柱在线固相萃取辣椒粉中苏丹红的研究》.河北联合大学.2014。