[实用新型]一种油豆腐油炸辅助装置

说明书

本实用新型公开了一种油豆腐油炸辅助装置，包括油桶、支架、转动密封轴承、转轴、转桶、滤油孔、被动带轮、传动带、主动带轮、电机、机箱、导油管、导油阀门、储油箱、观察窗、清理门、圆环、框体、过滤网、出油管、出油阀门、支撑架、推杆箱、电动推杆和压板。本实用新型通过电机间间接带动转桶转动，在离心力的作用下，置于内桶内的油豆腐，其内部的油分被分离出来，并且通过滤油孔进入油桶内，最后经过导油管进入储油箱内储存重新利用，不仅去除油豆腐内多余的油脂，也可以节省成本；设置的电动推杆带动压板下降，并挤压油豆腐，使油豆腐的体积最小化，便于后期封装，节省空间。

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工装置，具体是一种油豆腐油炸辅助装置，属于食品加工设备技术领域。

背景技术

油豆腐是一道特色传统名菜，以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡；南方称之为油豆腐，也有些广东的本地人叫豆炸。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。

在制作油豆腐之后，油豆腐的内部还含有大量的油分，通常情况下，生产车间都是将这些刚制作完成的油豆腐放置在过滤网上，静置一段时间，待油豆腐内的油完全流净后，在进行封装，比较浪费时间；而且，由于油豆腐本身多孔，在封装时会占用大量储存空间。因此，针对上述问题提出一种油豆腐油炸辅助装置。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种油豆腐油炸辅助装置。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的，一种油豆腐油炸辅助装置，包括油桶、去油机构和体积压缩机构；

所述去油机构包括支架、转动密封轴承、转轴、转桶和滤油孔，所述油桶的内壁底部固接有支架，所述油桶的底部内嵌安装有转动密封轴承，所述转动密封轴承的内圈套接有转轴，所述转轴的顶端置于油桶的内部并固接有转桶，所述转轴的底端置于油桶的外部并固接有被动带轮，所述被动带轮通过传动带传动连接有主动带轮，所述主动带轮固接在电机的输出端，所述电机通过机箱固接于支架，所述油桶的底部通过导油管连通安装储油箱，所述储油箱的顶部铰接安装有清理门，所述储油箱的内壁套接有圆环，所述圆环的顶端搭接有框体，所述框体的内壁固接有过滤网，所述储油箱的底端连通安装有出油管；

所述体积压缩机构包括支撑架、推杆箱、电动推杆和压板，所述油桶的侧壁固接有支撑架，所述支撑架在远离油桶的一端固接有推杆箱，所述推杆箱的内部固接有电动推杆，所述电动推杆的输出端贯穿推杆箱的底部并固接有压板。

优选的，所述转桶为四分之三球体结构，且所述转桶的外壁表面均匀开设有若干相同的滤油孔。

优选的，所述导油管连通安装有导油阀门，所述出油管连通安装有出油阀门。

优选的，所述储油箱的外壁表面内嵌安装有观察窗，所述观察窗为矩形结构。

优选的，所述支撑架的截面形状为“L”型。

优选的，所述压板的底部面积小于转桶顶端开口面积，且所述压板与所述转桶在竖直方向上的中轴线相互重合。

本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型通过电机间间接带动转桶转动，在离心力的作用下，置于内桶内的油豆腐，其内部的油分被分离出来，并且通过滤油孔进入油桶内，最后经过导油管进入储油箱内储存重新利用，不仅去除油豆腐内多余的油脂，也可以节省成本；

2、设置的电动推杆带动压板下降，并挤压油豆腐，使油豆腐的体积最小化，便于后期封装，节省储存空间，便于后期储存和运输，该装置结构简单，使用方便，适合推广使用。

附图说明