[实用新型]一种超冰温保鲜装置

说明书

本实用新型公开了一种超冰温保鲜装置，包括主体和盖板，所述的主体包括空气循环腔、冰浆腔和食品贮存腔，食品贮存腔一侧开口，冰浆腔设有供食品贮存腔嵌入的凹陷，空气循环腔设有供冰浆腔嵌入的凹陷，盖板以开闭食品贮存腔的方式密封连接在主体上，冰浆腔内填充有冰点调节剂，空气循环腔上设置有一个以上的通风孔，通风孔中设置有风扇，空气循环腔和盖板的外表面均包裹保温材料。本实用新型利用冰点调节剂吸热相变而不改变本身温度的特点，来维持食品贮存腔的温度恒定，温度波动小，控制精度高，易于实现对生鲜产品的超冰温贮藏。

技术领域

本实用新型涉及食品贮藏保鲜技术，具体涉及一种超冰温保鲜装置。

背景技术

随着人们生活水平的提高，人们对食品的品质要求也越来越高。超冰温技术基于冰温技术，将食品储存在冻结点以下破坏点以上，较传统-18℃冷冻保存保证了食品原有的组织结构和风味，较冰温技术能有效延长食品的贮藏期，是未来高品质食品保鲜技术的发展方向。

目前的超冰温技术多采用风冷的方式循环控温，此种控温方式的制冷设备需要定期化霜处理，导致室内温度波动大，而且处在超冰温状态下的食品受温度影响大，稳定性较差，在大温差波动下，容易到达食品破坏点而结冰，导致不必要的细胞组织液外流，影响食品美味。另一方面，现有冷冻设备，如家用冰箱、冷藏车、冷库等多数停留在传统冷冻柜阶段，其自身温控调节方式还无法满足超冰温技术温度范围控制要求。

实用新型内容

为了解决现有技术存在的不足，本实用新型提供一种超冰温保鲜装置，实现超冰温技术在传统冷冻设备上的应用，通过采冰浆恒温技术，实现对食品精准控温。

为实现上述目的，本实用新型的技术方案为：

一种超冰温保鲜装置，包括主体和盖板，所述的主体包括空气循环腔、冰浆腔和食品贮存腔，食品贮存腔一侧开口，冰浆腔设有供食品贮存腔嵌入的凹陷，空气循环腔设有供冰浆腔嵌入的凹陷，盖板以开闭食品贮存腔的方式密封连接在主体上，冰浆腔内填充有冰点调节剂，空气循环腔上设置有一个以上的通风孔，通风孔中设置有风扇，空气循环腔和盖板的外表面均包裹保温材料。

作为本实用新型的一种改进，所述的冰浆腔为从内向外依次布置的多夹层腔结构，各夹层腔之间不连通，不同夹层腔内填充不同浓度的冰点调节剂，且浓度从内到外依次降低。多夹层腔结构可以实现多浓度冰点调节剂水溶液配制，实现夹层腔多个超冰温储存温度选择

作为本实用新型的一种改进，所述的盖板也为从内向外依次布置的多夹层腔结构，各夹层腔之间不连通，且夹层腔个数及各夹层腔内填充的冰点调节剂与冰浆腔对应相同。

作为本实用新型的一种改进，所述的各夹层腔内均设置有泡沫金属材料或肋片。内部填充泡沫金属材料或设置肋片，可以起到强化换热的作用。

作为本实用新型的一种改进，所述的通风孔外侧设有可自动开闭的滑动门，滑动门表面包裹保温材料。风扇工作时，滑动门打开；风扇不工作时，滑动门关闭，使得装置与外界无热交换，可以随意摆放。

作为本实用新型的一种改进，所述的空气循环腔内部设有强化换热结构。强化换热结构可以加固空气循环腔和冰浆腔的连接，还可以强化换热，使得进入空气腔的冷空气更好得与冰浆腔内部热交换，实现冰浆腔内部快速均匀降温。

作为本实用新型的一种改进，所述的强化换热结构为靠近冰浆腔一侧的翅片。

作为本实用新型的一种改进，所述空气循环腔内部设有一竖直隔板和若干水平隔板，在竖直隔板两侧分别设有进气笛形管和出气笛形管，若干水平隔板形成的各水平空气循环腔之间不连通，通风孔设置在进气笛形管和出气笛形管的端部。

作为本实用新型的一种改进，所述的超冰温保鲜装置配套有冷冻设备，超冰温保鲜装置与冷冻设备的安装间隙大于5cm。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：