[实用新型]一种水果切丁机

说明书

本实用新型公开了一种水果切丁机，包括主机箱和切丁箱，切丁箱顶部开设有进料口，进料口下部依次设置有第一破碎机构和第二破碎机构，第一破碎机构包括分别设置在箱体内的破碎辊组和第一液压缸，破碎辊组包括左破碎辊和右破碎辊，左破碎辊和右破碎辊外表面设有若干刀片，第二破碎机构包括若干切丁辊，若干切丁辊外表面设有若干网格刀，第二破碎机构下端设有滤网，滤网上设有刮板，切丁箱底部设有第三电机，第三电机与刮板连接，切丁箱的一侧设有出料口，出料口下端设有储料箱。本实用新型的目的是提供一种结构简单、实用性强的水果切丁机，通过多级破碎，使得水果果粒破碎均匀，同时还能保证一定的颗粒度，增加果酱的口感，提高了工作效率。

技术领域

本实用新型涉及果酱加工设备技术领域，尤其涉及一种水果切丁机。

背景技术

水果加工，以水果、浆果为原料，用物理、化学或生物等方法处理(抑制酶的活性和腐败菌的活动或杀灭腐败菌)后，加工制成食品而达到保藏目的的加工过程。水果通过加工，可改善水果风味，提高食用价值和经济效益，有效地延长水果供应时间。其中制作果酱是长时间保存水果的一种方法，不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，可以制成果酱。果酱的制作工艺是以水果为原料，经过原料预处理、破碎打浆、酶处理、调配、均质、脱气、浓缩、匀浆、罐装、灭菌贮藏等步骤制作而成。其中破碎打浆这一步骤是制作果酱的重要步骤，也是极其关键的步骤，这一步骤直接关系到果酱最终的风味和口感。

现有的果酱破碎设备将水果破碎成很细的果浆，或者使得破碎的果粒不均匀，这就会影响果酱的质量，使得果酱的口感不佳，且破碎效率不高。

实用新型内容

针对上述问题，本实用新型的目的是提供一种结构简单、实用性强的水果切丁机，通过多级破碎，使得水果果粒破碎均匀，同时还能保证一定的颗粒度，增加果酱的口感，提高了工作效率。

本实用新型解决上述技术问题所采用的技术方案是：一种水果切丁机，包括主机箱和切丁箱，所述主机箱和切丁箱固定连接，所述切丁箱顶部开设有进料口，所述进料口下部依次设置有第一破碎机构和第二破碎机构，所述第一破碎机构包括分别设置在切丁箱内的破碎辊组和第一液压缸，所述破碎辊组包括左破碎辊和右破碎辊，所述右破碎辊与固定在切丁箱右侧外壁上的第一液压缸的活塞杆连接，所述左破碎辊和右破碎辊外表面设有若干刀片，所述破碎辊组通过第一电机驱动，所述第二破碎机构包括若干切丁辊，若干所述切丁辊外表面设有若干网格刀，若干所述切丁辊通过第二电机驱动，所述第二破碎机构下端设有滤网，所述滤网上设有刮板，所述切丁箱底部设有第三电机，所述第三电机通过旋转轴与刮板连接，所述切丁箱的一侧设有出料口，所述出料口下端设有储料箱。

进一步，所述主机箱和切丁箱均包括第一结构层和第二结构层，所述第一结构层和第二结构层之间设有吸音材料，所述吸音材料为吸音玻璃棉。

进一步，所述左破碎辊和右破碎辊结构相同，所述左破碎辊和右破碎辊表面设有的若干刀片呈平行角度均匀分布。

进一步，所述主机箱一侧通过合叶转动连接有活动箱门，所述活动箱门上端中间设置有观察窗，所述活动箱门上设置有门把手。

进一步，所述观察窗为六块钢化玻璃搭建的腔体，所述观察窗的内部抽真空处理，所述观察窗的四周与活动箱门相抵接的位置固设有橡胶垫。

进一步，所述主机箱底部设有移动轮，所述移动轮为万向轮，所述移动轮与主机箱之间设置有减震垫，所述减震垫材质为橡胶。

进一步，所述出料口上设有出料阀门。

本实用新型的优点在于：