[实用新型]饺子成型模具

说明书

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，提供了一种饺子成型模具，包括安装板，设置在安装板的上方、且与安装板连接的接皮板，设置在安装板与接皮板之间的至少一个模座，所述模座上设置有顶部开口的成型腔，所述接皮板上与成型腔相对应的位置设置有成型孔；所述模座的侧面沿第一方向具有两个相对设置、且与成型孔连通的压合槽。本实用新型的饺子成型模具，通过在模座上设置压合槽，使该成型模具的接皮位置和压合位置在不同的高度，进而达到无需降低接皮板的高度就能通过压合块对成型腔内的饺子皮进行封合的效果，进而使该成型模具的结构更简单。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，特别涉及一种饺子成型模具。

背景技术

申请号为201120387278.0，名称为自动饺子机的专利申请，其技术方案为：一种自动饺子机，包括机架，还包括安装机架上的制皮机构、供料机构、包合机构、顶推机构、传动机构、旋转工作台、成型机构和传动机构；所述成型机构环绕安装在旋转工作台上，所述的制皮机构、供料机构、包合机构按工序依次固定在旋转工作台四周，所述的顶推机构设置在成型机构下方，所述顶推机构与传送机构安装在旋转工作台的同一工位，所述的顶推机构和旋转工作台均与设置在机架底部的传动机构相连。所述的成型机构包括固定板、中空模座、接料板、模芯、连接轴、连接板、导向杆、摆杆、支撑轴和顶座；所述中空模座穿过接料板后与固定板固连，顶座固定在接料板下端，顶座与摆杆铰接，摆杆套接在支撑轴上，摆杆一侧设置有第一滚子；所述连接轴一端与模芯固连，另一端贯穿中空模座、固定板后与连接板固连，连接板与固定板之间设置弹簧，连接板的一侧设置有第二滚子；所述导向杆穿过设置在固定板上的滑套后与接料板固连。

上述饺子机能实现饺子的自动化生产，在饺子的制作过程中，当成型机构通过旋转工作台移动到制皮工位时，所述成型机构的接料板必须向上移动，且使接料板的上表面位于模座顶部的上方，该接料板用于承接饺子皮，此时通过制皮机构就可将饺子皮放在接料板的顶部；然后将成型机构移动至供料工位，此时接皮板继续维持在高位，通过供料机构的注馅管将饺子皮捅入成型腔中、并完成注馅，同时在成型腔侧壁的作用下初成型；然后将成型机构移动至包合工位，此时成型机构的接料板向下移动，且使接料板的上表面位于模座顶部的下方，然后通过包合机构的一对合模块在模座的顶部对饺子皮进行封合。上述饺子的制作过程中，接皮板在不同的工位需要移动至不同的高度；而为了实现接料板的上下移动，饺子机上还必须设置有实现接料板上下移动的装置，其中一种方式是在机架上围绕旋转工作台设置导轨，导轨沿圆周方向包括上升段和下降段，通过导轨与设置在导向杆上的滚子的配合，进而实现接料板在不同工位处的上下移动，但是导轨不仅结构复杂，而且由于制作工艺麻烦会造成制作成本较高，安装后将造成整个饺子机的体积较大，增加了制造成本。另一种方式是在固定板上设置驱动接料板上下移动的驱动装置，通过驱动装置驱动接料板的上下移动，这种方式需要在每个成型机构上设置一个驱动装置，不仅增加了制造成本，而且使每个成型机构的结构复杂，占用较大的安装空间。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是：提供一种结构简单的饺子成型模具。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：饺子成型模具，包括安装板，设置在安装板的上方、且与安装板连接的接皮板，设置在安装板与接皮板之间的至少一个模座，所述模座上设置有顶部开口的成型腔，所述接皮板上与成型腔相对应的位置设置有成型孔；所述模座的侧面沿第一方向具有两个相对设置、且与成型腔连通的压合槽。

进一步的，所述模座包括设置在安装板上的下模芯，设置在下模芯的上方、且与接皮板连接的上模芯；所述下模芯上设置有顶部开口的下成型腔，所述上模芯上与下成型腔相对应的位置设置有上下开口的上成型腔，所述下成型腔和上成型腔共同形成所述模座上的成型腔；所述下模芯的顶部与上模芯的底部之间具有间隙，该间隙形成所述模座上的压合槽。

进一步的，以垂直于第一方向的平面为第一参考面，所述压合槽在第一参考面上的投影的形状为月牙形。

进一步的，所述接皮板通过至少一个支撑杆与安装板连接。