[实用新型]一种环保烘烤箱

说明书

本实用新型公开了一种环保烘烤箱，包括烤箱主体，所述烤箱主体一侧壁敞开形成有烤腔，所述烤腔被顶部敞口的隔热盒分隔成自上而下的烘烤室和燃烧室，所述隔热盒搭接在所述烤腔的内壁上，所述隔热盒的外侧壁与所述烤腔内壁之间形成有与所述燃烧室连通的热量腔，所述隔热盒的侧壁沿周向开设有多个连通所述热量腔与所述燃烧室的通气孔。通过在烤腔内设置开设有通气孔的隔热盒，将烤腔分隔为烘烤室和燃烧室，使炭火不直接接触食物，而燃烧室产生的热量自然上升通过隔热盒周向侧壁的通气孔进入到烘烤室，减少了热量的流失，使食物均匀受热，利于快速成熟，从而减少了炭火的使用，节约了资源。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备领域，具体涉及一种环保烘烤箱。

背景技术

户外烧烤是人们经常组织的休闲娱乐活动之一，而烧烤设备就是户外烧烤必不可少的装置。目前，市场上的烧烤设备一般分为一下两种：(1)烧烤架，在炭火箱上设计一层烧烤网，通过人手持烧烤夹具不停翻动食物进行烧烤；(2) 烧烤炉/箱，即在上述烧烤架的烧烤网上增设一个翻盖，当需要烧烤一些不易于成熟的食材时，可盖上翻盖，使食材处于一个相对密闭的空间内，这样就会为食材提供充足的热量，加快食材的成熟速度。

但是，上述两种烧烤设备一般都存在以下问题：1)当使用烧烤架烹制食材时，需要操作者不停翻动食材，如若烧烤一些不易于成熟的食材时，同时样需要经常翻动，以免烤焦；同时，烧烤架热量流失严重，需要大量的炭火来维持热量，这样容易浪费资源，另外，燃烧后的炭灰残留在烤架内部，不容易清理； 2)虽然烧烤炉/箱可以解决热量流失的问题，但是，烧烤炉/箱内的炭火堆放不规则，一些地方的温度过高或者热量集中在某些区域，使食物受热不均匀，容易烤焦食物；另外，不管是上述的烧烤架还是烧烤炉/箱，都是炭火与烧烤架上的食物直接接触，食物受热产生的油脂会直接滴落在炭火上，油脂遇到明火后，容易产生有害气体，影响健康。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型的目的是克服现有技术中的缺陷，提供一种环保烘烤箱。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用以下技术方案：

一种环保烘烤箱，包括烤箱主体，所述烤箱主体一侧壁敞开形成有烤腔，所述烤腔被顶部敞口的隔热盒分隔成自上而下的烘烤室和燃烧室，所述隔热盒搭接在所述烤腔的内壁上，所述隔热盒的外侧壁与所述烤腔内壁之间形成有与所述燃烧室连通的热量腔，所述隔热盒的侧壁沿周向开设有多个连通所述热量腔与所述燃烧室的通气孔；所述烘烤室内设有至少一层烧烤网，所述燃烧室内设有炭火盆，所述烘烤室与所述燃烧室分别设有烤箱门和炉门。

其中，所述隔热盒为其中一侧面开设有缺口的矩形盒体；所述矩形盒体包括底板，以及分别垂直设置在所述底板上的左侧板、后侧板和右侧板，所述左侧板、后侧板和右侧板依次连接，所述左侧板、后侧板和右侧板上均开设有多个沿其长度方向排列的所述通气孔。

进一步，所述左侧板、后侧板和右侧板的顶部均向外延伸形成水平的凸台，所述隔热盒通过所述凸台与所述烤腔的内壁连接；所述底板上设有集油盘，且所述集油盘顶部的高度低于所述通气孔最低点处的高度。

其中，所述炭火盆开设有若干漏灰孔，所述炭火盆与所述燃烧室底部之间还设有炭灰收集槽。

其中，所述烤箱门通过合页转动连接于所述烤箱主体，所述烤箱门上设有用于检测所述烘烤室内部温度的温度表，所述温度表安装在所述烤箱门上；所述烤箱门内表面还设有宽度小于所述烘烤室宽度的防滴油板，且关闭所述烤箱门时所述防滴油板位于所述烧烤网与所述凸台之间，所述防滴油板的宽度大于所述左侧板与所述右侧板之间的距离。

其中，所述炉门通过合页转动连接于所述烤箱主体，所述炉门设有进气孔和进气孔盖，所述进气孔盖可旋转地连接在所述炉门上，所述进气孔盖与所述进气孔配合使用，通过旋转所述进气孔盖可调节所述进气孔的进气量大小。