[实用新型]一种黑茶箱式渥堆机

说明书

本实用新型公开了一种黑茶箱式渥堆机，包括箱体、进料机构、湿度控制机构、温度控制机构、渥堆机构和控制器，进料机构包括进料口，进料口设置于外壳顶部上，渥堆机构包括渥堆仓、支架和堆温传感器，渥堆仓位于箱体中，渥堆仓顶部开口，渥堆仓包括内仓底板和内仓侧壁，堆温传感器固定于内仓侧壁上并位于渥堆仓内，湿度控制机构包括透气窗和湿度传感器，透气窗安装于外壳顶部上，温度控制机构包括箱温传感器、换热元件和加热器，换热元件安装于外壳底部内侧，渥堆仓位于换热元件的正上方，湿度传感器和湿度传感器均安装于箱体中且均位于渥堆仓外，湿度传感器、透气窗、箱温传感器和加热器分别与控制器连接。该渥堆机结构简单，能满足传统渥堆发酵要求。

技术领域

本实用新型属于茶叶加工设备技术领域，具体涉及一种黑茶箱式渥堆机。

背景技术

渥堆是黑茶加工的关键工序，其实质是在湿热作用和微生物作用下，茶叶中的多酚类物质发生深度氧化聚合，生成茶红素、茶褐素等色素类物质，形成外形色泽黑褐、汤色红褐的品质。

传统的渥堆方法是在室内地面上进行渥堆，温湿度很难控制，品质不稳定。目前文献报道的黑茶渥堆机械多为筒式(如专利文献201420594059.3)或罐式(如专利文献201611260901.x)，虽然这些机械能实现机械化操作，但与传统的渥堆原理不尽相同，茶叶风味发生改变。

发明内容

为了解决上述现有技术存在的问题，本实用新型提供了一种黑茶箱式渥堆机，该渥堆机结构简单，易于制作，能满足传统渥堆发酵要求，茶叶品质保持传统风味。

实现本实用新型上述目的所采用的技术方案为：

一种黑茶箱式渥堆机，包括箱体，还包括进料机构、湿度控制机构、温度控制机构、渥堆机构和控制器，箱体包括外壳和箱门，箱门安装于外壳侧壁上，进料机构包括进料口，进料口设置于外壳顶部上，渥堆机构包括渥堆仓、支架和堆温传感器，渥堆仓位于箱体中，且渥堆仓通过支架固定，渥堆仓顶部开口，渥堆仓位于进料口的正下方，渥堆仓包括内仓底板和内仓侧壁，内仓底板和内仓侧壁上分别设有透气孔，堆温传感器固定于内仓侧壁上，且堆温传感器位于渥堆仓内，湿度控制机构包括透气窗和湿度传感器，透气窗安装于外壳顶部上，湿度传感器安装于箱体中，且湿度传感器位于渥堆仓外，温度控制机构包括箱温传感器、换热元件和加热器，换热元件安装于外壳底部内侧上，渥堆仓位于换热元件的正上方，箱温传感器安装于箱体中，且箱温传感器位于渥堆仓外，湿度传感器、透气窗、箱温传感器和加热器分别与控制器电连接。

所述的换热元件为换热盘管和导热板，导热板安装于外壳底部内侧上，换热盘管安装于导热板内，温度控制机构还包括循环换水管，加热器通过循环换水管与换热盘管连接。

所述的进料机构还包括进料门，进料口和进料门均呈方形，进料口长度方向的两边沿上对称设有第一滑槽，两第一滑槽槽口正相对，进料门长度方向的两边沿分别与两第一滑槽滑动连接，进料门靠近其中一宽度方向的边沿处设有把手。

所述的渥堆仓呈方形，渥堆仓包括第一内仓侧板、第二内仓侧板、第三内仓侧板、第四内仓侧板、内仓底板和内仓隔板，内仓底板、第一内仓侧板、第二内仓侧板、第三内仓侧板和第四内仓侧板均为方形多孔板，第一内仓侧板、第二内仓侧板、第三内仓侧板和第四内仓侧板依次连接形成内仓侧壁，第一内仓侧板平行于第三内仓侧板，第一内仓板的长度小于第二内仓板的长度，第四内仓侧板靠近箱门，第四内仓侧板由第一固定板、第一活动板、立杆、第二活动板和第二固定板依次连接而成，第一固定板、第一活动板、立杆、第二活动板和第二固定板均呈方形，第一固定板与第一内仓侧板连接，第二固定板与第三内仓侧板连接，第一固定板和立杆正相对的一侧上对称设有第二滑槽，两第二滑槽槽口正相对，第一活动板相对的两边沿分别与两第二滑槽滑动连接，第二固定板和立杆正相对的一侧上对称设有第三滑槽，两第三滑槽槽口正相对，第二活动板相对的两边沿分别与两第三滑槽滑动连接，立杆与第二内仓侧板正相对的一侧和第二内仓侧板内壁上对称设有第四滑槽，两第四滑槽槽口正相对，内仓隔板呈方形，内仓隔板相对的两边沿分别与两第四滑槽滑动连接。