[实用新型]葡萄糖糖浆蒸发器

说明书

本实用新型提出了一种葡萄糖糖浆蒸发器，包括蒸发箱，蒸发箱中设置有加热管路，加热管路在蒸发箱中回环排列设置，加热管路在蒸发箱的侧壁上对应连接有流进口和流出口，流进口和流出口对应对接喷射液化系统的管道，所述蒸发箱的内侧与加热管路的外侧之前设置为糖浆蒸发空间，蒸发箱上设置有连通糖浆蒸发空间的进料口和出料口，进料口和出料口分别连接葡萄糖糖浆蒸发器的生产线上对应的管路接口，在蒸发箱的上部还设置有蒸汽腔，蒸汽腔和糖浆蒸发空间之间设置有横隔板，横隔板是蒸汽腔和糖浆蒸发空间的隔断结构，在横隔板上设置有多个透气孔，糖浆蒸发空间内的糖浆液面高度低于横隔板的高度，具有热效率高，能耗小，供热稳定的优点。

技术领域

本实用新型涉及一种生物质原料生产的提高加工效率的设备，具体是一种葡萄糖糖浆蒸发器。

背景技术

葡萄糖浆是一种以淀粉为原料在酶或酸的作用产生的一种淀粉糖浆，主要成份为葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、麦芽四糖及四糖以上等。 又称为液体葡萄糖，葡麦糖浆。葡萄糖浆由淀粉水解制得，60年代应用微生物酶法生产葡萄糖。这是一项重大革新，比酸水解法有明显的优点。在生产中原料不必精制，不需耐酸、耐压的设备，而且糖液无苦味，产糖率高。食品工业上葡萄糖经异构酶处理后可制造果糖，尤其是含果糖42%的果葡糖浆，其甜度同蔗糖，已成为当前制糖工业的重要产品。

液体葡萄糖的应用：一、在糖果中的应用液体葡萄糖具有温和适中的甜度，良好的抗结晶性，抗氧化性，适中的粘度，良好的化学稳定性，在糖果行业广泛应用。二、液体葡萄糖粘度较高，应用于水果罐头、果汁饮料和食用糖浆中可以利用其粘度，提高产品的稠度和可口性。三、液体葡萄糖的吸湿性高，用于软糖、面包、糕点类食品中，可以保持产品的松软，改善产品的口味及延长保质期。四、液体葡萄糖具有抗结晶、冰点低等优点，用于冷饮生产中，可以改善产品的口感，提高产品的质量。五、由于液体葡萄糖渗透压高，甜度较高，作为甜味剂，用于果脯、蜜饯、果酱、果汁罐头及奶油类食品中，具有保质期长，产品口味不易改变等优点。六、液体葡萄糖在焙烤食品中的应用：液体葡萄糖具有良好的还原性，在中性和碱性情况下化学稳定性低，受热易分解生成有色物质，也易与蛋白质类含氮物质起焦化反应产生棕黄色焦糖，具有特有的风味，由于发酵性糖份较高，在烘焙行业中有利于食品发酵。液体葡萄糖具有较高的吸潮性和较高的保湿性，能使烘焙类食品保持水分恒定，松软可口。七、液体葡萄糖在应用过程中，具有与高麦芽糖浆相近的功能与用途，可根据客户要求调配(液体葡萄糖的麦芽糖含量较低约10%—30%)。

目前的葡萄糖浆的加工采用热量蒸发的方式，将原浆中多余的水分分离，得到纯度较高的糖浆，水分分离的效率直接影响了加工的效率，设备提高蒸发效率是一个重要的提高加工效率的方向。

发明内容

本实用新型的目的在于克服现有技术中存在的上述不足，而提供一种葡萄糖糖浆蒸发器。

本实用新型解决上述问题所采用的技术方案是：包括蒸发箱，蒸发箱中设置有加热管路，加热管路在蒸发箱中回环排列设置，加热管路在蒸发箱的侧壁上对应连接有流进口和流出口，流进口和流出口对应对接喷射液化系统的管道，所述蒸发箱的内侧与加热管路的外侧之前设置为糖浆蒸发空间，蒸发箱上设置有连通糖浆蒸发空间的进料口和出料口，进料口和出料口分别连接葡萄糖糖浆蒸发器的生产线上对应的管路接口，在蒸发箱的上部还设置有蒸汽腔，蒸汽腔和糖浆蒸发空间之间设置有横隔板，横隔板是蒸汽腔和糖浆蒸发空间的隔断结构，在横隔板上设置有多个透气孔，糖浆蒸发空间内的糖浆液面高度低于横隔板的高度，在蒸汽腔上设置有导气管，导气管接引到蒸发箱的外部，并连接到气体增压泵上，气体增压泵出气接口连接有蒸汽热管，蒸汽热管返回接入到糖浆蒸发空间内，并且与糖浆液体接触，蒸汽热管的末端接通到蒸发箱的外侧，并且与冷却集液器连接。本装置是一种用于在葡萄糖糖浆生产过程中用于将糖浆的浆液进行浓缩蒸发的装置，具有热效率高，能耗小，供热稳定的优点，并且利用了原有生产线中的喷射液化装置中的热量，并且回收了蒸发过程中的热量，热量循环使用，最大限度减少能耗，减少能源的消耗。