[实用新型]一种新型厨房用刀具

权利要求书

1.一种新型厨房用刀具，包括刀体（1）和与刀体（1）一端通过铆合连接的刀柄（5），其特征在于：所述刀柄（5）靠近刀体（1）的一端固定连接有衔接体（4），所述衔接体（4）与刀体（1）的一端固定连接，所述衔接体（4）的下端部包覆有弧形防磨垫片（8），所述刀体（1）的刀口处设有刀刃（2），所述刀体（1）的刀背处设有防磨层（13），所述防磨层（13）为包覆在刀体（1）刀背处的塑料防磨套，所述刀体（1）的一个侧面上固定连接有一组楔形体（12），所述楔形体（12）的外端面呈梯形面，且相邻两个楔形体（12）之间形成防黏缝隙。

2.根据权利要求1所述的一种新型厨房用刀具，其特征在于：所述刀体（1）为食用级尼龙材料制成，所述刀刃（2）的表面涂覆有非晶体合金粉末溶覆层（11）。

3.根据权利要求1所述的一种新型厨房用刀具，其特征在于：所述刀体（1）靠近衔接体（4）的一端固定连接有衔接块（3），所述衔接块（3）与刀体（1）一体成型，所述衔接体（4）内开设有与衔接块（3）位置对应的嵌设槽，所述衔接块（3）固定嵌设在嵌设槽内。

4.根据权利要求3所述的一种新型厨房用刀具，其特征在于：所述衔接体（4）的外端面通过一组安装铆钉（6）与衔接块（3）固定连接，且一组安装铆钉（6）的个数为两个。

5.根据权利要求1所述的一种新型厨房用刀具，其特征在于：所述衔接体（4）的下端部设有向内突出的弧面结构，所述弧形防磨垫片（8）固定包覆在弧面结构内。

6.根据权利要求1所述的一种新型厨房用刀具，其特征在于：所述刀柄（5）的下端面等间距设有多个防滑凸起（9），所述刀柄（5）的两侧端面上设有与防滑凸起（9）相连接的多条防滑条纹（10），且刀柄（5）的侧壁上开设有中空贯穿孔（7）。