[实用新型]一种电炖盅

说明书

本实用新型提供一种电炖盅，包括有壳体及与之配合的盅盖，安装于壳体内用于盛装食材的炖芯及设于其上的炖芯盖，安装于炖芯和壳体之间可储水的内胆，所述内胆上设有可即热即出蒸汽从而对所述炖芯及炖芯盖进行蒸汽加热的发热装置，还包括可往所述发热装置喷水以产生即热蒸汽的喷水装置。本实用新型具有温升快，炖煮效果好，使用方便的优点。

技术领域

本实用新型涉及烹饪热备制造领域，尤其涉及一种电炖盅。

背景技术

电炖锅是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小。如0.7L、1.0L、1.5L、2.0L、2.5L、3.5L、4.5L、5.5L，电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。因为功率小，所以炖东西的时间较长，2小时甚至更长。通常电炖锅有3个档，加热、保温和自动3档。市面上比较多的有紫砂电炖锅、陶瓷电炖锅。目前市面上的电炖盅都是通过煮水的方式，将水温传递到容置食材的锅体上，再通过长时间的加热从而实现炖煮食物的功能。从结构上来讲，就是在水箱中放置容置食材的锅体，通过加热水箱使水升温从而传递热量。传统的这种结构具有加热效率低，升温慢的缺点，假如炖汤理论上需要4个小时，利用传统的炖锅若设定4个小时，则只有3.5个小时甚至更少的时间是达到炖汤温度的，因为要将水箱中的水煮沸需要很长时间。如何实现在同一设备上，针对不同的食材可选择快速升温或者慢慢升温，是本领域需要解决的技术问题。另外，传统的产品水箱为内置结构，当水箱故障时更换麻烦甚至只能购买新产品，对于水箱的清洁也是麻烦的事情。为此，本实用新型就是在这样的背景下而研制的。

实用新型内容

本实用新型的目的在于解决现有技术中加热效率低，温升慢，水箱清洗和维修麻烦的技术问题，提供一种电炖盅，它的设计意图是提供一个外置活动连接的储水容器、一个抽水的装置、一个发热的装置，通过对水量的控制实现即热即产生蒸汽的功能，具备加热速度快，加热效率高的优点，同时储水装置方便更换、清洗，还可以针对特定的食材采用传统式的炖煮方法加热，使用非常方便。

为了解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案是：

一种电炖盅，包括有壳体及与之配合的盅盖，安装于壳体内用于盛装食材的炖芯及设于其上的炖芯盖，安装于炖芯和壳体之间可储水的内胆，所述内胆上设有可即热即出蒸汽从而对所述炖芯及炖芯盖进行蒸汽加热的发热装置，还包括可往所述发热装置喷水以产生即热蒸汽的喷水装置。

较优的，所述壳体上安装有可拆卸的储水容器，储水容器设有注水口及出水口，所述壳体内还设有与所述储水容器的出水口相连接的抽水装置，所述发热装置密封安装在所述内胆上以使其可与所述喷水装置喷洒的水直接接触；所述抽水装置的排水端通过所述喷水装置与所述内胆实现流体连连接，以使当喷水装置往所述发热装置喷洒少量水时可即热地产生蒸气，或，当喷水装置往所述内胆内喷洒一定量水后通过加热这些水产生水蒸汽；还包括有可控制所述发热装置加热功率或/和加热时间、控制所述喷水装置单次喷水量或/和喷水频率或/和喷水时间的电路控制装置。

较优的，所述的盅盖上设有压力调整阀，所述喷水装置包括有与所述抽水装置连接的喷头，喷头密封安装在所述发热装置或所述内胆上。

较优的，还包括用于检测和控制所述发热装置加热温度的温控器，所述的发热装置为盘状，发热装置通过设置于所述内胆上孔与之密封连接，发热装置的上端面与所述内胆的内侧底壁平齐，或者，发热装置的上端面伸出于所述内胆的内侧底壁形成凸起，或者，发热装置的上端面低于所述内胆的内侧底壁形成凹槽。

较优的，所述的壳体包括有底座和安装在底座上方的外衬，所述的内胆安装在外衬内，所述的储水容器为通过设置在外衬上的凹槽或孔活动卡装在外衬上的水箱，所述的出水口设置在水箱的下端，所述的抽水装置包括抽水泵，抽水泵的进水端通过管道与水箱的出水口连接。

较优的，所述电路控制装置包括功能控制开关或功能控制液晶面板，功能控制开关或功能控制液晶面板安装在所述外衬上。