[实用新型]一种用于秋刀鱼加工的解冻装置

说明书

本实用属于秋刀鱼加工领域，具体为一种用于秋刀鱼加工的解冻装置，包括解冻箱、放置板、控制箱、加热装置，所述解冻箱内部中空，前端开口，所述解冻箱内壁设置有保温层，所述保温层材料为石棉，所述保温层粘接在解冻箱内，所述保温层内侧设置有所述加热装置。通过本实用新型利用加热管将空槽内的水加热，然后通过铝板将热量传递给解冻箱内，温度上升较慢，并且温度散出的均匀，相比较电热方式来说，能够保持秋刀鱼肉质的新鲜，利用恒温的水气帮助秋刀鱼的解冻，并且如此可以保持秋刀鱼肌纤维不发生较大的变化，利用温度传感器传递给处理器温度信息，然后显示在显示屏上可以帮助人们通过控制箱调节变压器从而控制内部的温度。

技术领域

本实用新型属于秋刀鱼加工领域，具体是涉及一种用于秋刀鱼加工的解冻装置。

背景技术

秋刀鱼是一种人们喜爱的水产品食物，由于地域的原因，一些地区是没有秋刀鱼的，需要将其他地区的秋刀鱼冷冻好，运输过来，然后进行解冻加工。

秋刀鱼的解冻方式在一般利用水浴法，第一种利用以秋刀鱼中心温度0℃作为解冻终点，解冻后进行各项指标的测定流水解冻，第二种将秋刀鱼放入真空袋中，抽真空，采用流速为70mL/s的自来水(约18℃)进行解冻，这两种方式流程较多，繁琐复杂，不利于提高生产效率，还有一种将秋刀鱼放入微波设备中经空气解冻，这样容易使秋刀鱼肌纤维束间的距离增大，肌纤维变得松散并出现轻微断裂现象，使肉质发生改变。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于提供一种用于秋刀鱼加工的解冻装置。

本实用新型所采用的技术方案如下：

一种用于秋刀鱼加工的解冻装置，包括解冻箱、放置板、控制箱、加热装置，所述解冻箱内部中空，前端开口，所述解冻箱内壁设置有保温层，所述保温层材料为石棉，所述保温层粘接在解冻箱内，所述保温层内侧设置有所述加热装置，所述加热装置包括钢板、加热管、空槽、铝板，所述钢板卡在所述保温层内侧，所述加热管利用螺钉安装在所述钢板一侧，所述铝板卡在所述保温层内侧，且与所述钢板之间形成所述空槽，所述解冻箱内侧利用螺栓固定有第一滑板与第二滑板，所述第一滑板与所述第二滑板之间安装有滚轮，所述滚轮内插有转动轴，所述转动轴与所述滚轮之间通过键连接，所述转动轴的另一端插在所述放置板内，所述转动轴与所述放置板之间通过轴承连接，所述放置板上端面设置有放置槽，所述解冻箱后端安装有输入管，所述输入管一端利用螺纹连接在通管上，所述通管一侧安装有四个均匀排列的输出管，所述输出管与所述通管之间通过螺纹连接，所述解冻箱上端面利用螺栓安装有所述控制箱，显示屏利用螺钉固定在所述控制箱前端，处理器卡在所述控制箱内，所述处理器型号为AM5706，变压器设置在所述处理器的后方，所述变压器型号为XED-5025S，所述变压器与所述控制箱之间通过螺栓连接，所述解冻箱内上壁安装有温度传感器，所述温度传感器型号为DS18B20，所述温度传感器与所述解冻箱之间通过螺钉连接，所述解冻箱前端设置有箱门，所述箱门与所述解冻箱之间通过铰链连接，把手焊在所述箱门前端，支撑脚焊在所述解冻箱下端。

优选地：所述加热装置有三个，其中两个设置在所述保温层的上下壁之间，另外一个设置在所述保温层左右壁之间，且这一个所述加热装置位于所述解冻箱的后壁内。

如此设置，在所述空槽内注满水，浸在内部所述加热管对水进行加热，然后水的热量从所述铝板传递给所述解冻箱内，使所述解冻箱内的温度上升。

优选地：所述解冻箱两侧壁内的两组所述加热管分别为七个，且均匀的排列在所述钢板一侧，位于所述解冻箱后壁内的所述加热管数量为五个，均匀的排列在所述钢板的前端。

如此设置，一方面利用所述加热管将水均匀的加热，传递给所述解冻箱内，另一方面可以在所述加热管之留些空间方便所述输出管的安装。

优选地：设置在所述解冻箱内部两侧的所述第一滑板与所述第二滑板数量分别为四个。