[实用新型]杀鱼机

说明书

本实用新型涉及一种杀鱼机，包括机架，所述的机架依次设有去鱼鳞机构、输送机构、剖鱼机构，所述的机架还设有与剖鱼机构对应的去肠机构、以及分切机构；所述的剖鱼机构包括剖鱼刀，所述的去肠机构包括固定于机架的刮板，所述刮板靠近剖鱼刀的一侧设有尖端以及位于尖端两侧的刮肠刃，尖端与剖鱼刀的位置对应；所述的分切机构包括设置于刮板末端的分切刀，所述分切刀与剖鱼刀的位置对应；所述的输送机构包括用于将鱼夹持并将鱼送入至剖鱼机构的第一输送组件、用于将鱼压在刮板并驱动鱼前进的第二输送机构，可以实现去内脏、分切的功能的同时，不易弄破鱼胆，提高鱼肉的品质。

技术领域

本实用新型涉及生鲜加工的技术领域，尤其是涉及一种杀鱼机。

背景技术

杀鱼的过程十分之繁琐，需要进行去鳞、剖肚、去内脏、切片；对于生鲜市场、大型餐饮企业、食品企业，对于杀鱼的效率提出了更高的要求。

针对这样的市场需求，公开号为CN103004938B中国专利公开了一种杀鱼机，其可以将鱼进行去鳞、剖肚、去内脏的操作；但是这种杀鱼机通过快速搅动鱼的腹腔，将内脏刮出，在刮出内脏的过程中容易弄破鱼胆，影响鱼肉的品质。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种杀鱼机，可以实现去内脏、分切的功能的同时，不易弄破鱼胆，提高鱼肉的品质。

本实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：一种杀鱼机，包括机架，所述的机架依次设有去鱼鳞机构、输送机构、剖鱼机构，所述的机架还设有与剖鱼机构对应的去肠机构、以及分切机构；所述的剖鱼机构包括剖鱼刀，所述的去肠机构包括固定于机架的刮板，所述刮板靠近剖鱼刀的一侧设有尖端以及位于尖端两侧的刮肠刃，尖端与剖鱼刀的位置对应；所述的分切机构包括设置于刮板末端的分切刀，所述分切刀与剖鱼刀的位置对应；所述的输送机构包括用于将鱼夹持并将鱼送入至剖鱼机构的第一输送组件、用于将鱼压在刮板并驱动鱼前进的第二输送机构。

通过采用上述技术方案，去鱼麟机构用于去除鱼表面的鳞片、剖鱼机构用于切鱼肚或者鱼背，去肠机构用以去除鱼的内脏，分切机构用以实现将鱼切成两瓣；输送机构驱动鱼依次经过以上各个机构，经过刮板时，刮板的尖端插入至鱼剖开的部位，并随鱼的继续运动，使刮板上的刮肠刃沿着鱼的腹腔内壁刮过，将鱼肚子内的内脏刮出，在刮的时候，刮板碰到鱼胆的几率较小，并且对鱼腹腔内壁的伤害也较小，因此可以很好的确保鱼肉的品质；在内脏去除完成后，去除完内脏的鱼在分切刀的作用下被切成两瓣，便于鱼肉后期的切片。

本实用新型进一步设置为：所述的刮板包括两片关于剖鱼刀对称设置的刮板单元，所述的刮板单元呈夹角设置。

通过采用上述技术方案，刮板单元之间设置的夹角用于更好的将鱼撑开，使刮肠的动作更加稳定可靠。

本实用新型进一步设置为，所述两组刮板单元的夹角沿鱼的输送方向逐渐增大。

通过采用上述技术方案，通过刮板单元夹角的变化，鱼在通过输送机构输送的过程中逐渐张开，便于刮肠刃、尖端深入鱼的腹腔，进一步增加去肠的效果。

本实用新型进一步设置为，所述的第一输送组件包括两组相对设置的输送链条，所述的输送链条均匀设置有第一针刺部。

通过采用上述技术方案，链条的抗拉能力强，同时其具有一定的张进力，使第一针刺部能够更好的扣住鱼身，驱动鱼运动。

本实用新型进一步设置为：所述的第二输送组件包括传送带，所述的传送带朝向刮板一侧均匀的设有第二针刺部。

通过采用上述技术方案，由于刮板单元呈倾斜设置，并且其表面并非是一个平面，因此可以采用传送带的形式对鱼进行输送，传送带表面设置的第二针刺部用于跟鱼产生较好的接触，以使得传送带能够更好的带动鱼在刮板上行进。

本实用新型进一步设置为：所述的机架设有第一出料斗与第二出料斗，所述第一出料斗与第二出料斗分别设置于刮板末端的两侧。