[实用新型]安全节能燃气灶台和智能厨房燃气节能系统

说明书

本实用新型公开一种安全节能燃气灶台和智能厨房燃气节能系统，设置有灶台体，盘式辐射换热器，点火装置以及烟气对流热量回收装置，盘式辐射换热器设置在灶台体内一次回收燃气燃烧产生的余热，用于加热循环水，烟气对流热量回收装置设置在灶台体后二次回收燃气燃烧产生的烟气，用于再次加热循环水，从而减少加热水的能耗支出，提高热量的利用率的同时达到节能的效果。

技术领域

本发明涉及节能领域，特别涉及一种安全节能燃气灶台和智能厨房燃气节能系统。

背景技术

餐饮业是现代人生活不可缺少的重要部分，为了满足大型餐饮的服务，在提供大型餐饮服务的场所往往需要配置整套的商用厨房，目前的商用厨房在使用过程中存在着以下或多或少的缺陷：1、商用厨房的热能利用率低下：在采用火焰和炊具的热交换完成对食物的烹饪的过程中，火焰燃烧产生的余热释放到环境中被浪费，导致热量利用率低下，目前炊具的热能利用率只能达到36％左右，从而导致商用厨房的能耗大；2、商用厨房的工作环境恶劣：由于余热释放到空气中发生热交换，导致厨房的工作温度往往较高，在夏天很多厨房的工作温度都高达50摄氏度以上，这就使得工作人员常常是处于高温状态下工作，使得厨师工作环境恶化，有些厨房为了降低厨房的温度，甚至需要额外地增加投资安置排风系统；另外，烹饪产生的烟气也不能完全地被抽烟机抽取，导致厨房处于恶劣的环境。3、需要额外地设置热水系统，增加不必要的改造和使用成本：在较大的商用厨房中，不仅仅需要炊具系统也需要设置热水系统，由于清洗或者烹饪或者保温对热水的需求量大，现有厨房通常需要设置热水系统提供足够量的热水，也增加了成本和能耗的支出。4、存在很大的安全隐患：商用厨房的煤气泄露就会引起不容忽视的安全问题。

综上所述，目前的商用厨房的能耗浪费情况大，厨房环境恶劣，急需一套设计合理的厨房节能系统。

发明内容

本发明的目的在于提供一种安全节能燃气灶台及智能厨房燃气节能系统，该节能系统可充分利用炊具在烹饪时产生的余热，将余热用于加热水，从而减少加热水的能耗支出，提高热量的利用率的同时达到节能的效果；另外，通过回收炊具烹饪时的余热，减少厨房的工作温度，为厨房工作人员提供舒适的工作环境；联通物联网技术达到智能管控节能厨房的效果。

为了实现以上任一发明目的，本发明提供一种安全节能燃气灶台，包括：灶台体，盘式辐射换热器，点火装置以及烟气对流热量回收装置；其中所述灶台体内形成一燃烧室，所述盘式辐射换热器置于所述燃烧室内，所述点火装置置于所述盘式辐射换热器形成的换热腔内；其中所述盘式辐射换热器包括彼此相通的盘管，设置在所述盘管一侧的换热进口和设置在所述盘管另一侧的换热出口，所述盘管由热传导材料制备得到；其中所述烟气对流热量回收装置包括内形成对流腔的回收壳体，相对设置在所述回收壳体上的烟道入口和烟道出口，以及置于所述对流腔内的烟气换热管，其中所述烟道入口和所述烟道出口形成烟道，所述烟道入口对应设置于所述灶台体的烟气出口，所述烟气换热管包括相通的对流换热外接管和对流换热管，其中所述对流换热外接管连接所述换热出口，所述对流换热管置于所述对流腔内。

在一些实施例中，包括：气水联动阀，其中所述气水联动阀包括通气开关，通水开关以及连接两者的联动杆，其中所述通气开关设置在燃气通道和所述点火装置之间，所述通水开关设置在所述换热进口和灶台进水管路上，所述联动杆分别旋转地连接所述通气开关和所述通水开关上的固定位置，且所述联动杆长度固定。

在一些实施例中包括：设置在所述灶台体开口处的离锅火焰调整装置，所述离锅火焰调整装置包括顺次连接的重量感应活动件，轴连件以及火焰调节组件，其中所述重量感应活动件包括支撑杆体，设置在所述支撑杆体顶侧的压片以及和所述压片连接的弹性元件，其中所述弹性元件通过带动所述轴连件状态的变化调节所述火焰调节组件位置的变动，所述火焰调节组件连接所述点火装置。

在一些实施例中，所述换热腔的开口尺寸小于炊具的横截面尺寸，所述换热腔的高度尺寸满足条件：当炊具置于所述灶台体的开口位置时抵靠所述换热腔的开口或间隔距离换热腔。