[实用新型]一种具有辅助加热的食物加工机

说明书

本实用新型涉及厨房烹饪电器，特别是一种具有辅助加热的食物加工机，包括机体、炸锅组件、设置于炸锅组件上方的加热装置和对加热装置吹风的风机组件，其特征在于：所述炸锅组件包括炸锅，所述机体上设置有安装炸锅的安装腔，且安装腔的腔壁上设置有对炸锅进行加热的辅助加热装置。采用本实用新型的食物加工机具有对食物进行辅助加热的功能，能够实现食物由内层到外层表皮全面烹饪熟。

技术领域

本实用新型涉及厨房烹饪电器，特别是一种具有辅助加热的食物加工机。

背景技术

空气炸锅利用高速空气循环的原理，将空气变成“油”，快速加热和脆化食物，做出和油炸类似的美味食物。像肉类、海鲜类和已经腌制好的薯条类食品，不需要加油也可以做出极佳口感的美味。如果食物本身不含油，像新鲜蔬菜、薯条之类的，加一勺油就可以做出传统油炸做法的口感。因此，由于食物加工机需油量少，烹饪出的食物更加健康，越来越受到消费者的欢迎。

空气炸锅的用途较多，既可以用于煎炸牛排、猪排、鸡腿、鸡翅等，还可以用烘烤土豆、红薯等。但对某些较难煎炸或烘烤的食材来说，利用空气炸锅进行食物的烹饪，会出现食物的外表皮能够煎熟或烤熟，而内层仍未熟透的情形。此时，要么延长烹饪时间，要么加大煎烤的火力，但这样又会带来食物外层的表皮被烤焦，或者烹饪时间太长，食物的营养大量流失等问题。

实用新型内容

本实用新型所要达到的目的就是提供一种食物加工机，该食物加工机具有对食物进行辅助加热的功能，能够实现食物由内层到外层表皮全面烹饪熟。

为了达到上述目的，本实用新型采用如下技术方案：一种具有辅助加热的食物加工机，包括机体、炸锅组件、设置于炸锅组件上方的加热装置和对加热装置吹风的风机组件，其特征在于：所述炸锅组件包括炸锅，所述机体上设置有安装炸锅的安装腔，且安装腔的腔壁上设置有对炸锅进行加热的辅助加热装置。

进一步的，所述机体上设置有用于控制辅助加热装置通断电的控制装置，所述辅助加热装置安装于安装腔的底壁和/或者侧壁上。

进一步的，所述辅助加热装置为加热管。

进一步的，所述辅助加热装置包括电磁线圈和磁感应的发热体，所述电磁线圈固定于安装腔的腔壁上，所述发热体固定于炸锅上。

进一步的，所述发热体为炸锅本身；

或者，所述发热体与炸锅一体成型；

或者，所述发热体为涂覆于炸锅内表面的不粘涂层；

或者，所述发热体焊接于炸锅的外壁上。

进一步的，所述炸锅与辅助加热装置的间距为C，其中，C不大于10cm。

进一步的，所述安装腔的腔壁上设置有安装槽，所述辅助加热装置位于安装槽内。

进一步的，所述辅助加热装置的上方设置有金属支撑盘，且所述金属支撑盘将辅助加热装置隐藏于安装槽内，且金属支撑盘托持炸锅。

进一步的，位于机体的外壁上，所述安装腔的一侧设置有开口，所述炸锅组件由开口处插装于安装腔内。

进一步的，所述辅助加热装置与安装腔的腔壁之间设置有隔热件。

采用上述技术方案后，由于机体的安装腔的腔壁上设置有对炸锅进行加热的辅助加热装置，相比于现有单一空气循环加热的空气炸锅来说，本实用新型的食物加工机具有双重加热的功能，炸锅内的食物受到双重热量的叠加辐射作用，食物内层也能够被煎熟或者是烤熟，解决了现有空气炸锅对于一部分食物无法烹饪熟透的问题。同时，本实用新型的食物加工机，由于炸锅内的食物上方及下方均设置有对食物进行加热的加热装置，因此，本实用新型的食物加工机对于两面均需要煎烤的食物来说，可以实现快速的烹饪，烹饪时间更短，效率更高。

附图说明