[实用新型]一种蒸汽杀菌设备

说明书

本实用新型公开了一种蒸汽杀菌设备，涉及杀菌设备技术领域，旨在解决普通水浴杀菌温度达不到要求，杀菌效果不佳的技术问题，其技术方案要点是所述箱体设置有工作腔，所述工作墙内设置有放置板；所述箱体的侧壁开设有若干个通孔，所述通孔与工作腔相互连通；所述通孔内贯穿设置有用于输送高温蒸汽的高温蒸汽导管，所述高温蒸汽导管上开设有若干个导汽口，所述导汽口朝向放置板；利用高温蒸汽对放置板上的食品进行高温杀菌，达到了提高杀菌效果的特点。

技术领域

本实用新型涉及杀菌设备技术领域，更具体地说，它涉及一种蒸汽杀菌设备。

背景技术

杀菌设备主要指用于对食品类的物料进行杀菌处理，以达到使用标准的设备。

现有授权公告号为CN201046246Y的中国专利提供了一种水浴式杀菌设备，其包括机架，机架上设置有输送机构、热水杀菌机构、温水预冷机构和常温水冷却机构，机架上设置有箱体，箱体内设置有两块隔板，隔板将箱体分隔为顺序相连的杀菌段、预冷段和冷却段，杀菌段和冷却段分别设置有用于支持输送机构的托架；热水杀菌机构与预冷段相连向预冷段提供预冷温水，常温水冷却机构与冷却段相连向冷却段提供常温冷却水；本实用新型水浴式杀菌机利用热水对输送机构上的食品进行杀菌，具有节能、自动出料、连续工作等特点。

但是，水浴杀菌时，温度达不到要求，杀菌效果不佳，因此有待改善。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种蒸汽杀菌设备，其具有大大提高杀菌效果的优势。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：

一种蒸汽杀菌设备，其包括箱体，其特征在于：所述箱体设置有工作腔，所述工作墙内设置有放置板；所述箱体的侧壁开设有若干个通孔，所述通孔与工作腔相互连通；所述通孔内贯穿设置有用于输送高温蒸汽的高温蒸汽导管，所述高温蒸汽导管上开设有若干个导汽口，所述导汽口朝向放置板；所述箱体的外壁转动设置有箱门。

通过采用上述技术方案，通过高温蒸汽导管将外部的高温蒸汽导入工作腔内，并在导汽口的作用下使得高温蒸汽与待灭菌物料充分接触，实现了全面灭菌的效果，提高了工作腔内的灭菌温度，大大提高了灭菌效果。

进一步地，所述高温蒸汽导管上设置有若干个喷头，所述喷头与导汽口相对应。

通过采用上述技术方案，喷头用于将高温蒸汽导管内的高温蒸汽集中或者分散地喷洒向待灭菌物料，大大提高了灭菌效果。

进一步地，所述箱门的端壁上设置有橡胶垫。

通过采用上述技术方案，橡胶垫提高了箱门与箱体之间的密封效果，防止有蒸汽泄露，避免高温蒸汽过度流失造成资源的不必要浪费。

进一步地，所述箱体和放置板均采用不锈钢特制。

通过采用上述技术方案，不锈钢材质具有耐酸、耐碱、耐腐蚀、机械性能强、易保养等优点。

进一步地，所述工作腔的内壁设置有固定杆，所述固定杆开设有供放置板插设的滑移槽。

通过采用上述技术方案，放置板可沿滑移槽的长度方向进行滑移，从而可以取下放置板，方便对放置板上的待灭菌物料进行操作。

进一步地，所述放置板靠近箱门的一侧设置有驱动杆。

通过采用上述技术方案，拉动或者推动驱动杆，方便对放置板进行驱动。

进一步地，所述箱体的底部设置有四个万向轮。

通过采用上述技术方案，能够轻便移动箱体的使用位置。

进一步地，所述箱门贯穿设置有观察孔，所述观察孔内设置有玻璃。