[实用新型]一种便于清理的切肉机

说明书

本实用新型涉及一种便于清理的切肉机，属于食品加工设备领域，包括机体和设置于机体内的切肉装置，机体的侧壁沿转轴的轴向开设有容置槽，容置槽内沿垂直转轴轴线的方向滑动设置有用于清理刀片的清理件，容置槽内设置有用于驱动清理件向靠近或远离转轴的方向运动的驱动组件。待工人清洗切肉机时，首先通过驱动组件驱动清理件运动，以使清理件沿容置槽向靠近转轴的方向移动，使清理件与刀片接触，然后启动该切肉机，使转轴以及刀片转动，刀片与清理件发生相对运动，进而清理掉刀片间堵塞的碎肉，无需人工手动清理，清理方便，清理效果较好。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备领域，特别涉及一种便于清理的切肉机。

背景技术

切肉机是采用类似剪刀的切刃区域原理去实现肉类的切割加工，在切肉机机架内设置有两根切刀杆，两根切刀杆之间相对转动，且两根切刀杆上的刀片相互交错形成切刃区域，同一根切刀杆上并列安装的多个刀片可以实现对肉类食品的批量切割处理，有非常高的切割效率。

授权公告号为CN206840210U的中国专利公开了一种切肉机，包括：机架，所述机架包括出料斜口；安装于所述机架且位于所述出料斜口上方的切肉模块，所述切肉模块包括安装于所述出料斜口两侧的轴承套，所述轴承套具有第一轴承与第二轴承，分别穿设于两侧所述第一轴承与所述第二轴承的第一刀架与第二刀架，第一刀架与第二刀架分布有多个圆盘形刀片；覆盖于所述切肉模块的进料挡板，所述进料挡板铰接于所述机架，且具有面向所述切肉模块的进料口。使用时，将待切的肉类投入进料口，通过切肉模块对肉类进行切片处理，切好的肉类通过出料斜口排出。

其不足之处在于，因切肉机需要定期进行清洗，而该切肉机在清洗时，通常通过水管将清洗液喷入进料口，并使切肉模块工作，使圆盘形刀片旋转进而达到清洗的目的；但是，因圆形刀片之间通常会堵塞碎肉，导致很难清洗彻底，清洗费时费力，存在一定的局限性。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种便于清理的切肉机，具有清洗方便，清洗效果较好的优点。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种便于清理的切肉机，包括机体和设置于机体内的切肉装置，所述机体的顶壁开设有进料口，所述机体的侧壁设置有出料口，所述切肉装置包括两个转动设置于机体内的转轴以及固定设置于转轴上的刀片，所述机体的侧壁沿转轴的轴向开设有容置槽，所述容置槽内沿垂直转轴轴线的方向滑动设置有用于清理刀片的清理件，容置槽内设置有用于驱动清理件向靠近或远离转轴的方向运动的驱动组件。

实施上述技术方案，待工人清洗切肉机时，首先通过驱动组件驱动清理件运动，以使清理件沿容置槽向靠近转轴的方向移动，使清理件与刀片接触，然后启动该切肉机，使转轴以及刀片转动，刀片与清理件发生相对运动，进而清理掉刀片间堵塞的碎肉，无需人工手动清理，清理方便，清理效果较好；待清理完成后，再通过驱动组件驱动清理件向容置槽外运动以远离刀片，以减小对切肉的影响。

本实用新型进一步设置为：所述清理件包括安装板和毛刷，所述毛刷包括毛刷板和固定设置于毛刷板上的若干的刷毛，所述毛刷板可拆卸设置于安装板上。

实施上述技术方案，清理刀片时，刷毛与刀片接触，起到清理刀片的作用，而使用一段时间后，毛刷被磨损，而将毛刷板可拆卸设置在安装板上，可卸下毛刷，方便更换新的毛刷。

本实用新型进一步设置为：所述安装板开设有贯穿安装板的通孔，所述毛刷板上开设有螺纹孔，所述通孔内穿设有用于与螺纹孔螺纹连接的限位螺栓。

实施上述技术方案，安装毛刷时，转动限位螺栓，使限位螺栓与螺纹孔螺纹连接即可，毛刷装卸方便。

本实用新型进一步设置为：所述容置槽的两侧壁沿垂直转轴长度方向开设有滑槽，所述安装板的两端均固定设置有与滑槽滑移连接的滑块。