[实用新型]一种切丁机

说明书

本实用新型涉及一种切丁机，涉及食品加工设备的技术领域，其包括机体、设置在机体上的进料机构，以及设置在机体上的切丁机构，所述切丁机构包括与机体连接的第一栅板、与第一栅板连接的第二栅板、与机体转动连接且与第二栅板平行的刀片，以及输出轴与刀片同轴固定的驱动电机，所述机体上开设有出料口，所述第一栅板与第二栅板均与出料口相对，所述第一栅板与第二栅板上均设置有多个切割条，且所述第一栅板的切割条与第二栅板的切割条相互垂直，肉类经过所述切割条后与旋转的刀片接触以形成肉丁。本实用新型具有能将块状肉类切成肉丁以提高肉丁的生产效率。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备的技术领域，尤其是涉及一种切丁机。

背景技术

目前，随人们生活水平不断改善，人们对肉制品的需求量越来越大，对肉制品的要求也越来越高，特别是肉食店、工厂和饭店等。很多菜式都需要用到肉丁，比如宫保鸡丁，毛豆炒肉丁等，但肉类原料的规格较大，需要切割至颗粒状才能作为宫保鸡丁与毛豆炒肉丁等菜式的素材。

常规的制作肉丁的方式，是依靠人力通过刀具的反复切割以将块状肉类切成丁状。

上述中的现有技术方案存在以下缺陷：人工的肉丁制作方法要把肉类切成丁状需要较大的工作量，导致肉丁的生产效率低下。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种切丁机，能将块状肉类切成肉丁，提高肉丁的生产效率。

本实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种切丁机，包括机体、设置在机体上的进料机构，以及设置在机体上的切丁机构，所述切丁机构包括与机体连接的第一栅板、与第一栅板连接的第二栅板、与机体转动连接且与第二栅板平行的刀片，以及输出轴与刀片同轴固定的驱动电机，所述机体上开设有出料口，所述第一栅板与第二栅板均与出料口相对，所述第一栅板与第二栅板上均设置有多个切割条，且所述第一栅板的切割条与第二栅板的切割条相互垂直，肉类经过所述切割条后与旋转的刀片接触以形成肉丁。

通过采用上述技术方案，切割条锋利的一侧朝向出料口，当肉类在进料机构的运转下接触第一栅板与第二栅板时在纵横交叉的切割条的切割作用下形成肉条，肉条沿宽度方向的截面呈方形，之后驱动电机带动刀片高速转动，将肉条切成丁状，以此将肉类切丁，提高肉丁的生产效率。

本实用新型进一步设置为：所述切割条两端连接有分隔条，所述分隔条与切割条垂直且与多个切割条均连接，所述分隔条上沿其长度方向穿设有螺栓，所述螺栓穿过分隔条与第一栅板螺纹连接。

通过采用上述技术方案，分隔条与多个切割条连接且垂直，以此锁定相邻切割条的间距，避免切割条偏移而使肉类厚度产生变化，避免影响肉类的切丁效果；螺栓转动时锁紧分隔条与第一栅板，以此提高切割条的张力，使切割条绷直，提高肉类切割的均匀度，提高切丁品质。

本实用新型进一步设置为：所述机体上设置有扣座，所述扣座上分别开设有供第一栅板滑移的第一滑槽与供第二栅板滑移的第二滑槽。

通过采用上述技术方案，第一栅板与第一滑槽滑移配合，第二栅板与第二滑槽滑移配合，以此切换切割条与出料口相对的位置，当切割条一侧变钝后，通过滑移切割条方便肉类的继续切丁，减少设备维护，提高生产效率。

本实用新型进一步设置为：所述第一栅板与第二栅板的一端均滑移设置有滑块，多个所述切割条均与滑块连接，所述滑块上穿设有与第一栅板、第二栅板转动连接的螺杆，所述螺杆与滑块螺纹连接，所述螺杆上螺纹连接有螺帽。

通过采用上述技术方案，螺杆转动时带动滑块滑移，滑块滑移时带动切割条绷直，以此增加切割条的张力，提高肉类切割的均匀度，提高切丁品质；螺帽用于锁定滑块，避免滑块松动。