[实用新型]酥皮类糕点包馅装置

说明书

本实用新型提供了一种酥皮类糕点包馅装置，属于糕点包馅技术领域。它包括机座箱和电机，电机固定连接在机座箱的一侧，机座箱的另一侧连接包裹机构，在包裹机构上方设有与机座箱形成固定连接的进料机构，所述的包裹机构分为与进料机构相连接的包馅机构和能够在机座箱上进行往复运动的剪切机构，且剪切机构末端投影位于机座箱外。本实用新型具有自动生产含馅面团，节省操作空间，提高生产效率和节省生产成本的优点。

技术领域

本实用新型属于糕点包馅技术领域，涉及一种酥皮类糕点包馅装置。

背景技术

在酥皮类糕点的生产过程中，需要在面粉中按比例加入水和油并均匀搅拌，揉制后发酵成面团，再将面团用擀面杖擀成大面积的面皮，在面皮中加入馅料，再将面皮包裹成团，才能实现在面皮中裹入馅料，整个过程需要人工手动操作，需要花费大量的人力和时间成本。

人们经过不断探索，提出了各种各样的解决方案，如中国专利公开了一种松酥皮类糕点的配制方法[申请号：201410400262.7]，包括原料验收、清洗、去皮整形、浸泡护色、漂洗、漂烫、冷却、蒸煮、制泥、干燥、破碎、配料、炒制、包馅成型、烘烤、包装等步骤。该发明以地瓜制成甘薯全粉为主原料的松酥皮类糕点，具有新鲜甘薯的营养、风味和口感，加工艺简单，不仅保持原有的营养成份外，而且产品易贮藏，食用方便、卫生，能满足各类消费者的需求。然而，该发明并未公开具体如何实现上述制作工艺的设备。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对上述问题，提供一种酥皮类糕点包馅装置。

为达到上述目的，本实用新型采用了下列技术方案：

一种酥皮类糕点包馅装置，包括机座箱和电机，电机固定连接在机座箱的一侧，机座箱的另一侧连接包裹机构，在包裹机构上方设有与机座箱形成固定连接的进料机构，所述的包裹机构分为与进料机构相连接的包馅机构和能够在机座箱上进行往复运动的剪切机构，且剪切机构末端投影位于机座箱外。

在上述的酥皮类糕点包馅装置中，所述的包馅机构包括水平放置在机座箱上的馅料筒，馅料筒内部设有与电机主轴固定连接的螺旋输送杆，馅料筒远离电机一侧的轴心处设有通料口，馅料筒外侧包裹环状面皮筒，在馅料筒靠近电机一侧末端设有可拆卸的密封盖，环状面皮筒内有与电机主轴连接且可以围绕馅料筒进行旋转的推料杆，推料杆末端为圆弧叶片状并且向内倾斜。

在上述的酥皮类糕点包馅装置中，所述的馅料筒上筒壁设有二次入料孔。

在上述的酥皮类糕点包馅装置中，所述的环状面皮筒上筒壁设有入料孔，入料孔的垂直投影与入料孔位置对应、大小相同，且环状面皮筒远离电机一侧上筒壁设有入面孔。

在上述的酥皮类糕点包馅装置中，所述的进料机构包括与机座箱分别固定连接的进面筒和进馅筒，进面筒和进馅筒使用支撑架固定在环状面皮筒上方，进面筒底部设有第一通孔，第一通孔内固定连接进面管，所述的进面管另一端与入面孔相连，进面筒和进馅筒内部的上方设有搅拌装置。

在上述的酥皮类糕点包馅装置中，所述的搅拌装置包括直接与电机主轴直接连接的搅拌杆，设置在进面筒内部的第一搅拌棒以及设置在进馅筒内部的第二搅拌棒，第一搅拌棒和第二搅拌棒固定连接在搅拌杆上，电机主轴与搅拌装置的连接处选用连杆机构。

在上述的酥皮类糕点包馅装置中，所述的进馅筒底部设有第二通孔，第二通孔内固定连接进料管，所述的进料管贯穿二次入料孔并与入料孔固定连接。

在上述的酥皮类糕点包馅装置中，所述的剪切机构包括分别设置在环状面皮筒两侧的一号剪切块和二号剪切块，一号剪切块和二号剪切块靠近电机一端固定连接运动套杆，所述的运动套杆与另一端与电机主轴相连，且一号剪切块和二号剪切块能够沿水平方向相互靠近或远离。