[实用新型]一种鱼块挤压装置

说明书

本实用新型公开了一种鱼块挤压装置，属于鱼肉加工设备技术领域，具体包括：机壳及设于所述机壳内的电机、滚筒和与所述滚筒抵触连接的传动带，所述滚筒与电机的转轴连接，由电机驱动旋转，所述转轴位于滚筒内的一端设有第一齿轮、与所述第一齿轮相配合的第二齿轮，所述第二齿轮上固设有偏心辊。本实用新型通过将滚筒设于传动带的一侧，且滚筒内设有偏心辊，相比于传统的滚筒位于传动带上方的结构方式，在采集鱼肉的时候，鱼肉被挤压进入到滚筒后，在重力作用下，自动掉落在该滚筒的底部，或者由旋转的偏心辊甩离至挤压部位，因此，不会堆集在从滚筒内表面，更有利于后续鱼肉的连续挤压。

技术领域

本实用新型涉及鱼肉加工设备技术领域，特别涉及一种鱼块挤压装置。

背景技术

鱼丸又称鱼包肉，因其味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是餐桌上不可少的美味佳肴。鱼丸在加工时，需要将鱼洗净解剖切成段，然后分离鱼肉和鱼骨，再将鱼肉打浆制成鱼丸；鱼肉采肉机即是对鱼肉进行采集的装置，通过采肉滚筒和皮带的相互压榨运动将鱼肉挤入采肉滚筒内，而将鱼皮和鱼骨留在采肉滚筒外。

现有的鱼肉采肉机通常存在以下问题：(1)在挤压取肉时，鱼肉被大量地挤压进入到处于上方的采肉滚筒中，由于采集到的鱼肉很容易因为自身重力的原因，堵设在该采肉滚筒的下部，阻碍其后续的采肉进程，影响设备的工作效率；(2)采肉过程中因机械摩擦发热易使鱼糜温度上升，使得采集到的鱼肉变质进而影响到口感。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种鱼块挤压装置，通过将滚筒设于传动带的一侧，且滚筒内设有偏心辊，相比于传统的滚筒位于传动带上方的结构方式，在采集鱼肉的时候，鱼肉被挤压进入到滚筒后，在重力作用下，自动掉落在该滚筒的底部，或者由旋转的偏心辊甩离至挤压部位，因此，不会堆集在从滚筒内表面，更有利于后续鱼肉的连续挤压。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种鱼块挤压装置，包括机壳及设于所述机壳内的电机、滚筒和与所述滚筒抵触连接的传动带，所述滚筒与电机的转轴连接，由电机驱动旋转，所述转轴位于滚筒内的一端设有第一齿轮、与所述第一齿轮相配合的第二齿轮，所述第二齿轮上固设有偏心辊。

进一步的，所述偏心辊表面的设有螺旋叶片。

进一步的，所述传动带绕设在第一动轮与第二动轮之间，所述滚筒设置在所述第一动轮与第二动轮之间且位于传动带一侧。

进一步的，所述第一动轮或第二动轮配合压设在滚筒斜上方位置，相应的所述第二动轮或第一动轮配合压设在滚筒的斜下方位置。

进一步的，所述第一动轮与滚筒的中心距离大于第二动轮与滚筒的中心距离。

进一步的，所述偏心辊为空心结构，其两端分别与电机和空气软管连接，即偏心辊一端封闭与电机相连，另一端开口与软管连通，所述偏心辊沿其轴向均布有喷嘴，所述空气软管内的冷空气由空气泵分配，并通过偏心辊上设置的喷嘴朝向滚筒内吹出。

进一步的，所述滚筒的内侧设有内刮刀，外侧设有外刮刀，所述内刮刀和所述外刮刀分别通过轴杆连接在所述机壳上。

本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型的滚筒位于传动带的一侧，且滚筒内设有偏心辊，相比于传统的滚筒位于传动带上方的结构方式，在采集鱼肉的时候，鱼肉被挤压进入到滚筒后，在重力作用下，自动掉落在该滚筒的底部，或者由旋转的偏心辊甩离至挤压部位，因此，不会堆集在从滚筒内表面，更有利于后续鱼肉的连续挤压。

2、本实用新型的鱼糜在旋转的偏心辊作用下，不断在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，有利于增强鱼肉的结合力及弹性，有利于提升鱼丸的口感；再者，鱼糜在滚筒内上下翻动有助于将团聚的鱼糜分散，避免底部鱼糜难以翻动到上部影响滚揉效果，保证每一份鱼糜都得到充分的撞击、摔打。